海風3484837
人造豬肉不叫豬肉🐷，確切地說應該叫素肉，只是看上去有豬肉色澤和口感，也有豬肉的香味，可以說是做得完全可以以假亂真。
那麼人造豬肉（素肉）🐷有哪些優缺點呢？下面和大家分享一下：
素肉有類似於肉的風味和組織口感的素食，通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、菌菇、小麥麵筋等)為主要原料，通過包括擠壓蒸煮等現代食品加工工藝在內的熱加工形成類似於肉的組織口感，再添加肉味香精來形成類似於肉的風味。
第一：素肉主要是豆類和菌菇等為原料，所以素食的纖維素含量優於豬肉的纖維素含量。膳食纖維能有效預防便秘等多種疾病。
第二：素肉裡面含的蛋白主要是植物蛋白，豬肉裡面是動物蛋白，植物蛋白更利於人體的吸收和健康。尤其是現在的豬肉基本都是快速生長出欄，在我們小時候豬最起碼得喂一年才可以殺，而現在市場肉豬基本上三個月不到就殺了。靠飼料、激素催出來，這些激素人吃了也會有影響，所以現在小孩發育很早，跟吃這些肉有很大的關係。
第三：素肉的脂肪含量遠遠低於豬肉，這尤其對肥胖的人特別適合，還有高血脂的人長期食用素肉有利於降低血脂和肥胖。
第四：降低能耗，一斤豬肉正常需要八斤糧食，現在直接吃素肉的話，就能為地球減少能耗，省下來許多的資源，早知道地球上還有許多人吃不飽飯。
當然，還有就是動物免遭屠殺，可以預防瘋牛病、禽流感等動物傳染性疾病。豬肉有些是素肉無法提供的，比如人體必須的B12維生素，就是素肉無法提供的，所以素食主義者他們會口服維生素B12。
所以素肉只是根據肉的口感和色澤做出來代替豬肉的，優缺點和食用根據自己的愛好選擇吧😄。
分享到:
