很多不是醫療行業的人員也許根本不把鉀當回事，那是不知者無畏，但是當大家都知道缺鉀的真相或者親自體驗一把缺鉀的滋味之後，也許大家都會對此改觀！
我們都知道人體是由細胞所組成的個體，而98%的鉀都存在於細胞內，並參與著細胞內外的生化反應。仔細想想，如果體內缺鉀，全身的細胞工作都陷入癱瘓的狀態，那會是一個什麼樣的景象？這麼說，或許大家還不太明白，那是因為很多人還不太瞭解鉀對於人體健康的具體作用是什麼！
先了解一下人體嚴重低鉀會出現生命狀況吧，分分鐘會出現惡性心律失常，然後心臟驟停，最後是死亡！鉀就是這麼的厲害！然後，我們再來具體看看，鉀具體在人體中起到了什麼樣的作用，並瞭解缺鉀的表現又會是什麼樣的狀況吧！同時大家也可以回想一下，自己是不是有過因減肥而減少或是不吃主食（碳水化合物）的經歷？在這個過程中是不是感覺到四肢無力的感覺？如果有，沒錯，這就是缺鉀的表現了！
鉀是人體體內所不可或缺的一種元素，鉀在人體的含量大概在175g左右，電解質鉀的含量的正常範圍是4.1-5.6mmol/L。
就它的作用而言，鉀具有維持心肌、維護神經系統、維持細胞正常的含水量、維持人體酸鹼平衡、維持人體新陳代謝、清潔人體垃圾以及起著氧供的作用。
如果人體鉀的含量過低或是攝入不足：
1.心臟就會慢慢不給力起來，繼之會出現心律不齊、心跳加快、心慌心悸等表現，這是因為心肌細胞內外的鉀離子濃度對於維持心肌的興奮性、自律性、傳導性極其重要。
2.神經系統也開始頻出故障，體內鉀的含量過低表現在神經錯亂、精神不穩定、反應遲鈍、焦慮、煩躁、失眠等等，這是因為鉀具有神經肌肉的傳導作用。
3.鉀含量低下，會導致人體體內水分的流失，亦或是導致浮腫，這是因為鉀在人體中參與了水分的代謝作用。
4.鉀維持了細胞內外液的滲透壓也維持、調節著體內的酸鹼平衡如果鉀在人體內的含量異常，打破人體體內的酸鹼平衡，人體免疫力就會低下，也更容易患上各種疾病。
5.當然，鉀的氧供作用也在它與其他元素一起將大腦中的CO2等有害物質運送出來，繼而提高記憶力和保持大腦清醒的狀態。
從以上看出，低鉀對人體的影響，多表現在肌肉無力、痙攣、嘔吐腹瀉、浮腫、反應遲鈍、煩躁、焦慮等等症狀。
如果出現了低鉀的情況，除了在醫師的指導下用藥以外，還可以從食物上面獲取補充鉀的含量，比如說香蕉、番茄、瘦肉、動物內臟、芹菜、香瓜等等。
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