莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。今天給大家教一手“空心小油條”的做法，簡單好學，可以做給家人當早餐。油條是最家常的國民早餐主食，傳統的早點之一，但大多人都是在早點攤子上買兩根，很少有人自己在家動手製作，原因無非是認為做油條做起來很麻煩，但實際真的超級簡單。外面賣的衛生沒保障，而且用的食材是不是貨真價實，有時候我們都會心生疑慮。既然如此，不妨自己動手做吧！自己在家做油條，不但口感特別鬆脆，還乾淨放心，再配一碗熱粥就是一頓不錯的早餐啦！
今天這款油條在普通油條的基礎上有所不同，個個時空心的，口感更加美味，也可以頭天晚上活好麵糰放入冰箱，早上起來10分鐘就可以吃到放心炸的油條了，油條現炸現吃！我做這種空心油條只需1斤麵粉、2個雞蛋，食材非常簡單，準備工作快捷方便，不管你是家庭主婦，還是上班一族，都可以學起來，教你做的這個空心小油條，蓬鬆柔軟，做法簡單快捷！我只用了不到10分鐘，就做好了十幾根，老公和兒子吃著我做的小油條，一個勁的誇讚比外面做的好吃好幾倍。空心小油條，最簡單的做法和配方，在家輕鬆搞定，全家都愛吃！我一直秉承簡單、快捷、落地的美食做法，把切近大家的美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以跟著為我學做起來啊！
【空心油條】
食材：
麵粉500克、雞蛋2個、酵母4克、鹽6克、15毫升菜籽油，溫水適量。
做法：
1、麵粉入盆，磕入2個雞蛋，6克鹽、4克酵母。
2、再加入10毫升的菜籽油攪拌均勻。
3、在麵粉中緩緩加入溫水，邊加邊攪拌，拌成棉絮狀，和成較軟的麵糰。
4、然後把面絮揉成表面光滑的麵糰。
5、將麵糰蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。
6、將醒好的麵糰，放在案板上揉勻排氣，然後雙手將麵糰按壓攤成長條，再用擀麵杖擀薄，切成小長條。
7、蓋上保鮮膜進行最後發酵，大約40分鐘。
8、 40分鐘後鍋中倒入菜油，中火加熱，油7成熱時，取兩塊面片疊加用筷子壓一下，兩手捏製兩頭。
9、雙手拿起油條胚的兩端，放入鍋中。
10、待一面膨脹炸至金黃色後翻面，炸至兩面金黃色即可撈出。
11、小貼士：家庭製作油條不必太大，切的小一些，既省油又熟的快，油溫低的話也影響油條的蓬鬆度。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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