原味炒花生
原汁原味的炒花生米，下酒配粥都可以。 只下少許油，炒好下點鹽就可以了。 自己炒制的花生，沒有添加保脆劑、石蠟等化學的東西，吃著健康放心。 今天做的炒花生的方法，不同於普通的炒制方法。做完後我和之前做的比較，真的感覺這樣做脆多。
用料：花生150g 油適量 鹽適量
原味炒花生的做法
1選好花生
2這步非常關鍵，用剛燒開的水倒入花生中，搖幾下，馬上倒掉，那個老闆說這是確保超脆的原因，什麼原理我不知道。
3鍋內下油
4這一步也很關鍵，涼油的時候下花生
5翻炒幾下，聽到piapia的聲音，可以先把火關掉，用油鍋的餘溫繼續炒，那樣確保炒出來的花生顏色不深。
小貼士
用剛燒開的水倒入花生中，搖幾下，馬上倒掉，那個老闆說這是確保超脆的原因。
“炒花生米”雖然是最簡單的一個菜品，也是男士點單率最高的下酒菜吧，也算做小零食之一。喜歡的就做起來吧~
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