国人对俄罗斯的印象，“能喝酒”一定稳居前三。
在嗜酒成性的俄罗斯，时不时能见到用生命喝酒的俄罗斯人。喝到烂醉如泥，倒在地上不省人事，寒冷的冬季，很容易出现生命危险。
为了减少悲剧的发生，苏联的时候成立了“醒酒所”，每天夜里出警巡逻，发现意识不清的醉汉，就连拖带拽放进皮卡车里，带回醒酒所。
苏联解体后，政府陆续出台了限制酒精饮用的行政命令。但热情随性的俄罗斯人骨子里依然有一种阻挡不住的对酒精的热爱。
伏特加
众所周知，伏特加是俄罗斯的国酒。伏特加的俄语表述是водка，是水（вода）的亲切称呼，单从命名就足以窥见俄罗斯人对伏特加的喜爱和酒量了。
据史料记载，伏特加在俄罗斯从公元八世纪就出现了。传说最早伏特加是僧侣们制作的一种消毒水。一个僧侣无意中喝了消毒水，就一发不可收拾，从那以后消毒水泛滥成了国民饮品，也成了丧葬和重大节日的必备酒精饮品。伏特加曾经被叫成“面包酒”，因为它是由谷物发酵而成的，谷物又可以被做成面包。
现在伏特加的生产方式主要是以谷物作为原料，利用重复蒸馏的技术，除去液体中的毒素和异物，得到了纯度高达95%的酒精液体，然后再用蒸馏水对酒精液体进行稀释，通常稀释到40度。最后用活性炭进行过滤让酒质更加的晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜不涩不苦，只有烈焰般的刺激。
俄罗斯人喝伏特加的方式并不是小口品尝，而是杯底朝天，一饮而尽。
因此就有谚语说今朝有酒今朝醉：
Не откладывай на послезавтра то, что можно выпить сегодня. 。
在冰天雪地的极寒世界，来一口让五脏六腑都热气腾腾的伏特加，快活极了。
据说在二战时期，苏联军队的战功就是奖励每人100g的伏特加。士兵喝了伏特加之后不仅暖了身子，也壮了胆子。
后来这个传统演变成了军队里一个仪式，叫“洗星仪式”。为了庆祝士兵的晋升，便把他肩章上的星星摘下来放进酒杯里。再用伏特加斟满酒杯，并且一饮而尽。如果一口把伏特加干掉了，星星就可以带走了。反之，星星可能就带不回去了，晋升的事情也可能泡汤了。
香槟
香槟也是俄罗斯人经常喝的一种酒精饮品。但和伏特加相比，俄罗斯人喝香槟就显得庄严神圣多了。俄罗斯人可能不管在什么时候开心就喝伏特加，而香槟一般是在节日将近的时候，人们才会聚在一起喝上一瓶香槟。
人们认为在新年的夜晚打开一瓶香槟，新的一年也会随着“嘭”的一声喷薄而出，心情也随之达到最高潮。他们会欢呼雀跃，在觥筹交错间说出那句简单真挚的祝福：新年快乐。
新年喝香槟的习俗又是怎么来的呢？这个习俗和斯大林有关。1940年的时候，斯大林下令在苏联国家的新年之夜上一定要保证每个家庭至少有一瓶香槟，并且这瓶香槟还必须是苏联国家自己生产的香槟——苏维埃香槟。在民资匮乏的当时，香槟并非普通人家说买就能买到的，但是国家承诺给家家户户分配香槟酒，于是香槟理所当然受到百姓的喜爱。苏联解体后，俄罗斯、摩尔多瓦、白俄罗斯和乌克兰的私企联合买下了这个品牌的生产权，并延续了“苏维埃香槟”这个名字，甚至在今天我们在市面上还能买到这款香槟。哪怕苏联解体，也没有破坏掉人们新年喝香槟的习俗。
至于保留新年喝香槟的习俗，仅仅是人们节日狂欢还是对陡然崩塌的苏联帝国的怀念我们就无从知晓了。
俄罗斯红酒
俄罗斯的红酒以进口为主，本国葡萄酒产地集中在南部的高加索山区和克里米亚半岛。
其中克里米亚半岛的马桑德拉酒庄非常出名，位于一座沙皇时期的古堡中，建于19世纪末，是俄罗斯历史最悠久的葡萄酒厂。这里阳光炙热，年均日照时间较长，非常适合葡萄生长，酿造出的葡萄酒口感酸中带甜。
高尔基曾高度评价道：“葡萄酒里升起太阳，让我们为这些酿酒师欢呼，他们将阳光的力量注入到人类的灵魂中。” 据说每次普京前往克里米亚，只喝马桑德拉的红酒。
酒厂中保存了60个不同品种的40万瓶红酒。
二战前，为了不让美酒落入德军手中，酒厂曾用混凝土封堵，部分红酒被倒入大海。
马桑德拉酿酒博物馆介绍了远古时代、俄罗斯帝国以及苏联时代的克里米亚葡萄酒发展史，同时拥有四个品酒室。
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