lintianliang
蜂蜜當中含有哪些營養物質？
糖類物質：
蜂蜜之所以香甜好吃是由於其中含有的絕大多數的糖類物質，其中富含葡萄糖和果糖物質，而且蜂蜜中所含的這些糖類物質更容易直接被人體吸收和利用，食用後對於腸胃的負擔較小。
維生素和礦物質元素：
蜂蜜是一種含有較多種類維生素和礦物質的食物；例如蜂蜜中所含的B族維生素可以達到300—400毫克，而且其中所含的鉀鈣磷等基礎礦物質元素也比較可觀。
有機酸：
同樣，蜂蜜是一種含有多種有機酸的物質，無論是葡萄糖酸還是乳酸，再或是檸檬酸和醋酸，種類齊全，含量頗豐。
經常食用蜂蜜對身體有哪些好處？
- 可以提供保證日常生活的能量物質：
蜂蜜中含有較多的糖類物質，經常食用可以為身體補充基礎熱量，每克碳水化合物能夠為身體供能4千卡，這些熱量可以為每天的學習和勞動提供物質基礎。
適當促進消化，提高營養素的消化率：
正因為蜂蜜當中含有不少的有機酸物質，正因為日常生活中我們多以飲用蜂蜜水的方式進食蜂蜜，所以常吃蜂蜜可以促進消化和代謝，也能夠提高蛋白質和能量等物質的消化率，是一件不錯的事情。
增加每日的飲水量：
正因為攝入蜂蜜的方式大多數情況是飲用蜂蜜水，因此靠吃蜂蜜您可以攝入不少的水分物質，而水分物質的攝入可以不錯地促進腸道代謝，維持健康體溫，對於腸道健康有促進作用，也能加速排出身體的排洩物。
讓自己變得更加開心：
蜂蜜是一種很甜的食物，食用感覺不錯，吃甜食可以讓大家變得更加開心快樂，對於蜂蜜而言同樣有這樣的作用。
健康飲用蜂蜜，需要注意的一些點：
食量適當，過量會增加負擔：
蜂蜜中含有不少的糖類物質，食用較多容易增加齲齒、肥胖等問題的發生概率，過量食用會增加危險因素，所以建議成年人每日攝入蜂蜜的量不超過20克，對於兒童來說更要減少。
水溫不必過分憂慮：
由於網絡中出現的各種關於蜂蜜的熱點文章都在說蜂蜜不能說熱水（開水）沖泡，所以很多人都糾結於這個問題，其實大可不必，蜂蜜中所含的營養素過於單一，就算是熱水也不會損失太多，適合自己的水溫即可，一般建議在40—50攝氏度更為靠譜。
有的人不建議吃蜂蜜：
未滿一週歲的嬰兒不可食用；
高血糖、糖尿病患者應根據自身情況限量、適時食用蜂蜜；
對於蜂蜜過敏的人群應當拒絕食用蜂蜜。
王思露營養師
好處太多了，除忌糖的少數人士外，大多數人士喝蜂蜜都可以排毒養顏，增強人體免疫力，我舉個真實的列子，我們當地有一位姓黃的男同志在國稅局上班，從二十多歲一直堅持喝蜂蜜，每天兩次，連出差都帶蜂蜜去喝，從不間斷，到現在快退休了頭髮沒一根白的，面色紅潤，皮膚特好，就象40歲的模樣，而他弟弟在我鎮鎮府上班，工作也輕伸，看起來比他哥還老幾十歲，頭髮花白，面色暗淡，兄弟倆區別一個喝蜂蜜一個不喝蜂蜜。他哥從我養蜂第6年開始到現在一直在我這買蜂蜜，每年30至40斤，都十五年了，一來二去成要好的朋友了，他常開玩笑說，你們上個廁所腿都蹲麻，我上廁所就是脫褲子穿子的時間長點。從這個例子大家不難知道蜂蜜的好處吧。
蜂之友
喝蜂蜜水要持長期喝，講實話很多的人因為沒有堅持，也不知道到底是有什麼好，主要原因難得買到真蜂蜜，也不知道什麼是真蜂蜜，講句實話，如果你設有養過蜂，你還真不一定知道什麼是真蜂蜜，因為現在有好多在喝真蜂蜜還在懷疑自己喝的到底是不是真的蜂蜜，連我自己剛開始在親戚家買的真蜂蜜 ，喝著喝著發現裡面有白糖塊，都懷疑他家是不是餵了白糖，後來我自己養了幾年蜂，才知道其實的情況，我現在基本上喝了快二十年了我可講，不論你怎麼保養，不論你怎麼吃䃼藥，你怎也趕不上每一天喝蜂蜜水，我現在的真實年齡誰也看不出來，身體健康基本上從來不吃藥，比同齡人最少年輕十歲以上，這就是說堅持喝蜂蜜水的好處，但是我可以講，大多數人是做不到的因為都難買到真的蜂蜜，講是這樣子講，真的做到太難了。
大樟樹名煙名酒店
蜂蜜我們按照老前輩的說法來解釋比較好。我是17-19歲連續喝過很長時間的蜂蜜，（真的是親身經歷）到現在我基本上不會感冒。當然很多人說多多運動免疫力增強肯定不會感冒啊，但是我身邊很喜歡健身的朋友們也是很容易感冒，我喝了蜂蜜以後真的很舒服，而且每天早上喝一點蜂蜜，對皮膚等效果非常好的
Neil387601
蜂蜜是大自然的饋贈，常喝蜂蜜好處多多。
1.調理腸胃，潤腸通便
蜂蜜可以調節胃酸的分泌，使胃酸分泌正常，促進腸道蠕動，明顯縮短排便時間。
2.殺菌消炎
常喝純天然蜂蜜不會對牙齒不好，因為蜂蜜有殺菌作用，還能對口腔起清潔作用，將蜂蜜直接塗抹在傷口上有止血殺菌作用。
3.增強免疫力
蜂蜜富含維生素、礦物質，可以提高免疫力，有時候嗓子疼，直接口服一勺蜂蜜就會緩解很多。
4.緩解疲勞，舒緩神經
熬夜後或下午兩三點喝一杯蜂蜜水可快速補充能量，失眠者晚上睡前喝杯蜂蜜水可促進睡眠，蜂蜜含有豐富的葡萄糖和果糖，二者均是可被人體直接吸收的單糖。
蜂蜜可以直接沖水喝，搭配其他喝功效也不錯。
迪迪迪迪迪
睡前喝蜂蜜水，蜂蜜不僅可以健脾和胃，還有鎮靜、安神的作用，從而促進睡眠。
早晨空腹喝蜂蜜是1種很好的習慣,對身體有好處。防止便秘,滋養皮膚,健康長壽.因為早晨喝水對身體中的,尤其是血液中產生的舊的東西會有很好的清理。
阿昆養蜂
沖泡蜂蜜水飲用即可，建議選擇60°C左右的溫水沖泡蜂蜜水飲用，避免水溫過高導致蜂蜜中的營養物質被高溫分解破壞，從而影響其滋補調理的效用。
此外，針對於有不同的需求的朋友，建議按照自己的喜好來選擇蜜種，如果是長期受積食便秘問題困擾的朋友，建議選擇水白蜜，利用其豐富的維生素和氨基酸來調節胃酸水平，改善消化系統的運作。如果是氣血不足的朋友則更推薦選擇棗花蜜，幫助益氣補血。
田野牧蜂蜂蜜科普
很多朋友都有喝蜂蜜的習慣，大家都認為蜂蜜不僅口味香甜，而且有很多不錯的功效，特別是女性朋友，很多相信蜂蜜能淡斑、養顏、通便、增加免疫力的效果。其實如果真有喝蜂蜜的習慣，每天適當喝點蛋蜂蜜也是不錯的選擇，畢竟口味香甜，對解壓抒鬱有幫助，還能讓口感不好的白開水、茶水等變得好喝，其實也是不錯選擇，但如果說喝蜂蜜對人體真的有上訴那些神奇功效，那就不敢恭維了。 
蜂蜜能淡斑美容嗎？並沒有科學研究發現蜂蜜有這樣的功效，一些朋友說蜂蜜中含有一種美白因子，能抑制黑色素生成，即使真的含有這種成分它的效果也是極微弱的，不可能有明顯能美白淡斑的效果，如果蜂蜜真的有那麼神奇。為此我特意去查了一下蜂蜜淡斑的網傳資料，其中說蜂蜜加檸檬能淡斑，因為檸檬中富含維生素C，維生素C能抑制黑色素合成，的確，維生素C有抑制絡氨酸（合成黑色素成分）前體形成的效果，不過效果並不明顯，而且蜂蜜本身可沒有豐富的VC，另外，補充VC的水果優秀的有很多，例如沙棘、櫻桃、鮮棗、獼猴桃，檸檬只能算是個中等水平。也有蜂蜜搭配生薑，因為能加速新陳代謝，因此長期喝有淡斑效果，新陳代謝的加速並不一定能夠讓斑淡化，讓臉色明亮倒是有可能，但有了生薑的搭配就一定對加速代謝有效，這樣的說法依然是沒有科學依據的。總之，想淡斑的朋友們最好也不要依賴蜂蜜。 
蜂蜜通便總沒錯了吧？其實說實話蜂蜜通便也並不算靠譜。蜂蜜裡沒有膳食纖維能促進腸胃蠕動，能吸收水分，它靠什麼潤腸通便，有說蜂蜜中富含多種酶，還有雙歧桿菌，能促進消化，改善腸道健康。但很遺憾恐怕不行，蜂蜜中的酶又不是人體含量就很低，它只是一種很普通的成分罷了，雙歧桿菌是極少量，這一點有益菌估計也沒有能力改善腸道健康，它們剛進入腸胃估計就被胃酸給消滅了。一些朋友喝了蜂蜜出現了腹瀉，可能是由於喝蜂蜜有點多出現的果糖不耐受症狀，因為蜂蜜中果糖含量較高。 
那就再來說說這個果糖吧，雖然果糖是一種甜度高而且對血糖影響不大的糖分，但蜂蜜依然不適合糖尿病、高尿酸/痛風患者多喝，因為蜂蜜中總含糖量高，除了果糖也有不少單糖，如葡萄糖，利於吸收，對血糖影響較大。蜂蜜中的果糖可增加尿酸合成而且還會抑制尿酸排出，無非是給高尿酸血癥患者雪上加霜。長期喝蜂蜜是不錯的選擇，但蜂蜜可能並沒有那麼神奇的功效，喝蜂蜜應當注意量，蜂蜜中85%以上是糖分，含糖量極高，熱量不低，糖友和高尿酸患者少量喝，推薦每天喝三杯以內淡蜂蜜為宜。
王旭峰營養師
1、蜂蜜放在口裡含服，可治療咽喉炎，對工作勞累，熬夜之後的火氣上升有奇效。
2、調入各種飲料及食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過60度。
3、飲酒之後，含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒後頭痛，減少酒精對肝的損害。
4、用蜂蜜塗唇，可防止爛嘴角;用蜂蜜做面膜，能使皮膚細膩、光潔、富有彈性。
5、蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點，風味、色澤和營養俱佳，尤其烤雞、烤鴨時用棗花蜜，其顏色金黃，風味獨特，不妨一試。
6、飯前半小時服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎縮性胃炎(缺乏胃酸)，宜飯前服用;反之飯後二至三小時服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎(胃酸過多)，宜飯後服用。
Mtime影視部落
我老媽喝過蜂蜜水，據說是有人告訴她可以緩解便秘，可她老人家硬是堅持了一個月，一點效果也沒有，也就不了了之了。
不僅被傳說能治便秘，生活中各種有關蜂蜜具有各種各樣的“保健”作用、甚至“醫療”效果的傳言由來已久，似乎蜂蜜中真的含有促進健康的“神奇成分”。不過，事實可能會讓您失望，蜂蜜其實並沒有傳說中的那麼高大上。
科學家對蜂蜜的成分進行了檢測，蜂蜜是蜜蜂從植物的花中採得的花蜜，它的主要成分是糖，包括果糖和葡萄糖，兩者合計佔60%以上，其中果糖約佔40%，再除去百分之十幾的水，其他成分不到1%，而這百分之一包括了微乎其微維生素和礦物質，但是量實在是乏善可陳，比如維生素C含量為3毫克/百克，鉀28毫克/百克，幾乎都可以忽略不計。所以，在從營養成分組成的角度來說，蜂蜜是一種熱量高、營養高度單一的食品。
所以，蜂蜜沖水喝，實在是沒有什麼值得推崇的營養價值。科學家也曾為此做了不少研究，但遺憾的是，目前並沒有足夠的證據證明對人體有用。在很多研究裡，蜂蜜的作用跟安慰劑差不多；也有一些研究，似乎顯示了“可能有用”，但是證據也不充分。總的來說，蜂蜜的那些“保健功能”都是鏡花水月。
相反，蜂蜜的升糖指數高達73，比蔗糖升糖更快，糖尿病人就不宜喝蜂蜜水。另外，因為果糖對血脂和血尿酸都有不良影響，高脂血症或高尿酸和痛風患者都不宜多喝蜂蜜水。蜂蜜中還可能存在肉毒桿菌，1歲以內的嬰兒也不能喝蜂蜜水。(海賊營養團 花匠：安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 扶貧達人團優秀成員 優質健康領域創作者 營養科普原創作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)
