歐潤輝
材料：
麵條適量、豬瘦肉小塊、 黃豆芽、小白菜、大蔥、鹽、生抽、澱粉、油
步驟：
1、黃豆芽洗淨瀝乾，小白菜、蔥切段備用。
2、瘦肉洗淨切絲放入生抽、澱粉、一點水拌勻醃製15分鐘。
3、起鍋熱油，先把肉絲快炒至變色盛出。
4、鍋裡留少許油，加入蔥段熗鍋。
5、倒入高湯煮開，下入麵條煮2分鐘，加入肉絲、黃豆芽、小白菜煮開加鹽調味就可以啦。
常見的還有番茄雞蛋熗鍋面，湯頭紅亮酸香，麵條軟糯入味，想著口水都下來了。
我是可可昕
如何讓麵湯更濃郁而不是感覺湯好喝麵條沒味道？我來回答。
麵條在人們的一日三餐中佔著重要地位。
以前在老家的時候都是手幹，地鍋煮。′那麵條吃起來軟滑，湯汁濃郁。一人可以吃兩大海碗。
現在打工在外，吃麵條全是用機器壓出來的，面較硬，久煮不軟。吃不到家裡的感覺。
一個偶然的機會，發現能把機制面煮的很軟很滑，湯汁濃郁的小竅門，現分享如下:
一，[準備食材]
①，機制鮮麵條1.5元(現在行情，一個人1.5足夠)，三十元一斤的豬肉來一兩，番茄一個，黃豆芽一兩。
②，鹽，菜籽油，醬油，料氿，胡椒粉，麻辣鮮，蔥，姜，
二，[加工食材]
①，肉切成絲，番茄切簿片，黃豆芽挑去有瑕疵的並洗淨。
②，蔥，姜切粒。
三，[煮制面條]
①，熱鍋用涼油滑透，下肉絲煸炒至肥肉出油，瘦肉微黃，烹料氿，下蔥，姜。
②，下醬油，黃豆芽，蕃茄片繼續煸炒，至蕃茄片全碎，加適量水和麵條同煮，
③，在開鍋之前要不斷的攪拌，以免煳底，
④，開鍋之後用小火煮至麵條熟透並用鹽，胡椒粉，麻辣鮮調味即好。這樣煮的麵條軟滑入味，湯汁濃郁
小竅門就是:
下面時要在湯加夠時就下和湯同時煮
小貼示:肉絲要煸出油，番茄炒碎，
煮麵時要防糊底，調味時多下胡椒粉
吃時防燙😂
八戒小廚
麵條這東西大家都吃過也自己做過，那麼一碗好的麵條需要哪些東西呢？一碗好吃的麵條則需要鮮美的高湯、碗底、精選的麵條和美味臊子！
如果你的燙夠鮮，碗底和臊子都沒有問題的話！你應該考慮一下更換麵條，多換幾個品種的麵條試試。很多時候做出來的東西不夠好吃，有很大一部分是可能因為材料的原因，建議多買幾家店的麵條煮來試試味
帶娃兒先走14575836
麵湯怎麼也不好喝！加澱粉勾芡就濃郁了。
