今天去市场逛一圈。找一找看看有什么新鲜的菜可以吃的，回去可以做一点。进了市场就看到了市场上卖的白嫩的萝卜，现在正好萝卜也很新鲜。就想起来用萝卜做个凉菜吃还是很好的。问了下价格，现在这个季节的萝卜才三块钱一斤，算是蔬菜中很便宜的了。所以就买了一大根回去准备做个萝卜吃。之前吃萝卜，干嚼吃起来也是很好吃的，有一点辛辣的味道，而且非常清脆，而且萝卜吃起来也很开胃，吃完满嘴都是清爽的味道，也是很好的。
但是总吃萝卜还是没有咸淡的，这里教大家一个快速就能做出爽口萝卜的方法。味道特别好吃不说，而且将萝卜做为饭前的凉菜，或者喝酒时候做点下酒菜都是最佳的选择。当做下酒菜的时候，就可以吃点萝卜再配点油炸的花生米，这样就足够了上桌的了。拿出来款待客人的时候，吃饭前吃点爽口萝卜也是非常好的，再配点豆腐丝或者凉拌豆腐真是最佳搭配了。吃点萝卜能让后面吃饭吃的更多，让人更下饭。而且自从做完了这道菜，家里人隔三差五就要点名吃这个，味道确实还是可以的，真是非常好吃的。
下面就教大家这个爽口萝卜的做法：
1、先将买好的萝卜拿出来，将整根萝卜洗干净。
2、将萝卜切成下面这样的小片。不要太小，也不要太大。太小了后面要加盐萝卜本身水分就多，加盐之后出太多的水分萝卜就变得太干了，那样就不好吃了。但是切的太大了就会不进味道，做完萝卜之后的效果也不会很好，味道就会淡了。
3、将切好的萝卜片放入搅拌盘中，然后将一勺子盐放入萝卜中，先搅拌均匀。然后静置二十分钟。盐能够吸出萝卜中的水分，这样腌的时候效果会稍微好些。
4、二十分钟过后，大家看萝卜中的水分就出来了。
5、然后讲下配料这个重点：放入15毫升生抽、5毫升醋。再加上少许白开水准备好这个酱汁。都是很简单的食材，我们平时做饭的时候就会用到，比例大家可以根据喜好稍微调整下也可以。
6、然后把酱汁浇到弄好的萝卜上之后。在上面放两勺白糖。
7、搅拌均匀之后，就可以下一步放点辣椒等调料了。最后加点葱和辣椒，用一个盖子放一晚上就可以了。
做这道菜其实很简单。主要把握几个小步骤就可以。其实大家可以看下，加了酱料之后，再加上白糖，这个味道已经就特别好了，而且可以看到，这时候的萝卜已经微微上色了。在这个状态下尝了一下，也是很好吃的，已经有味道了。但是等最后入味之后，再吃的话，会更加好吃的。所以如果不着急可以等几个小时。如果上班族没有时间的话，做完直接吃也是可以的。做这个下饭菜不用十分钟，早上喝粥配着吃也是非常好的选择，大家可以试试看。这么快速而且简单，您说对吧。
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