蝸牛哥的理想
昆明的美食就像昆明的美景一樣特點鮮明富有少數民族特色。昆明的美食什麼味道都有，酸、甜、苦、辣、鹹、臭、麻在這裡應有盡。能滿足全國各地遊客的味蕾。接下來我給你說幾個有特色的。
1.排第一的肯定是雲南過橋米線，米線是雲南地區特色的小吃，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。輔料有豌豆尖、韭菜、芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、以及氽過水的豆腐皮；主食是用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。上桌後由客人將各種肉、菜、香料倒入碗中片刻就可使用，鮮味十足。
2.野生菌火鍋是雲南特有的美味，菌子火鍋是雲南六大名吃之一，食材生態、味道鮮美，是無數食客的最愛。雲南複雜的地形地貌，多樣的森林。土壤以及獨特的立體氣候，孕育出了豐富的野生食用菌王國，可食用種類多達2000種、分佈廣、產量大。雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌不僅可以煮在火鍋裡面吃，還可以做成炒菜、燒烤、醬料等。野生菌火鍋採用老菌湯作為湯底，將7種以上野生菌乾片，加上豬骨雞架混合，長達數小時熬煮而成。加上秘製的菌碟，搭配野生菌火鍋，既不奪走野生菌的香味，又能照顧喜香好辣雲南人。
3.餌塊是大理特有的一道美食，也是昆明最具特色小吃之一。這個小吃是用大米制成的，在製作這個小吃時，應該先將大米淘洗乾淨，然後浸泡一段時間，把大米放在鍋中蒸熟，再把大米搗碎，把大米揉成想要的形狀。一般都會做成塊狀，絲狀和片狀三種形狀，可以煮著吃，炒著吃，最常見的吃法就是烤餌塊。烤好的餌塊抹上辣椒醬真是人間美味，當然餌絲也是很不錯的。
4.汽鍋雞是雲南的名菜之一，在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋，然後把雞塊放入汽鍋內，純由蒸汽將雞蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，湯清鮮。汽鍋常以三七、蟲草加入，有滋補功效。
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吃貨愛說菜
歡迎你來到昆明，我先從美景開始介紹：
1.昆明的美景很多，最有名的是五百里滇池。你可以打車直接到海埂大壩，在觀景路上欣賞滇池，同時可以眺望遠方的睡美人。
如果你是冬天來的話，海埂大壩上翻飛的紅嘴鷗更讓你百看不厭，與鷗共舞的美好回憶會刻在你心裡。
2.西山公園。昆明的西山公園可以乘地鐵上去，登高望遠，浩渺的滇池盡收眼底，清新的空氣讓你心曠神怡，站在龍門，眺望整個昆明主城區，一覽眾山小的感覺油然而生。
3.翠湖公園。
雲南大學旁邊的翠湖公園值得一去，坐在公園附近的酒吧欣賞昆明的美食和慵懶時光。
4.金殿公園。
昆明北市區的金殿公園不僅有吳三桂的大刀，還有滿山的茶花，著名的《茶花賦》，寫的就是這裡的茶花。
5.圓通山動物園。
圓通山動物園有名的櫻花，每年春天粉色的櫻花開滿了整個動物園，絡繹不絕的人流穿行在櫻花樹下，美不勝收。
6.教場北路藍花楹。
昆明最美的藍紫色的花叫做藍花楹，每年5月左右盛開，走在教場北路，頭頂上面藍紫色的花形成的隧道，讓你感覺走在夢幻世界裡。
除了這些，昆明的美景還很多，等著你慢慢來感受。
我再介紹一下昆明的美食：
到昆明必吃米線，米線的品種很多，有小鍋米線、豆花米線、悶肉米線、鱔魚米線、過橋米線、汆肉米線……
昆明的飲食以酸辣為主，昆明當地的菜有：汽鍋雞，宜良燒鴨，酸辣魚，沾益辣子雞，沾水羅非魚……
昆明的小吃不少：官渡粑粑，炸洋芋，炸小魚小蝦，醃雞爪，醃黃瓜，醃蘿蔔……
昆明的夜市燒烤很多，可以吃烤石屏豆腐，烤建水豆腐，烤魚，炭烤生蠔……
總之，一切美食都在昆明，等著你呢！
可可暘
有些地方，人對它的情感會莫名其妙的堅持，哪怕曾經同遊的人都已各自天涯，但回憶還在，關於那座城市的心情也就從未被時間稀釋。遇見昆明，從一種放慢的節奏開始，享受風景與歡樂的心情，盡興而持久。慢樂更像是，在行走中讓幸福浸透身體，將片刻的歡愉變得悠遠綿長。
昆明水裡的慵懶時光---翠湖
好似每次出行都要遇上雨，在昆明也不例外。記得汪曾祺老先生曾寫過一段想念昆明雨季的話，他說：“昆明人家常於門頭掛仙人掌一片以辟邪，仙人掌懸空倒掛，尚能存活開花。於此可見仙人掌生命之頑強，亦可見昆明雨季空氣之溼潤。”而喜愛翠湖，也是從下雨開始的。
從金馬碧雞坊到翠湖公園，乘133路公交不過八分鐘。昆明的秋天透著暖意，樹木還綠著，卻不是盛夏要將綠色滴下的樣子。朋友一直說要去翠湖轉轉，說是昆明最不可錯過的地方。但我最開始覺得一個大園子，不過有水有鳥在城中，有什麼看頭呢？
說起翠湖的看頭，總是離不開人。乘船遊湖，臨岸餵魚，坐在草地上曬太陽，昆明人總慢悠悠的，一點兒也不著急。他們或多或少都有些溫吞，做事情的節奏上也要慢半拍，不過這倒不是壞事，生活本該是用來享受的。
翠湖在城中，每天路過的人比專門來遊園的人還多，清早匆匆地穿湖而過，賞著景，靜著心，行色漸緩。日暮晚歸，回家的路要經過這公園，垂柳，秋水，卡通船，人們在湖中漫步或在堤邊淺草駐足休息一會兒。
剛在翠湖走一會，雨噼裡啪啦地砸在身上，怪不得說昆明雨是個急性子。躲在公園中心的屋簷下，雨幕隔斷世界，將周遭染上灰白色，磚牆也慢慢潮溼。旁邊的昆明人也不心急，這雨跟他們親近，鎮定自若的，該做什麼做什麼。雨也不羅嗦，雨點打完招呼，就從傾盆大雨轉成淅淅瀝瀝的小雨走了，不過十幾分鐘的功夫，雨過天晴的真快。
在翠湖邊上的喝茶人也是看頭，不過年輕人來得少。翠湖周圍的茶館打眼便是，大的有冼馬河茶館，小的也有說不上名字的門臉。像冼馬河茶館這樣的老字號，舊日曆上不知道曾有多少紳士賢達、販夫走卒穿梭在廳堂間呢。四四方方的茶桌，上一壺清茶和幾碟花生、瓜子，然後圍桌而坐，侃侃而談。走進茶館，嗅著茶香，似乎還能看見那些穿著青衣長衫，坐在桌前讀書聊天的民國學者。
茶水帶著魔力，一口暖茶下肚，吞吐呼吸裡就摻著茶香了，聊些家長裡短，三五句對話融合了喝茶人的酸甜苦辣。昆明人吃茶的習慣混雜著這兒的市井生活，坐在茶館裡的人，舉手投足間都是神態坦然、隨遇而安的模樣。我想他們在這樣簡單的交談裡，尋得了快樂和歸屬感。
昆明的水滋養著昆明的人，溫溫潤潤的，不孤高，不焦躁，也不淡漠。
天下第一奇觀---路南石林
從翠湖去石林風景區，走汕昆高速到石林景區大約要兩個小時。石林集奇石、瀑布、湖泊、溶洞、峰叢和丘陵於一身，是典型的喀斯特地貌。由於石灰岩的作用，石柱彼此分離，又經風雨侵蝕，形成的無數石峰、石柱、石筍、石芽。
天藍得透亮，像吮吸了大海的顏色。我平生第一回這樣親近地靠近石林，廣角鏡頭膜拜了路南石林裡的悠然巍峨，我被石頭千奇百怪的造型震撼，驚奇於它複雜多變的美。踏進石頭森林就像踏一個宏大的巨石陣，浮光掠影的描述總是顯得不誠懇，但穿行其間，望著突兀崢嶸的怪石，忍不住自言自語地說幾句“好神奇”，似乎不驚歎都會覺得不好意思。
大自然扮演著工匠的角色，用雨水和流水將高聳龐大的石塊雕刻成樹。好些石頭樹矗立在山野和水泊中，大自然又把草地鋪展成地毯，將光潔的湖泊做成鏡子。自然啊，用不可捉摸的力量，不斷地切割和侵蝕巖體，然後微笑著讓人類欣賞它的傑作。
遊石林要跟著昆明人慢慢走，才能發掘石林的獨特魅力。第一眼看見石林，腦海裡最先閃現的詞語是光怪陸離。灰色的大石頭孤獨挺拔，在平緩的地面上突兀地豎立著，一排排，一個個，像一片大大的仙人掌。朝前走，更是五步一景，十步一重天。有的石縫裡長了植物，配上石頭上風雨侵蝕出的“眼睛和鼻子”（一些石頭上的凹凸處），猛地看上去很像長頭髮的小怪獸。石林裡有的石頭特別高大，有幾十丈幾百丈。穿行其間，遮天蔽日，路時常不夠通暢，古怪幽深，走得雙腿發酸才發覺前頭是一面石壁，只得原路返回。
走著走著我不禁想，昆明輕緩的節奏興許和石林也有些關聯。時間在石林是沒有存在感的，成千上萬年的風化侵蝕才造就了它的千姿百態。昆明人見證了這裡的變化，沾染著它的靜默，被漸漸地潛移默化。
秋天的石林，植物已經開始變色，或紅或綠，摻雜在灰白色的石頭森林裡，色調溫暖且深沉。不管是近處的水泊還是遠處的“巨石猛獁象”，都被金色的陽光包裹，恍然間變得莊重又踏實。我不得不歡喜於石林的景色不像我原本想象的單調，在錯落的奇異石頭世界裡，有云朵，有花朵，有唱歌的鳥兒，有低頭覓食的山羊，如一幅幅不停變動的沙畫，而你的想象力是這些畫作的創作者。
石林有什麼值得看的呢？你聽聽這些美麗的名字，“蓮花峰”、“劍池峰”、“鳳凰梳翅”還有小石林景區的“阿詩瑪”，這些清雅動聽的名字都來自一座座俊逸疏朗的石峰，若錯過了真有些可惜。
漫遊地下天宮--九鄉溶洞
昆明當地有句老話“地上賞石林，地下游九鄉”，這九鄉溶洞也是獨特的喀斯特立體景觀。洞穴總與神秘這樣的詞語相連，粗狂、空闊、幽深蒼茫，在這樣的背景裡醞釀出故事，再合適不過了。九鄉溶洞的獨特魅力在電影裡便可窺見一二，房祖名主演的《花都大戰》和成龍擔綱的《神話》都是在這裡取過景，想必父子倆聊起這兒的時候會有些共同話題。
關於溶洞的由來，還有個美麗的傳說。相傳當年王母娘娘千秋大壽，宴邀眾仙在瑤池品賞美酒佳餚。玉帝精心準備了賀禮，是一條由一百零八顆珍珠串作項鍊，光彩奪目。眾仙家手裡一一傳看，誰知不小心金線一斷，顆顆珍珠散落凡塵，一下變成了凝聚天地靈氣的九鄉溶洞。
陽光穿過峽谷縫隙，照在蔭翠峽的水面上，粼粼波光隨小船盪漾。兩岸常有彝族情侶對唱山歌，明亮熱烈的歌聲傳達出小兒女柔軟的新生，歌聲揉進谷水，“情人谷”的曼妙由此可見。峽谷兩旁巖壁上張著野生樹，枝纏葉繞，從巖縫鑽出又趴在巖壁生長，退無可退，不經意間已被打動。
進入溶洞先是被色彩驚豔的。這是梵高的筆觸，色盤被打翻，落在天然的畫布上，綠色、黃色、紅色，濃烈而明亮。創作走的是野路子，也不拘泥於構圖和光影，這兒塗一處溶柱，那兒畫一片溶筍，毫無章法卻不得不稱讚它好看，鬼斧神工，平凡人望其項背。
神田為人驚歎，層疊的石湖群（神田的科學稱謂）鋪展而下，線條流暢而舒展，一直延伸到盡頭。最上面的巖壁上刻畫著人物耕作畫像，男人彎著腰，像是在插秧，女人也站在一旁幫忙。繼續朝前走，憑欄而望，下面的神田碧水窩在田坳裡，田埂微微隆起，起伏的邊石壩散發出岩石的硬朗，是這層次鮮明的梯田獨有的味道。
這石湖群讓我想起長滿油菜花的龍脊梯田，想起那裡世世代代辛勤勞作的男男女女。不論地形多崎嶇，土壤多稀薄，他們總勤懇地耕耘土地，然後在秋天收穫糧食，這是對生命最誠摯深沉的敬意，他們將內心的自強不息，播種成作物的勃勃生機。石湖群也許是感知了勞動者的韌性，所以不吝千年，打磨出一片神仙田園。
遊過昆明，才懂得它的鮮活與怡然，知道它的斑斕與獨特。其實，昆明的特質是給人以踏實感，輕緩的節奏，溼潤的氣候，溫吞的昆明人。景色美妙奇特，但絲毫不張揚，令人不得不留戀。
昆明美食攻略：
在飲食上，昆明人也帶著溫吞的性子。米線定要細細地做，泡米，磨面，制粑，壓線，回生，他們絲毫不嫌步驟繁瑣。還有稀豆粉這樣的小吃，也是要磨成的粉末，一碗一碗地做出來。
相比主食小吃的精細，他們做菜也與北方的爆炒不同。就拿做雞肉來講，北方人吃雞肉，比較愛用熱油炒。油鍋熱了，放上辣椒、花椒等佐料，然後將剁好的雞肉一股腦兒倒進鍋裡，油花四濺，滿室飄香。
而昆明人做雞肉愛用汽鍋蒸，慢慢將雞肉烹製出來。他們選雞肉也十分講究，要肥瘦適宜，肥了蒸出來的湯油脂太多，不夠鮮美，瘦了湯汁又失了色澤。雞肉洗淨後在砍成小塊，和姜、鹽、蔥、草果一起放進汽鍋內蓋好，汽鍋放在一個裝滿水的湯鍋上面，再用火煮著。湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞慢慢地蒸熟了（一般需3 ～4小時）。
吃著昆明的美食，你是不是嚐出了這裡生活的鮮活滋味呢？
米線：
在昆明吃過橋米線，恐怕人人都會想到橋香園。米線白白的，湯非常鮮美，味道令人難忘。配菜貨真價，實趁熱吃的時候再放上一大勺辣椒，那叫一個爽！文化街店地理位置好，還常常有表演，吃的人很多，就餐時間不易找到位子。
汽鍋雞：
雲南具有獨特風味的滋補名菜，因用汽鍋蒸制而得名。由於湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以很好地保持了雞的原汁原味。雞塊肉質鮮嫩，色澤金黃，湯汁甘甜醇香，鮮美無比，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。
稀豆粉：
稀豆粉是豌豆磨細成麵粉狀後加入生薑等作料熬製而成。口味滑糯香辣，價廉物美。稀豆粉煮好了要馬上吃，吃時可以拌米線、卷粉，或把燒餌塊、油條撕成塊放進稀豆粉裡，撒上少許蔥花、辣椒麵、花椒麵等，喝一口，咂咂嘴，真爽！
生活小站超
哈哈哈哈哈哈，吃米線吧！
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