隨著5月份的到來，也使得農村野外變成了花花綠綠的，各種野草也隨之開花甚至是結野果，對於這些野草，許多農民朋友都是很喜愛的，不過野草多了也會出現一個問題，那就是很多野草長的很像，常常被農民朋友認錯。而有一種野草就是如此，常被農民朋友當做害草除掉，下面筆者就給大家介紹一下這種野草。
下午的時候，筆者在老村裡上土茅廁的時候，在茅廁邊上看到了一種奇特的野草，之所以說它奇特，是因為它長的很像一種常見的野草“酸漿”，一問村裡的老農民朋友，才得知，這是一種大“害草”，叫做“假酸漿”，別看它長的很像酸漿，但是作用卻不一樣，酸漿果實在民間被稱作菇涼果，是種很好吃的野果，但是假酸漿的果實卻不能直接食用。
之所以說假酸漿是“害草”，因為假酸漿是種外來入侵植物，原產於南美洲的秘魯，剛入侵我國的時候，可是非常招人恨的，因為它常生長在農田及水田邊，它的適應性強、繁殖力及傳播力也很強，只要稍微一不注意就會擴散成片，從而搶食農作物的營養，導致農作物營養不良以至於減產，因此在假酸漿剛入侵我國的時候，就非常招農民朋友的痛恨，常常被農民朋友當做“害草”砍掉。
不過雖然假酸漿是種外來入侵的“害草”，如今卻被農民朋友所接受，因為假酸漿還有不少好的作用，其一就是它具有很好的藥用價值。據《雲南中草藥選》記載，假酸漿全草可入藥，具有甘淡微苦性平，因假酸漿含有一種叫做假酸漿甙苦素的物質，使得它具有清熱退火、利尿、祛風、消炎等功效，可用來治療精神病、狂犬病、感冒、風溼痛、疥癬、風溼性關節炎等多種症狀。
此外，假酸漿還有一種作用，那就是假酸漿的種子還可以當做美味野菜來吃，可以做成涼粉來食用。將假酸漿種子用水浸泡足夠時間後，濾去種子，加適量的凝固劑(如石灰水等)，凝固一段時間後便製成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉，是雲南、四川等地區農村裡的一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
冰粉的製作，分為手搓冰粉和冰粉粉兌的冰粉。
兩者的最明顯區別就是手搓的冰粉你看得到一顆一顆的氣泡。看起不安逸，但吃起更要滑嫩一些。
因為手搓的更傳統，用的材料也是純天然的，肯定是要好些撒~~
手搓冰粉大法
材料：假酸漿籽，生石灰。
假酸漿籽在某寶有賣的，最多20塊錢可以買一斤。
Step 1
生石灰50g，用200ml冷開水化開，靜置半個小時。
Step 2
50克假酸漿籽用紗布紮成一個包，口子一定要紮緊。
（因為後面的大力揉搓中，滑滑的籽很容易從口子處掙脫出來。）
在2L冷開水中反覆揉搓至手感粗糙，水中佈滿粘液，略偏黃色，有許多小泡泡。
搓好後就是這個樣子的，裡面還是混入了一些假酸漿籽，可以用紗布濾掉，其實這點點不濾掉也不會影響口感！
Step 3
搓好的原液，加入靜置好的生石灰水上層的清水，緩慢倒入。
（只要上面的清水，下面的石灰不要）然後攪勻，一小時後就可以凝結成果凍狀。
Step 4
兌入紅糖水，花生米，葡萄乾，桂圓乾，山楂，果丹皮，陳皮。就成一了一碗超豪華的冰粉啦。
冰粉粉的做法就不說了嘛，更傻瓜的做法，衝起涼冷就ok了，毫無技術性。
八哥是個冰粉控，除了自己做以外，覺得成都還是有好吃的冰粉，推薦一下：
冰粉孃孃
大名鼎鼎的冰粉孃孃肯定要說撒，人氣高到爆。
除了冰粉以外，龜苓膏也是相當好吃。所有東西都是自己手工做的，原料都用的好東西。
醪糟冰粉
以前的冰粉，就是加點冰，加點紅糖就完了。而現在的冰粉，加花生、山楂、葡萄乾的才算是標配。 最近又演變出加醪糟的，這種感覺更不一樣。
這家的就真的特別好吃，炒花生大顆，醪糟酒味也恰到好處。冰打得也不是特別細，還能嚼出感覺！
氣泡很多的手搓冰粉
開頭這家，八哥偶然遇見的，在一個燒烤攤邊上。生意爆好，去晚了就賣完了。
裡面的東西一看就很實誠，西瓜啊，山楂，葡萄啊這些。
氣孔很均勻也很密集，證明這個賣冰粉的功力確實好，搓的很好。
本文僅為醫學知識普及，如有需要建議前往正規醫院就診或諮詢。
望大家都能健康平安！感謝您的支持，謝謝您關注“西柚醫生”，歡迎您留言！
閱讀更多 西柚醫生 的文章
