癌"這個字，最早是在宋代的時候出現的，而古人造字，確實十分的耐人尋味，“癌”字是病字口中有三個"口"，和一個"山"字，有人這樣解讀"癌"字，說第一個"口"是"海吃"，不健康的飲食怎能不得病；第二個"口"是"傻喝"，過度的飲酒怎能不染疾病；第三個"口"是"瞎抽"，嗜煙如命怎能不患症。而這些日積月累、堆積成"山"，自然就成了"癌"！
這也許不是"癌"字的本意，但確實這三種不健康的生活方式，都是癌症的高危因素，尤其在我們的日常生活中，一些很小的細節就是引起癌症的殺手之一，尤其是不健康的飲食方式，以下就是導致你有可能患癌的五種不健康的飲食方式：
1、過食溫熱性食物
所謂的溫熱性食物，一方面是指長期食用過燙的食品;另外一方面是指中醫裡面的溫熱之性食物，因為過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。
過燙的飲食（溫度在65攝氏度以上的食物）是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。我國的消化道腫瘤明顯高於西方人，就是與我們多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、麵糊等有關;相對於中國人，西方人的飲食較為簡單，平時少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。
辛熱食物最常見的就是酒，雖說把酒歸為食物不太合理，但是確實很多人把酒當做精神食糧，甚至當成飯一樣，而飲酒導致的癌症，想必大家都非常的清楚，同樣屬於中醫熱性食物的還有煎炸、燻烤的食物，這類食物因經過高溫的油炸和烤制，亦隨之變為熱性食品。經研究證實，長期食用此類食品，易於導致胃癌、腸癌、肝癌等。
2、五味失調
中醫裡面認為飲食應五味調和，甘、苦、酸、辛、鹹的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導致疾病的發生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與鹹味太過是常見因素。
3、肥甘厚膩太過
中醫的肥甘厚膩之品，屬於甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即澱粉類、糖類食物，攝入過量易導致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫的角度來說，腫瘤屬於積證的範疇，《內經》認為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助溼生痰，無疑會加重這些病理產物的凝聚。
從現代醫學的角度來說，長期吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進入腸道後，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細菌的作用下轉變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質都是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環境。
4、鹹味太過
很多朋友會認為鹹味過重，那就少吃點鹽，但是我們的飲食中，有很多鹹味的食物，例如泡菜，臘肉，以及很多醃製的食物，根據研究顯示，常吃醃製食品的人食管癌發病的發病率是正常人的將近3倍之多。
實際上，鹽本身並不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質的入侵，就會產促使胃黏膜細胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質，只是不可過量食用。一般認為，正常人攝鹽量應控制在每天6克以內。
5、黴變的食物
黃麴黴毒素已被公認為是最強烈的致癌物，而黃麴黴菌富含於黴爛的穀物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮溼的環境下易於生長繁殖。
結語：不健康的飲食習慣很多朋友都知道會不利於我們的健康，也許不是一兩句話就可以能引起大家的注意，但是希望大家還是能注意到這些，及時糾正這些不良的飲食方式，讓自己離癌症遠一點。
閱讀更多 小小檢驗師 的文章
