半轮江月

美食杰官方

像这些小吃美食，其实没有那么难得，只要用心去学习，有熟人手把手教你更好，认真学很快就能学好。没有人教的话，就自己找资料，现在是互联网的时代，百度上关键词一搜索，文章类的教程，视频类型的教程铺天盖地，这就要靠自己去筛选，哪些教程比较正宗，比较好，哪些教程更适合自己这个水平的档次，先从容易上手的学习。依稀记得2013年我大学刚毕业一年后的日子，菜都切不好，就花钱找师傅教我怎么做鸡蛋灌饼，怎么做豆腐脑。说实话，二十多年基本没有碰过擀面杖，基本没有接触过100多斤的豆浆，而那时后，觉得学习一件手艺好麻烦，感觉自己学不好。。我就选择的相对简单的豆腐脑，毕竟相对于既要揉面，又要擀面这样不停重复的技术活，磨豆腐脑就简单多了。。更不用说去学习双层汤包，油条的了。不过别笑话我，就是这不起眼的豆腐脑，在我这个连菜都切不好的人手里，用了一个月时间让我的摊子前排成了长龙，得到了客户的认可，也实现了我创业的梦，第一个万元月薪也是它造就的，只是后来遇到了城管，就没有然后了。时光荏苒，多年过去了，接触的小吃美食多了，基本上认真研究研究就都能做出来了，没有什么难得了，而都是从最初的不容易，一点点坚持，做的多了，就都不难了。

海风美食0509

不同的人，不同的事物，所得的结果是不一样的！就好比：不同的学徒，同一家店子，同一个师傅，教出来的徒弟的水平也是有高有低的。一般来说，小的外卖店，一个月绝对差不多的！大的日料店我就不知道了，师傅愿意教你，那你就会学的快些。师傅不愿意教你的话，半年一年可能就只学会了削黄瓜！我之前也是在小的外卖店学的，寿司台两个人做，一个人在后厨。刚刚开始的时候，我就在后厨，老板会慢慢的教我做寿司，一个月以后，我就离职了！然后自己独立开始做家庭厨房！当然，这个并不是我不懂得感恩！人各有志，对吧！打工不是我想要的生活！后来，他店里没请到人，我还经常去店里帮忙呢！你像大的日料店的话， 可能时间就要久点儿。最重要的是，老板和师傅愿意给你时间做寿司，让你学习！大概就讲这么多吧！有什么疑问！尽请留言！

食味小浩子

说真的，寿司算是众多厨房美食里最好搞定的之一了。

只有你有以下这几样必备品：

寿司卷帘，寿司醋，海苔片，

有了这三样东西你就可以轻松搞定寿司，至于口味以及添加的材料，全看你喜欢

• 寿司卷帘

首先就是寿司卷帘，它是寿司成型的基础所在。借助寿司卷帘，寿司才能定型

• 寿司醋

为什么把醋列为必备品呢？因为它很大程度上影响了寿司里最核心的成分～米饭。它是影响米饭口感的重点因素。直接蒸出来的米饭是可以直接做寿司的，但是在里面加上几滴寿司醋，整个米饭的口感会得到大大的提升

• 海苔片

这个不需要多说，寿司都是用海苔包裹着，没有了它那叫饭团！！

有了以上几个必备品，就可以动手创作了

1. 蒸一锅Q弹的柴火饭，熟后加入几滴醋搅拌均匀。
2. 摆好寿司卷帘，取一张完整的海苔片放上。
3. 舀两小勺米饭平铺在海苔上。
4. 均匀撒上肉松。
5. 摆上你喜爱的食材，以下任你挑选：黄瓜，胡萝卜，煎蛋，香肠，咸蛋黄…只有我写不完，没有你想不到，自由发挥吧！
6. 再挤上沙拉酱或番茄酱或都加，看你喜欢。
7. 小心地将卷帘卷起，慢慢寿司卷成型，切成小块就可以吃了。

超级简单的，建议你自己动手试试，料足实惠，再也不用出去买了。

酱酱食记

大家好:我是阿平，很高兴能回答你的问题，以下是我的回答。

寿司是日本的传统美食，寿司的口味、种类繁多，不仅在日本深受喜爱，在世界各地也十分流行。

一、准备原料、

1．主要原料：

①准备大米、糯米适量

②烤海苔

2． 寿司馅

①沙拉酱一瓶

②青芥根（芥末、辣根）

③寿司醋（白醋）

④新鲜黄瓜，2根

⑤火腿肠，要细的那种，2、3根，双汇等都可以

⑥黄瓜、萝卜咸菜

⑦肉松，散装的或是瓶装的都可以

⑧蟹肉，超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉，自己蒸熟即可

⑨鸡蛋1个

⑩胡萝卜1根

3．制作工具：

竹帘一张

1．做鸡蛋，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去，摊成蛋皮，然后卷起成蛋条。

2．将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用。

3．将大米和糯米以6：1的比例蒸米饭，米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松，将寿司醋或是自己配制的白醋（白醋5+糖2+盐1）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是1：6），拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软。

二、卷制寿司

1．等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭（第一次少放点的米饭，不然卷不起来了）均匀的铺在上面，可以用勺子摊米饭，米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱，抺匀后再挤一点青芥根（少抺，不然会辣的）在上面，用勺子抺匀。

2．在抺匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松，然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠。

3．最用竹帘把东西都卷起来，卷紧、压实；

4．最后用刀把寿司卷切好就可以了，切寿司的刀一定要抺上醋或是水，不然会切不好的，因为米饭发粘，会沾在刀上的。

5．将切好的寿司摆盘即可。

以上是我的回答，谢谢大家。

宝妈阿平

寿司是日本料理独具特色的一种食品。寿司种类很多，其中鲫鱼寿司是日本料理中最具代表性的依古法制作的寿司。鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和盐为原料，经过长达几个月的腌渍和发酵制成。用这种方法制作的寿司，原料中会产生大量的乳酸菌，给成品添加一种特殊的酸味，而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用。不过，今天这种古法制作的寿司已不多见。

现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。　　　　

寿司虽然是一种外来食品，但是现代制作方法并不复杂。在制作中，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。

现在我推荐一个用料健康，做法简单，好吃的美味寿司。

所用食材：米饭 、寿司紫菜 、寿司醋各适量，黄瓜 1根，胡萝卜 1根，鸡蛋 1个，火腿 1根。

操作方法

米饭蒸好后放凉备用，黄瓜，胡萝卜切条，鸡蛋摊饼切丝，火腿切条煸熟备用。

将米饭和寿司醋1:5拌匀，将米饭均匀摊平在寿司紫菜上，从一侧开始依次放入黄瓜，萝卜，火腿，鸡蛋条，开始卷帘。

卷好后切成宽度为3厘米的段，摆盘即可。

大明美食

很好学的，接下来为你介绍一下简单做法：

食材用料：

黄瓜半根

胡萝卜半根

鸡蛋一只

肉松适量

火腿肠一根

米饭适量

寿司醋适量

盐适量

沙拉酱适量

紫菜片一片

材料可以酌情调整！！！

过程：

步骤1

各种切条，黄瓜可以根据自己喜好是否去籽。胡萝卜也可以用水焯一下，大米用寿司醋和盐巴拌一拌

步骤2

鸡蛋打散，煎蛋皮。

步骤3

蛋皮切粗丝

步骤4

美美的紫菜

步骤5

把食材堆上去，然后卷起来

步骤6

凉水沾刀，切开即可

这个没什么含量，很适合初学者操作。当然，味道什么的还是要看个人操作了！

喜欢就关注我吧！！！

laugh君

你好：我是吃不胖的霞姐，寿司的做法，鸡蛋加入一点点盐打散，倒入锅中摊成蛋饼、放凉后切成小条、黄瓜切条火腿肠切条、取些米饭，饭中加入海鲜酱油、寿司醋、盐、香油芝麻、搅拌均匀，帘子上铺好紫菜把拌好的米饭放在上面铺匀按压实再放上黄瓜条火腿肠条鸡蛋饼条从一头卷起一面卷一面压、卷好切匀、切好再放点沙拉酱、好吃的寿司就做好了、可好吃了。希望我的回答对你有所帮助

吃不胖的霞姐

寿司是比较典型的日本料理了，做起来真的超级简单的！日本人特别注重饮食，都是少油少盐，大部分食材都是保留最原始的自滋味，就像很多海草沙拉、生鱼片、鱼子酱……

今天做家庭版最简单的寿司吧：

准备工具：

某宝上有整套的做寿司的工具，一共就30多块钱↓↓↓

操作步骤 ：

1. 将食材全部准备好，煮熟的米饭、展开的寿司竹帘、肉松装碗、小萝卜切条或丁看自己喜好
2. 将肉松、寿司醋和在米饭中，搅拌均匀
3. 搅拌好的米饭平铺在铺好海苔的竹帘上，往里放上自己喜欢的吃的食材，看家里有啥弄啥都可以，比如鸡蛋碎、火腿肠条、黄瓜条、胡萝卜条……喜欢啥弄啥。
4. 铺好的饭团，往一个方向卷起来，用手压实，为了反面后面切片，装盘。

就是这么简单，学会了么？还有不明白的地方请留言或私信我哟！

Joey程

你好！我是快乐的逸王致李！很乐意回答你的问题！首先肯定的回答你：“寿司非常好学！”如果是第一次学做寿司，那么就做最简单明了的．教你一种特别简单好做的寿司，从备料、制作、完成装盘，三分钟不是梦．下面就和我一起来完成吧！

食材：剩米饭、干紫菜片、青椒、榨菜、寿司酱(可以换成你喜欢的任何食材)

第一步、把竹帘平铺在菜板上，再铺上紫菜片、米饭，然后在米饭上涂抹上寿司酱，码放上青椒丝、榨菜丝

第二步、用双手抓住竹帘的两端，慢慢卷成筒状．

第三步、轻轻打开拿下竹帘．

第四步、切成小段装盘即可．

简单快速好吃，一元钱一盘的寿司就做好了！你学会了吗？如有不明白，记得问我！

關鍵字: 沙拉酱 寿司 海苔