都说秋天是吃螃蟹的好季节,可小编不这么认为。品尝美食还要分春夏秋冬吗?想吃就吃咯!
可春季的螃蟹还未成熟,没有蟹黄,怎么办?别担心,今天小编就教你们如何将鸡蛋“变”蟹黄!
赛螃蟹炒饭
清爽:★★★★☆
健康:★★★★★
咸蛋黄——适量
剩饭——1碗
鸡蛋——2个
青菜——适量
姜——少量
盐——适量
醋——1勺
做法步骤
将两个鸡蛋均匀打散成蛋液。
往蛋液中加入1勺醋、姜末和少许盐拌匀,再倒入一碗米饭,搅拌至米饭粒粒分开。
开火倒入食油,待油热后,倒入拌好的米饭蛋液,转中火翻炒至蛋液收干。
倒入切好的青菜,继续翻炒至米饭金黄。
将咸蛋黄碾碎,倒入锅中炒匀,可根据个人喜好撒适量葱花,鲜甜可口的赛螃蟹炒饭就做好啦!
成品
每一粒米饭都被金黄的鸡蛋包裹着,松软柔嫩,和蟹黄相似的香气引人食欲。
想吃蟹黄的时候,就来碗赛螃蟹炒饭解馋呗,我馋我先吃啦!
●End●
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