癌"这个字，最早是在宋代的时候出现的，而古人造字，确实十分的耐人寻味，“癌”字是病字口中有三个"口"，和一个"山"字，有人这样解读"癌"字，说第一个"口"是"海吃"，不健康的饮食怎能不得病；第二个"口"是"傻喝"，过度的饮酒怎能不染疾病；第三个"口"是"瞎抽"，嗜烟如命怎能不患症。而这些日积月累、堆积成"山"，自然就成了"癌"！
这也许不是"癌"字的本意，但确实这三种不健康的生活方式，都是癌症的高危因素，尤其在我们的日常生活中，一些很小的细节就是引起癌症的杀手之一，尤其是不健康的饮食方式，以下就是导致你有可能患癌的五种不健康的饮食方式：
1、过食温热性食物
所谓的温热性食物，一方面是指长期食用过烫的食品;另外一方面是指中医里面的温热之性食物，因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。
过烫的饮食（温度在65摄氏度以上的食物）是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。我国的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与我们多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关;相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。
辛热食物最常见的就是酒，虽说把酒归为食物不太合理，但是确实很多人把酒当做精神食粮，甚至当成饭一样，而饮酒导致的癌症，想必大家都非常的清楚，同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。
2、五味失调
中医里面认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。
3、肥甘厚腻太过
中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、淤血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。
从现代医学的角度来说，长期吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质都是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。
4、咸味太过
很多朋友会认为咸味过重，那就少吃点盐，但是我们的饮食中，有很多咸味的食物，例如泡菜，腊肉，以及很多腌制的食物，根据研究显示，常吃腌制食品的人食管癌发病的发病率是正常人的将近3倍之多。
实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。
5、霉变的食物
黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖。
结语：不健康的饮食习惯很多朋友都知道会不利于我们的健康，也许不是一两句话就可以能引起大家的注意，但是希望大家还是能注意到这些，及时纠正这些不良的饮食方式，让自己离癌症远一点。
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