2020蓝天白云
在家做了油条，麻球，拉面，蒸饺，煎包，拉面，手抓饼，烤面包🍞，饼干，
多种馅儿的烧饼……哇，面点实在太好玩了!每一次出品都很完美[玫瑰]
石头9885
一开始兴致勃勃地尝试做了嗯，凉皮。后来又想做披萨，但是可悲的是没面粉了，一直到现在想做很多东西都没面粉了。我就想赶快，快递正常，疫情早点过去，让我们早点恢复正常生活。我要买一堆面粉，我要把自己想做而没有做的美食都做一遍。
笨妈老小孩
去超市一次买了许多种面粉，有糯米粉、玉米粉、木薯粉、面粉。喜欢甜食所以选了白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、蓝莓酱等。😂
第一次做了红薯丸子。用糯米粉和蒸熟的红薯和面，团成小圆球油炸出来，家人很喜欢，特别是爱吃甜的孩子。
挑战了难度系数大的面食——油条。😝因为听朋友说油条不易做成功。先用酵母粉发酵面团，因为天气冷所以放在锅里发酵，锅里小火烧热水。半小时不到面就发起来。然后做成胚子二次发酵。结果炸出来就是油炸面团，一点也没有油条的香味不知为什么。不过家人们捧场都给吃光了。看来我只能先学习做简单一些的面食。
孩子点名要吃我做的酸奶苹果饼和香蕉饼。用酸奶和苹果丁或是香蕉块，还有鸡蛋和面粉搅拌煎出来的小饼子，味道香甜有营养。👍👍👍
做了油炸萝卜丸子很成功。把萝卜切丝，去水，放鸡蛋、面粉还有葱、盐、十三香调料做成丸子油炸。味道真是太美了，一会儿一盆就没有了。
看着家人吃着我做的美食，心里有说不出的开心。有时间会再多学习一些面食新做法。
2020蓝天白云
尝试了许多面食[大笑]总体来说都很成功呐。我说说我的蒸蛋糕：五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶40克，油 40克，糖40克，搅拌均匀，低筋面粉100克，左右搅拌好 不要画圈。
蛋清加几滴柠檬汁 白醋也行，放糖，打蛋器开始打，60克糖分三次放，把蛋清打成固体奶油状，盆子倒立不会动为止，分两次倒入蛋黄那个盆，z形翻动均匀，然后高距离倒入涂了油的模具，掂两下拍气泡，放烤箱150度烤33分钟，或者盖好盖子上开水锅蒸40分钟闷五分钟。全程任何东西不能碰到水哦，非常美味。
再说说油条：300克面粉 3克酵母粉，盐适量（一勺），小苏打2克，一个鸡蛋，纯牛奶160毫升和面，搅拌成面絮状加食用油20克，揉面，揉到不粘手 包上保鲜膜发酵，发酵好以后 开始制作，千万不能揉面 揉了就会成死面啦，把它擀平，切大小相等长条，长条上涂点水，将两个用筷子压一下，边口封紧，这样就不会散开。热油到筷子冒泡，放入面剂去炸，中火慢慢炸 期间要不停翻面让两面受热均匀，两面金黄就可以出锅咯。
小希家常菜
1.做电饭煲蛋糕吖~
蛋糕（奶油，裱花袋，蜡烛）
材料：
湿毛巾盖住电饭煲出气孔、刷油预热！
四个鸡蛋，半瓶纯牛奶，一小碗面粉，半碗糖，半杯油，筷子或手动打蛋器，铲子，电动打蛋器
步骤：
①蛋黄、蛋清分离——蛋黄加牛奶（拌匀），加油——加面粉（过筛）分几次加最好(✪▽✪)
②蛋清（加几滴白醋或柠檬汁）——加1/3糖——细泡1/3糖——浓稠1/3糖——弯三角不倒，1/3蛋白到蛋黄糊里——蛋黄倒入蛋白中，用铲子拌好——倒入电饭煲，震荡出气泡——精华煮/蛋糕键（40分钟）——10分钟保温厚倒扣
2.做牛奶杨国福麻辣烫吖~
麻辣烫（葱姜蒜爆香，火锅底料，牛奶）：
荷包蛋，火腿肠，一个面饼，大白菜，土豆
歪歪dai
做过花卷
花卷的用料
中筋面粉 250克水 135克盐 1.5克细砂糖 5克干酵母 2克葱花 适量植物油 适量
花卷的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
、首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。
步骤 2
揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。
步骤 3
面团揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大。
步骤 4
将面团压扁，擀出空气以后，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后，擀开成为长方形的大面片（撒一点干面粉防粘）。
步骤 5
在面片表面均匀涂抹一层植物油。
步骤 6
然后撒上一些葱花（葱花可以不放，做出来就是白花卷了）。
步骤 7
从一边向另一边折过去。
步骤 8
折好以后，得到这样一个长条形的面团。
步骤 9
将面团切成12份。
步骤 10
取两个小面团，像图中一样摞起来。
步骤 11
拿一根筷子，从上图中的位置压下去。
步骤 12
一直压到底，然后提起筷子。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来，是花卷的常见造型。如果想进一步造型，可以接着看下面的步骤。
步骤 13
将用筷子压完的面团捏着两头提起来，在手里稍稍抻长。
步骤 14
然后像拧毛巾一样拧1圈。
步骤 15
最后，将两头往底部折过去，收在底部并捏紧，花卷的造型就完成了。
步骤 16
将花卷都做好以后，摆放在涂了油的蒸屉上（花卷之间留出足够距离）。表面盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟。
步骤 17
发酵到花卷变成2倍大，就可以蒸了。蒸锅冷水上屉，水开后，大火蒸18分钟即可。蒸好以后关火，等2分钟再揭开锅盖，以免花卷变塌。
晴晴的vlog
在疫情期间做了做了玉米发糕！分享给大家！面粉250克！中粗黄玉米面250克！酵母5克！泡打粉5克！一个鸡蛋！白糖50克！温水350克.和好以后！铺入抹油的方盘中醒发一倍大！蒸30分钟即可出锅！简单健康又好吃！大家在家试着做吧！[耶]
蕾蕾面食店
手抓饼大家都爱吃，宅在家里的朋友可以尝试动手制作一次，简单而美味！
食材：高筋面粉 / 猪油 / 里脊肉 / 火腿 / 鸡蛋 / 生菜 / 肉松 / 甜辣酱
步骤 :
1、300g高筋面粉中加入30度左右的温水，边加边搅拌，直至面团成雪花状，放在撒了面粉的案板上，揉搓至表面光滑，用保鲜膜包好静置30分钟。
2、面团搓成长条状后，分成125g左右的团子，用擀面杖擀成方形大薄片，正反面都刷上一层猪油。 
3、将面皮叠成多层的长条状，卷好，盘成圆形，静置10分钟后压平，擀成面饼，面饼完成！
4、平底锅入少量油，小火将面饼煎至双面金黄，捞出装盘。
5、里脊肉和火腿煎熟，盛出备用。
6、转小火，打入一颗蛋，半熟后划破蛋黄，盖上面饼，待鸡蛋全熟且完全贴合于面饼后盛出。 ，
7、依次铺上生菜、火腿片、里脊肉，撒上肉松。
8、挤上喜欢的酱汁，卷起，开吃！ 
红厨美食倾情呈现，每天分享精致美味，个人观点，欢迎建议、讨论美食文化，谢谢阅读！
红厨美食
做最多的就是饺子 再就是凉皮 面包 饼 鸡蛋饼 手擀面
小雨哥6912
这次疫情是近几年我们全家相聚时间最长的一次，从元旦至今都在一起，天天是吃了睡，睡起来吃，一天到晚除了看TV、玩手机就是琢磨着下顿吃什么。饺子、包子、煎饼、菜盒、油丝卷变着花样做。吃了几次煮饺子和蒸包子就变个花样吃生煎饺子和生煎包子，白面馒头吃俗了就做高梁面花卷，或高梁面、玉米面窝窝配上辣豆酱，对于满肚子油水的儿女们，换个方式吃点杂粮还是很新鲜的。
