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我曾在2014年投资两个弟弟开过一个外卖店，花了五万来块，很接近你的预算，我这个案例对于你应该有一定的参考价值。
外卖店的位置在广州白云区的一个城中村内，店面上一手是做发廊的，但也收了2万块转让费，因为是做外卖的，厨房以外的地方都没怎么装修，这块大概花了2万多，包括两辆送餐的电动车，再加上一个月两千的铺租，和几千张宣传单的几百块钱，外卖店正式开张那会总共花出去的钱就五万来块不够六万。
当时之所以会投钱开这么一家店，是看中了那里周遭批发市场大量的外卖需求，做淘宝的，开工厂的，做批发的，搞摄影的，等等这些群体，很多人每天三餐都是靠外卖解决。
想法很美好，现实很骨感，外卖量确实巨大，但竞争也超乎想象的大，每次宣传单刚发出去那天，订单量都会剧增，但是第二天就会骤减，原因很简单，每天都有商家在那些市场发宣传单。
原本我们设想，可以通过我们有地方特色的饮食锁住一部分长期客户，事实上这真的是设想而已，外卖这行根本就没什么“忠诚度”可言，手机上确实加了很多客户的即时通讯账号，可人家不点你的就是不点你的，是我们的饭菜不够别人的好吃吗？这肯定不是，我叫我弟弟去问过大量的档口小老板，反馈回来的都说我们的饭菜做得挺可口的。
还有饮食的利润，毛利看上去挺可观的，但是一减掉煤气和电费还有房租以及人工，纯利的数字是很难看的。这个店坚持了不到一年，我就把它关掉了。
四五万预算能开的店，估计很多人的第一反应就是小快餐店了，服装店这些的下场基本是可以预见的，现在谁还会在线下的小服装店买衣服？我开过才知道，这种预算开出来的小快餐店，要想生存下来是非常不容易的，如果是在大城市，这笔预算只能开在城中村里，开在城中村，到店消费的人其实很少，只能靠外卖，外卖的竞争是非常大的，想要稳定分到一杯羹是非常不容易的。如果是在二三线打后的城市，外卖的需求量又没这么大，小县城的人谁没事会在外面的小餐馆吃快餐而不回家吃住家饭呢？
所以，小餐馆我是不太建议。根据你希望月收入是三千的需求，我猜你所在的城市是三线打后的吧？如果是，我建议你可以考虑开一个文具店或者小卖部之类的，学生的群体，现在是只会多不会少。
而小卖部，人总有烟瘾犯和口渴的时候，能满足这些需求的就是那些不起眼的小文具店和小卖部。
其实做生意，都是做过的人才知道里面的道道，别人给的建议真的就是建议，包括那些庙堂之上的家伙，你尽管参考一下。
