01.12 在澳門,香港美食家蔡瀾都說這裡的碗仔翅比香港做得好吃

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在澳門,香港美食家蔡瀾都說這裡的碗仔翅比香港做得好吃

門口招牌

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夜深了也有客人

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門口場景

在澳門新馬路福隆新街,這裡有條小街,街上有很多間專門賣碗仔翅的小食店,面積都很小,有些就擺上幾張臺,但都是經營了很久的老店。它們藏在深深的巷子裡,不好找,但是就算是深夜還會有一群人在喝。

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酒香不怕巷子深

碗仔翅本身是一種興起於香港的仿魚翅湯羹的街頭美食。

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門口營業時間表

超級"平靚正"的碗仔翅。雖然"可供選擇的不多",但也會"根據材料的差異",分成各個等級。價錢也在幾十元澳幣起不等。碗仔翅下料"很足",湯底味道更是"名不虛傳"。

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排隊等吃

這條福隆新街可是碗仔翅一條街,各位在澳門一問當地人就都知道,這裡比澳督府更出名。在這我介紹一家很有名氣的"添發碗仔翅美食。"

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門口招牌上寫著魚翅的種類和價格

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紅燒大鮑翅,

門口招牌上寫著魚翅的種類和價格,有單人份的,有多人一窩的。從最便宜30多葡幣一碗,到三四百一窩都有。

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砂窩煲仔翅

這裡又是吃魚翅的地方,沒有前菜冷盤,沒有主食甜點,坐好直接上魚翅,吃完抹嘴走人。

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本地的,旅遊的客人都有,客似雲來。

這裡不會因為地方簡陋而做工馬虎,魚翅發得專業,有真翅有仿翅,煲得到位,味道超正,鮮美可口。

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明目標價,有便宜有貴,澳幣結算。

各位有沒到過澳門這裡品嚐過?如果沒有,可記得下次去哦。嘗過的朋友覺得怎樣?同意我的介紹嗎?有關討論美食的問題,請關注我一探討。


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