何洁龍

五谷豆浆好喝又有营养。

备料:

玉米碎少许 黄豆少许 黑豆少许 红豆少许 花生少许

核桃仁少许 清水1000ML

开做：

1.黄豆，黑豆，红豆，花生，核桃仁，每样一点放入杯中，加入清水泡2个小时以上。

2.豆浆机里加入1000ML清水和泡好的食材。再加入少许玉米碎。将豆浆机调制豆浆按钮。就可以喝了。这里不用煮熟。

小贴士：各类豆豆根据自己喜好加。

社会套路深，我要回农村，我是草根跟创业者于泓铄！

马上3500粉，互粉100走起。点赞转发我都关注。

于泓铄

豆浆作为中国人的“国民饮料”，已经流行了几千年的历史，中国人早餐离不开一杯豆浆或者豆米糊，其营养价值是很高的，这个毋容置疑。

我们常见的五谷杂粮都可以用来做豆浆，总结下来，种类是很多的，但是，既然是食材，都有它独特的功效，适合的人群也不一样。

举个简单例子，以小米和燕麦为例，小米滋养脾胃效果很好，而燕麦也有滋养脾胃的功效，但是通便效果更强，这就是食材的独特特点。

打豆浆的营养配方很多，但是我想从另外一个方面，来给您分享豆浆的搭配选择，适合自己的才是最好的，比如脾胃不好的是一种，便秘人群是一种配方，养肝护心的，益智壮骨的等等，都是有所区别的。

豆浆和米糊差不多，如果您经常喝豆浆，不妨试试米糊的口感，比豆浆更香浓，如果还是喜欢喝豆浆，可以把我推荐中的米类去掉就可以啦（建议，如果想要功效性更强最好按照我搭配的哈）

下面是我推荐的几种豆米糊搭配，希望对您有帮助。

健脾养胃、调理肠胃米糊

推荐米糊：糙米生燕麦片腰果无花果米糊

这个米糊健脾胃、通便效果很好，如果家里人有肠道、脾胃方面的问题，可以做这个米糊来喝，不建议里面加入白糖或者冰糖，无花果本身就很甜，食材本身的甜味就已经足够了。

其他米糊推荐：大米燕麦米黄豆米糊、花生生燕麦片红枣米糊、大米红薯腰果米糊、糙米核桃无花果米糊、山药大米红枣米糊

养肝益肾、益智壮骨米糊

推荐米糊：大米黑米黑芝麻红枣米糊

这款米糊适合由于肝肾血亏损引起的问题，比如，近视、失眠多梦、孩子不长个、遗精遗尿等，可以喝这款米糊，有缓解的功效。

其他搭配：核桃黑芝麻燕麦片红枣米糊、糙米黑米核桃米糊、糙米黑豆燕麦片黑加仑米糊

食养小记

大家好，我是伊食君，一个喜欢做饭的女子，愿与您分享粗茶淡饭之美！

豆浆是我们生活中常见的早餐标配之一，因其成本不高，但营养价值丰富，而深受人们的喜爱，它也是适合咱亚洲人体质的高蛋白健康饮品。

但从健康养生角度来讲，不同的季节，所食用的豆浆也是不一样的。

当前的秋燥现象还未消退，因此食材应以养肺、润肺、补肺为目的。且干燥的秋天，也要多补充水分。秋末入冬之际，除了润肺之外，还要重视滋阳。因此，推荐以下2款营养配方：

【杏仁百合豆浆】

【推荐理由】

杏仁能除肺热、润心肺；百合能安心、定神、益志、养五脏；

【食材】

干黄豆（50g）；甜杏仁（20g）;干百合（10g）；雪梨（30g）;白糖（少量）；

【制作方法】

1、黄豆提前一夜浸泡，杏仁和百合提前浸泡20分钟；

2、雪梨去皮切丁，然后加入浸泡好的食材一起倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，根据自己喜欢的口感选择相应的豆浆功能即可；

【紫薯豆浆】

【推荐理由】

紫薯能补虚乏，益气力，键脾胃，强肾阴；此配方适合大众人群，尤其适合女性；

【食材】

干黄豆（60g）;紫薯（140g）;

【制作方法】

1、干黄豆洗净，提前浸泡一夜；

2、紫薯去皮切块，然后和泡好的黄豆一起倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，根据自己喜欢的口感选择相应的豆浆功能即可；

伊小厨

豆浆一直是老百姓青睐的安全食品，大豆与生俱来的营养优势甚至可以替代牛奶，在牛奶食品安全问题一波未平一波又起的今天，豆浆或许是一家人不错的选择。

今天我就从食物互补和中医配伍方面，给大家提供几个营养又方便的豆浆配方。

1.全豆豆浆。这款豆浆是最基础的，只需要黄豆一杯，豆味香浓。能滋阴润燥，宽中和脾，利水下气，对高血压，水肿都有益处。

2.黑豆黑芝麻豆浆。配方是黑豆半杯，糯米半杯，黑芝麻四分之一杯。这款豆浆打出来油黑香浓，能祛风除热，调中下气，活血，解毒，利尿，明目，养肝补气，生精华发。对于肝肾不足，须发早白有很好的效果。

3.五谷豆浆。配方是黄豆1/5杯，大米，小米，小麦，玉米碴均匀混合2/3杯。五谷豆浆营养全面，有降脂，祛斑，抗动脉粥样硬化，补脾胃，养心安神的功效。

4.百合莲子绿豆浆。配方是绿豆1/2杯，百合1/3杯，莲子5枚。这款豆浆可以清心安神，清热利尿。对于失眠多梦，气阴不足，肺失所养都有很好的效果。

5.核桃花生大米豆浆。配方是黄豆，大米各1/2杯，花生20粒，核桃仁5瓣。这款豆浆可以养血健脾，润肠通便，止血通乳，健脑。对于营养不良，贫血，便秘，动脉粥样硬化，心脑血管疾病都有很好的疗效。

打完豆浆，您剩下的豆渣加入盐，鸡蛋，葱花，还可以煎豆饼。早餐喝杯自己打的豆浆，吃个鸡蛋豆饼，既营养又放心。

药事健康

中国人吃早点爱喝豆浆是老传统了，随便一个早点摊都少不了豆浆的售卖，还有不少人不在早点摊喝豆浆，而是用热水瓶买回去全家一起分享，既经济又方便。话说豆浆最大的特点就是一个鲜字，过去的豆浆铺后面都有豆腐房，深更半夜就把泡好的黄豆上石磨，现磨现淋浆子，然后再放入大锅中煮开，等到差不多清晨五点多，买豆浆的人差不多也就都上门了。豆浆滚开，热气腾腾的，盛到大瓷碗里，豆香扑鼻，别提多清鲜可口了。

除了传统的黄豆浆之外，越来越多的人喜欢在打豆浆的时候加入其他的配料，像我自己经常喝的有桂圆红枣豆浆，桂圆可以安心脾，红枣可以补气血，和黄豆一起打成浆，不但热量低，又可以增加饱腹感，比起味道单一的黄豆浆，还会有种天然的果子清甜。

而湿气重或者有美白诉求的人可以试试杏仁薏米豆浆，薏米有美白祛湿的功能，杏仁则对止咳平喘颇有疗效，并且杏仁含有丰富的维生素B17，可以抗癌。虽说食补不是万能的，可该吃还是要吃，养生就在这一点一滴的细节里。

最后再说一个豆浆界里的颜值担当，紫薯豆浆，紫薯不但颜色艳丽，作为食材往往会给菜品增色不少，而且富含大量的花青素，花青素具有很强的抗氧化能力，是不少抗衰老护肤品的主要成分之一，除此之外，紫薯和其他番薯一样可以润肠通便，最适合清晨磨浆饮用，再添加些燕麦，味道则会更香醇浓郁。

红小豆馆主

有哪些打豆浆的营养配方？

朋友，您好。很高兴可以和您一起交流“悟空问答”美食版块的内容。中国饮食文化博大精深，有回答不足之处还请大家多提宝贵意见。

今天这个问题——“有哪些打豆浆的营养配方？”

豆浆是我国传统饮品，也是早餐很好的选择，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，去除了大豆中的胀气因子、膳食纤维使其大豆中营养成分更容易被消化吸收。豆浆是非常具有我国特色的饮品，广泛流行全国各地及世界各地。

现在说一下豆浆的几个配比

一、倍浓豆浆

配方：干黄豆：水=1:9

功效：健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿，适合大众人群

二、养颜红豆豆浆

配方：干黄豆：红枣：水=8:2:90

功效：补血养颜、香甜润滑，（红枣：和阴阳、除烦闷，养脾气长期使用能轻身延年——引自本草纲目）比较适合女性。

三、米润豆浆

配方：干黄豆：大米：水6:4:90 ,

功效：益气健脾，补虚祛脂（大米：补中益气、健壮筋骨、益肠道、通血脉——引自本草纲目）

四、迷情紫薯豆浆

配方：刚黄豆：紫薯：水=6:14:80

功效：紫薯提高人体免疫力，抗癌防癌、不该、软化血管、降血压、降血脂

五、消暑豆浆

配方：干黑豆：干红豆：干绿豆：水=4:2:2:92

功效：消毒热、补元气、解暑降温、缓解压，商务人士首选。

特别鸣谢九阳豆浆机提供的各种配方。

美食千百味

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

豆浆是中国传统的饮品，以营养丰富，易消化而受到人们的喜欢。在传统的黄豆浆中加入红枣、枸杞、花生等食材，能使豆浆更具营养，而有营养的豆浆配方有很多，现介绍一款枸杞红枣豆浆的做法。

用料：黄豆50克、枸杞10克、红枣5个、水。

一、黄豆洗净，泡发一晚后沥干水。

二、红枣洗净，去核，切小块。

三、枸杞洗净备用。

四、所有材料放入豆浆机内，加适量水，按下“五谷豆浆”健。

五、豆浆机停止工作后，香醇可口的枸杞红枣就做好了。

缺哥A

看到大家已经发了很多豆浆的营养食谱，我这里分享3个核桃豆浆食谱，然后分享一下豆浆的保存、豆浆煮饭、做饼、做馒头和窝头的方法吧~

现在很多人吃肉类过量，我们用豆制品来代替肉，不但可以多摄入一些钙，而且还有丰富的膳食纤维和大豆异黄酮，这些都是肉里面没有的，而且豆浆做起来非常方便，冷藏一下，夏天代替雪糕之类的，也是很好的选择。

1. 核桃豆浆的营养食谱

《中国居民膳食指南2016》建议每天10克坚果，也就是2个核桃的量，核桃性价比高，深受大家喜爱，所以我推荐3款核桃豆浆食谱，大家可以尝试一下哈！

1）燕麦核桃豆浆（烤黄豆50克，核桃仁6个，燕麦20克，加水1000毫升），这是3个人的量哈！

2）核桃糯米红枣豆浆（烤黄豆50克，核桃仁6个，去核大枣50克，紫糯米30克，加水到1000毫升）

3）核桃百合杂粮豆浆（烤黄豆50克，核桃仁6个，燕麦20克，百合干20克，黑加仑干20克，加水到1000毫升）

2. 豆浆的保存方法

打完的豆浆喝不完，又担心坏掉，可以趁热先倒入玻璃饭盒，把盖子盖上，但不要扣上，不要扣上，不要扣上，等温度略降低一些，但还稍微有点热的时候，再完全扣紧。

有过经验的人都知道，这样做的保鲜盒，会盒盖凹下，很难打开，这说明保存时真空效果很好，里面的食物很安全。

用微波炉略加热一下，或者是在室温放置半小时左右，让盒子里的温度和压力升高一些，盒盖就能打开了，不要像我家里一样，采取暴力措施（钻孔……）

3. 豆浆的营养美味推荐

其实豆浆除了直接喝掉，还有很多美味可以尝试，比如说：

1）稀豆浆煮饭：豆浆米饭对糖尿病人来说，可以延缓血糖上升速度哦~~做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。

2）豆浆和豆渣做馒头和窝头

豆浆和豆渣用在馒头、发面饼和窝头里也更增美味，口感更好，营养更丰富。而且用豆浆、豆渣代替水来做玉米面窝头，也会更软。

豆浆如此多娇，快来尝试吧！

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

营养百事通

民间有俗语“一杯鲜豆浆，天天保健康”，豆浆是我们老百姓很喜欢的一款健康饮品。豆浆一般以大豆为主要材料，豆浆中富含多种对人体有益的营养。

豆浆中富含的大豆卵磷脂，对于延缓人体衰老，减低血脂胆固醇，保护肝脏有辅助效果。其中的大豆蛋白，属于优质的植物蛋白；而大豆异黄酮能调节女性的激素水平。膳食纤维利于人体消化吸收。不饱和脂肪酸对于心脑血管有保护作用。

说起豆浆，我个人也非常喜欢，现在用豆浆机打豆浆也非常方便。立春刚过，新年伊始，分享4款春季特别适合的养生豆浆，希望你们喜欢！

1、红枣大米豆浆

推荐理由：红枣补气养血，大米富含B族维生素多种矿物质，大豆富含植物蛋白和卵磷脂。这款豆浆美容养颜，补气养肝，特别适合乍暖还寒的初春季节。

食材：

黄豆：一把，大米：一小把，红枣片：几片

制作方法：前一天将黄豆、大米清洗干净，加入红枣片，加入适量的水，放入豆浆机，预约“五谷豆浆”，第二天就可以喝了。

2、玉米小麦仁豆浆

推荐理由：玉米中的玉米黄质有保护视力，清除人体自由基，抗氧化抗衰老的作用。小麦仁有调理肠胃，补气养心的作用。这款豆浆明目补肝，调理肠胃，补气养心，美味又健康！

食材：

玉米碎：一小把；小麦仁：一小把；黄豆：一把；

制作方法：前一天将食材清洗干净，加入适量的水，放入豆浆机，预约“五谷豆浆”，第二天就可以喝了。

3、红枣花生核桃黑豆浆

推荐理由：红枣美容养颜，补气养肝，花生、核桃作为坚果含丰富的不饱和脂肪酸，对于心脑血管有保护作用，黑豆除了富含大豆的营养价值，还富含花青素，能抗氧化抗衰老。这样一款豆浆营养又美味！

食材：

红枣片：几片；花生：10颗；核桃：2个；黑豆：一把；

制作方法同上。

4、紫薯小米山药黄豆浆

推荐理由：春季气温渐渐升高，人的脾胃还是比较虚弱的状态。小米、山药都有健胃养脾，帮助消化的作用。搭配黄豆，这款豆浆健康、美味又营养，特别适合脾胃虚弱的小朋友和老人。紫薯富含花青素，营养价值很高，而且颜值很高。

食材：

紫薯：半个；小米 1把，山药：小半根，黄豆：一把；

制作方法：紫薯切块蒸熟，山药去皮，切成小块；所有食材洗净，用“五谷豆浆”来打，因为山药容易氧化，建议现打现吃。

这4款适合春季的美味豆浆就分享到这里，欢迎伙伴们在评论区补充自己喜欢的豆浆配方，期待更多美食的分享哟！

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吃货小筑Vivi

任何一款豆浆都是非常有营养的，豆浆能够最大程度的保留营养成分，且容易消化吸收，适合各年龄段的人群。

今天分享几款小清新营养豆浆和米糊。

一、茉莉花香米浆

黄豆50克，大米25克，干茉莉花10朵。

黄豆提前浸泡，加大米和水，放入豆浆机中，按五谷豆浆。

红豆60克，原味牛奶220ml，纯净水780克，放入豆浆机，按全豆豆浆。

三、桂圆米浆

大米80克，桂圆肉60克，加入豆浆机中，加水，按五谷键。

四、紫薯米糊

黄豆30克，大米45克，紫薯250克，放入豆浆机中，加水，按五谷键。打好后，加入适量蜂蜜味道更好。

五、核桃豆浆

炒熟核桃仁50克，炒熟花生50克，加入900克水，榨制成浆即可。生的核桃和花生榨浆也不错，有一股清香的味道，生熟按个人口味选择确定。注意花生核桃的皮非常有营养，不用去掉。

六、红枣豆浆

黄豆80克，红枣20克，枸杞5克，加水榨制。这是一款美容养颜的豆浆哦，女性朋友常喝有益。

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