香菇鸡肉糯米粥
香菇鸡肉糯米粥
今天是大年初七，往常年份是正常上班时间了，今年因为2019-nCoV的出现，大家都要待在家里确保自身安全，也为配个控制疫情的相关工作。确实是非常的无聊和无奈，特别是本该应该热热闹闹的春节，天天醒了吃，吃了睡，不是看电视就是玩手机，双下巴和肚子上的囔囔肉都躺出来了。今天给大家介绍一道香菇鸡肉糯米粥，清新爽口，味道鲜美还不油腻，使用了糯米，营养更丰富，口感更软糯。
香菇鸡肉糯米粥
【香菇鸡肉糯米粥】
一、准备食材
1、 干香菇、鸡胸肉、小青菜、糯米。
2、 猪油、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、淀粉。
圆糯米
配料
二、具体制作过程
1、 干香菇提前4小时温水泡发，洗净切成香菇丝，糯米提前6小时浸泡，小青菜清洗干净备用。
泡糯米
泡香菇
2、 鸡胸肉切薄片，用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟，再用淀粉上浆。
鸡胸肉切片
料酒、盐、胡椒粉腌制
淀粉上浆
3、 取一个砂锅或干烧锅，把泡好的糯米放进锅里，加入适量清水（基本是米的5倍），喜欢吃稀一点的可以多放点水，大火煮开。
4、 糯米煮至断生，放入切好的香菇丝，继续大火开煮，不时要用勺子搅拌下粥，避免锅底沉淀粘锅。
糯米断生
香菇丝
5、 煮至粥渐渐浓稠，糯米煮软糯了，把鸡肉片放进锅里，用勺子搅拌下煮30秒转中小火。
鸡肉片
搅拌
6、 接着把小青菜放进锅里，撒点盐调味，再撒点白胡椒粉，搅拌均匀。
小青菜
盐
白胡椒粉
7、 再加点猪油增香，加点鸡精吊鲜。
猪油
一锅鲜美爽滑的香菇鸡肉糯糯米粥就做好了，糯米鲜香软糯，鸡肉片滑嫩，加了青菜营养均衡。这道粥在一大堆大鱼大肉中把你的胃解救出来，白胡椒和猪油让粥的味道更加香浓可口。喜欢你就来试试吧！
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