夜未央8044
這個問題表達了幾個誤區：
有肌肉才能食用乳清蛋白麼？
吃了乳清就能增肌了嗎？
增肌才吃乳清蛋白麼？
乳清蛋白和普通蛋白不同麼？
任何運動飲食，首先是保證基礎飲食的攝入，然後才是考慮補劑。
也就是說，如果你會估計的所攝入的蛋白質，先從你自己的飲食習慣入手，如果不夠，才在補劑入手，補充你吃不夠的蛋白質。——補劑的“補”字，就是吃不夠才補，吃夠了就不用補。
雞肉、牛肉、乳清、水產、豆類等、只要保證量，和乳清的效果沒有區別，就是一種營養。當然，乳清最好吸收，不用煮，就是方便而已。
參考權威文獻：
文中說到：無論你是否有肌肉，無論是練了多久，只要你參與運動，都建議蛋白質攝入量在1.6-2.2克/每公斤體重（也就是一個50公斤重的人，需要80-110克蛋白質），超過了2.2克/每公斤體重，將不會對瘦體重增長（簡單理解為增肌）起到作用。
當然，當你攝入蛋白質超過1克/每公斤體重都能讓肌肉增長，但是並沒有去到比較理想的肌肉增長值。
高蛋白飲食對於健康成年人，不會造成任何健康問題。
對於老年人來說，蛋白質的需求量應該比年輕人更多，如果身體沒有對於蛋白質攝入存在障礙問題，老年人必須保證每天1.4克/每公斤體重以上蛋白質攝入。
我們來看看一個實驗
該實驗其中一個組別是採用抗阻力訓練+1.4克蛋白質20%脂肪，但是總熱量比總消耗低(大約低於70-80%）。
另外一組採用相同訓練，不控制飲食只保證蛋白質量。
最後一組不做訓練，採用控制飲食+訓練組相同的飲食（保證蛋白質）。
所有訓練沒有采用有氧運動。
發現，保證蛋白質但是低熱量的組別（無論有無訓練），脂肪都下降了。就算有訓練，沒有發現瘦體重有多少增長。
只有熱量盈餘的組別（結合抗阻力）發現肌肉增長明顯，脂肪也有下降，但是總體體重上升。
綜上所述：如果，你攝入的總體熱量比較低，也不足以支撐肌肉增長。反而保證蛋白質飲食，是減脂最重要的條件，甚至不運動也出現脂肪下降。
並不是增肌才需要蛋白質。
保證蛋白質，就算出現熱量盈餘，依然可以減脂，前提是結合抗阻力訓練。
蛋白質在減脂中的地位比增肌還重要。
總體熱量太低不利於增肌。
至於採用什麼牌子的蛋白粉，上海淘買進口的吧。這裡我可能被國內的生產商黑，我也要說，有中文商標的蛋白粉性價比很低，很貴。
國外進口的可以去到500-600元就有5公斤左右的量，很多有中文名字的產品（XX克斯、XX科技等等），2公斤左右就賣到600-800。分離乳清就沒必要買了，攝入一點點牛奶脂肪與乳糖對健康也有益處。
如果這是每天吃的東西，你有錢就買貴的吧。
還有口味什麼的，自己去試，我買的是一個英國牌子、海淘的，最重要是這個有原味（淡奶味），沒有任何調味。——一個東西吃多了你就知道，沒有味道是最好的味道。
食品的“效果”沒有區別，我想你不會問哪個大米效果好，你只會問哪個大米好吃而已吧。
特別鳴謝：夏良田老師、FitnessViews文獻提供
餘冠鋒Gordon
其實答案很簡單，每個品牌的蛋白粉不存在巨大差異，你學會看營養表就好。
國產的乳清蛋白或者蛋白粉，產品原料也都是進口的，並不是因為蛋白粉製作上有什麼難度，而是因為它是乳製品加工過程中的附屬品，因為我國大部分人沒有吃奶酪等乳製品的習慣，所以這類產品也很少有國產的。
產品選擇上學會看營養表就好，因為不管什麼蛋白質粉，不管它起的名字聽著多麼誇張，本質上它就是補充蛋白質的，所以看他蛋白質含量就好。
一般來說一份蛋白粉的蛋白質含量差不多也就在20-24克左右，多也多不了多少。
價格上，原料中有分離乳清蛋白的價格會貴一些，它們本質的區別就是必須氨基酸更為豐富一些，但也沒有到哪去，所以只要是蛋白粉，一份蛋白質含量在20克以上，你選擇自己喜歡吃的就好，你要是飲食攝入蛋白質夠了，多喝蛋白粉也沒有意義，要麼尿出去，要麼增加蛋白粉氧化分解供能，要麼變成脂肪囤積在身上。
口味上，蛋白粉基本上就是甜度上的差別，有的品牌比較偏甜，有的則是偏淡口味一些，這個主要和添加的代糖情況有關，大部分蛋白粉品牌添加的並不是真的糖，畢竟那會增加碳水化合物的含量。
餘下的區別就是黏稠度，有的品牌會追求一些粘稠的口感，類似奶昔一般，這和添加劑有關。
各種口味也都是天然、人工的香料做成。
選一個蛋白質20克以上，價格你能接受，口味你能接受的就好。
最主要的計算好自己需要的蛋白質，再看看飲食攝入的蛋白質情況，蛋白粉只是補充蛋白質的途徑之一，並不是什麼健身的必需品。
劍眉同學健聞
吃這個：Ultimate Nutrition優恩ISO分離乳清蛋白粉
