糖醋脆皮豆腐▼

【材料】老豆腐400克，醋，番茄酱，酱油和15ml 30ml 10ml，盐2g，白糖10g，淀粉15ml，葱5克，芝麻酱3克

[具体做法]

1。把醋、番茄酱、酱油、盐、糖、淀粉等配料放在碗里、碗里。

2。老豆腐切成大小的麻将块，用厨房用纸小心地将水面擦干。

三.锅里的油烧到80%度，把豆腐片一个一个地煎到金黄色的两面。

4。如果油能倒出来一些，不要倒酱油，锅就会反了。

5。大火使果汁变浓，洒上葱、芝麻和火。

肉末烧豆腐▼

【材料】猪瘦肉50克，脂肪200克，豆腐，姜蒜葱1, 1，1, 1 / 4茶匙盐、1汤匙酱油、淀粉（玉米淀粉+ 1茶匙，水1汤匙）

[具体做法]

1。嫩豆腐切成2cm的块，葱，蒜，姜切成粗条

2。烧热镬，倒入猪肉，加入1汤匙水，一边烹饪，一边用锅铲将肉排展开。

三.要撒白肉，加葱、姜、蒜，洒少许菜油，炒香。

4。加入豆腐，加水或肉汤，水不仅超过豆腐。

5。加入酱油、盐，加锅火烧开，翻小火焖。

6。在一个碗里调匀成水淀粉，玉米淀粉和水，当水离开一点，倒入水淀粉勾芡，煮至汁浓

榄菜蒸豆腐▼

【材料】豆腐350克，40克的菜，猪肉50克，大蒜10克，生姜5克，葱2, 1汤匙酱油，蚝油1/2汤匙，2汤匙玉米淀粉，

[具体做法]

1。豆腐切成块，切成薄片，但不切断；大蒜去洗衣服，挤进一个小容器，橄榄油加热，倒入蒜备用；姜去皮切碎的大蒜；肥肉洗净切碎的香葱洗净剁蓉；

2。将橄榄油放入豆腐夹中，加热后加入橄榄油和大蒜，取出蒸炉8分钟。

三.加入适量的油加热锅，加入肉馅和姜炒的颜色，加入酱油和蚝油，淋上淀粉肉汁。

4。把肉末酱倒在豆腐里，洒上切碎的洋葱。

豆腐酿肉▼

【材料】北豆腐300克，猪肉200克，蒜苗2, 5克，香葱、5ml酱油、2克盐、2汤匙玉米淀粉

[具体做法]

1。把豆腐切成方形或方形，厚约1cm。

2。为了装饰嘴巴，豆腐切开一个小孔。

把油倒进3。锅和火锅后，把豆腐片放进洞里。

4。瘦肉洗净，切入末，放入豆腐中的小洞，小火慢慢煎。

5。煎至底部凝固（轻轻摇壶，豆腐即可移动），继续将豆腐煎至金黄色。

留一点油在锅里入底6，蒜苗丁帆超

7。倒酱油、水和盐

8。把淀粉倒入水中，拌匀。

9。被粘糊糊的汁浇在豆腐上，撒上香葱。

麻婆豆腐▼

[材料]嫩豆腐1盒（250克）、郫县豆瓣酱、酱油、30ml 15ml 10克糖，5克盐，50克牛肉，酒15ml，洋葱2, 4瓣大蒜，3片姜，胡椒粉，5克的库存量

[具体做法]

1。豆腐切成2厘米见方的小块，葱、姜、蒜切成碎末备用

加入2。锅里的水烧开，加3克盐，再加入豆腐丁焯烫10秒，捞出备用

三.牛肉末，加入酒，把剩下的2克盐，腌15-20分钟，然后炒至牛肉酥慢慢中小火，和颜色深。

4。用剩下的油，用小火加热至3成热，加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱，慢慢拌辣椒油。

5。加入酱油，糖，倒入汤煮至酱汁变红，然后放入之前炒好的牛肉，放入豆腐，变成火慢慢烧1分钟，直到汤汁逐渐减少，倒入水淀粉适量勾芡

6。在你的口味中加入适量的胡椒面，并在葱中加入香味。

麻辣豆腐锅▼

【材料】北豆腐300克，鲜蘑菇150克，红辣椒8个，洋葱20克，15克，15克姜蓉蒜蓉、辣椒20个，油辣椒酱1/2汤匙酱油，1汤匙糖，1茶匙鸡粉、1/4茶匙白胡椒粉1/4小匙，玉米淀粉30克

[具体做法]

1。锅热油加热，北豆腐切成小方块，玉米淀粉胶干。

2。生一小火，把豆腐放在粘糊糊的地方煎。

三.直到豆腐两边的豆子呈淡黄色，然后纺出。

4。剩下的油在胡椒粉中用小火炒至黄色，拿起胡椒粉。

5。入红鲜环，洋葱末，蒋蓉，蒜炒香。

6。加入豆瓣酱炒香辣椒油。

添加7。香菇切片，炒至颜色。

8。放入炸好的豆腐，水250ml，酱油，糖，鸡精，白胡椒粉，干放入锅中大火煮开后，转小火煮至汁浓菜