夏天最艰巨的工作是就是下厨！吭哧吭哧洗菜切菜炒菜，燥热的炉火和黏乎乎的油烟，炒完菜出来变大油脸不说，连胃口都消失殆尽。
有没有一道菜，吃着美味，做着不累，还不长肉？煮一下再拌一下，5分钟搞
定这盘“酸奶西兰花”。西兰花不容易变黄，口感饱满，非常适合做凉拌。用酸奶来拌，省去了做凉拌料的麻烦，味道一定会给你惊喜!
想试试不？
——所有食谱都是亲身试验过后，总结出来的最简单可行的方法哦！——
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酸奶西兰花
食材
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西兰花／橄榄油 / 酸奶 /
黑胡椒／盐 / 蒜头
步骤
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1
西兰花掰小块，洗净沥水。
2
煮西兰花。为了尽量减少西兰花的水分，我们不要把菜放进一大锅水里焯烫，而是用这个方法：锅里放一点点水，加点盐。把菜倒进去，水再次烧开后盖盖子煮2分钟即可。开盖后马上把菜倒出来沥干水分。
3
做蒜泥。我家没有专门制作蒜泥的工具，就用刀切吧！
4
把酸奶，橄榄油，蒜泥和黑胡椒混合均匀后，倒在完全沥干，凉却的西兰花上。完工！
告别油烟，夏天下厨就是这么任性！
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“这里是六妈在6平方米厨房的美食记录，分享家庭烘焙，快手简餐，创意素食，美味汤品。幸福不一定要拥有很多；它是内心的宁静，并懂得在有限的条件下创造美好。一起动手做美食，幸福其实就在那一口之间~
”
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喂饱家人的胃，还要喂养自己的灵魂
和六妈一起下厨，读书，育儿
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