養生曉助手

尿酸升高，並不是進食肉類、蛋類及奶類的禁忌症，相反，我們估計高尿酸血癥患者每天進食一個雞蛋，鼓勵飲用300ml低脂或脫脂乳類及其製品，可以補充優質蛋白的攝入，但又不至於引起血尿酸水平升高。

對於肉類（豬肉、牛肉、魚肉、禽肉等），我們建議高尿酸血癥患者應限制每次攝入量，而並不是完全不吃，吃之前可以焯水一下再烹飪，有助於減少嘌呤量。高尿酸血癥患者應儘量不吃動物內臟、帶殼海鮮和肉湯。

大家要正確認識，聽從專業醫生指導，進行規範化治療，以穩定控制病情，減少併發症發生，提高生活質量。我們在日常生活中還應注意戒菸限酒、適當運動、控制體重、保暖、多飲水、規律作息和保持良好的心態，必要時可使用降尿酸藥物。

如您有任何疑問，歡迎文末留言，共同探討。關注作者，每日持續性更新健康知識。

銀杏葉的守望

查出尿酸高，您可以認為是我們的身體給我們提了一個醒，說明我們平時的生活方式有問題，需要改正了！但要說，因為尿酸高就要與肉蛋奶絕緣，永遠不吃了，有點兒太偏激了，更何況蛋、奶對於尿酸高的人群還是有好處的食材……

導致尿酸高的原因很複雜，有遺傳因素，有飲食因素，而且跟高尿酸人群的生活方式也是有很大關係的，比如某些朋友常年進行一些劇烈的運動，比如某些朋友們經常熬夜，經常在夜間吃外賣，另外有一些朋友們很少喝水，沒有每天堅持喝水的習慣，以上這些情況都有可能誘發高尿酸的升高。如果因為尿酸異常，想要單純的通過控制肉蛋奶的攝入就能解決，往往是並不現實的。

我們首先來看看蛋、奶的嘌呤含量吧！

每100克牛奶當中所含的嘌呤僅僅是1.4毫克，而每100克雞蛋黃當中的嘌呤僅僅是2.6毫克，蛋白當中的嘌呤含量也僅僅是3.7毫克，這兩種食材都是經典的低嘌呤含量食材，是高尿酸血癥以及痛風病人都非常適合攝入的食物。

而且現在也有很多研究證明，隨著奶攝入量的增加，高尿酸以及痛風發作的幾率會有明顯的下降。對於高尿酸血癥以及痛風的病人，我們是鼓勵喝牛奶的。一般我們建議尿酸高的人群牛奶的攝入量要在300毫升左右，如果血脂高的朋友可以喝脫脂牛奶。而蛋類我們建議每天控制在1~2顆，如果血脂有問題的朋友，可以攝入一枚蛋黃，兩枚蛋清。

再來看看肉類吧

我們可以看到大部分的肉類都屬於中高嘌呤含量的食材，尤其是很多的動物內臟嘌呤含量都不低，即使是像雞胗這樣被定義為中嘌呤含量的食材，但是它的嘌呤含量是每100克當中有138毫克的嘌呤，已經臨界於高嘌呤含量（100克超過150毫克嘌呤）的食材了，所以是不建議攝入的。像牛肉、羊肉等食材，雖然嘌呤也不是特別的高，但是建議有高尿酸血癥的朋友在日常生活當中不是不能吃，但是要控制好量，最好控制在100克左右也就是二兩。而且還要注意攝入的頻次，儘量不要天天吃頓頓吃，隔三差五的吃點兒沒問題。否則長時間的過度控制很容易導致營養不良，也對身體是沒有好處的。建議不要絕對和肉類絕緣。

有的朋友會說，豬血和豬皮嘌呤含量比較低，可不可以吃呢？豬血這個事兒，我想問問大家能不能買到乾淨的豬血？而豬皮當中雖然富含膠原蛋白對皮膚很好，但是豬皮當中的膽固醇也不算很低，每100克豬皮當中含有100毫克的膽固醇，如果是有高脂血症的人群或者是肥胖的人群，就建議少吃吧。

那很多朋友會問，魚類呢？是不是尿酸高了就要徹底的魚類絕緣呢？

肉都可以適量的吃了，魚有什麼不可以呢？

大家可以看看上面的圖表當中有一種魚，也就是桂魚，是非常好的低嘌呤含量食材，既可以滿足我們的口腹之慾，能夠給我們提供足夠的營養，又不升高我們的嘌呤。

而像金槍魚這種深海魚類，每100克的魚肉當中含有的嘌呤含量在60毫克左右，是屬於中嘌呤含量的食材，這種魚肉當中富含有維生素d以及歐米伽三脂肪酸，對於我們的鈣代謝以及心血管系統疾病的預防都有很好的作用，所以完全可以適量的攝入，建議量也是控制在二兩。而且一定要注意攝入的頻次，不要攝入的過於頻繁，每週一~2次或者是每週一次是可以的。

雖然建議適量吃，但是也一定要注意烹飪的方法。

謝醫生經常好舉一個例子，那就是雞肉，本身肌肉的嘌呤含量是屬於中嘌呤食材可以適當的攝入，但是一旦做成了炸雞，每100克炸雞當中的嘌呤含量會達到500毫克，可以說是嘌呤炸彈了。所以建議尿酸高的朋友在日常的飲食生活當中，一定要儘量減少油炸食品的攝入，而且比較容易被忽視的是一些醬料，很多醬料當中的嘌呤含量是比較多的，所以在烹飪當中儘量要少放一些類似牛肉醬、沙茶醬這一類的醬料，謝醫生查了一下，一般的調味醬嘌呤含量都是每100克超過150毫克的，是屬於高嘌呤含量的食材。

尿酸高了，除了飲食，還需要做些什麼來更好的幫助自己控制呢？

第一，一定要多喝水。建議每天喝水的量一定要超過2000毫升，因為多喝水就可以多形成尿液，而尿酸排洩的主要途徑就是腎臟。

第二，一定要多運動。很多高尿酸的人群體重都是超標的，通過科學的運動可以很好的幫助我們控制體重，而且適度的運動本身也會幫助我們促進尿酸的代謝。但是請一定注意，不建議進行劇烈的，短時間內大量出汗的競技型運動，這些運動容易導致大量出汗，尿酸也就會變得濃縮，容易誘發痛風發作，另外劇烈運動本身也會增加尿酸的形成，也會阻礙尿酸的排洩，比如長時間的打羽毛球，長時間的踢足球，這些運動都是不太建議弄上高的人群去嘗試的。比較推薦的是游泳，慢跑以及快走。

第三，適當攝入水果，比如櫻桃就可以很好的幫助尿酸高的患者控制尿酸。另外也建議多攝入一些富含維生素c的水果和蔬菜，尤其是一些深綠葉蔬菜，每天建議要在500克以上，現在有研究證明，深綠葉蔬菜本身當中含富含膳食纖維，這些纖維會在腸道中幫助尿酸的排洩。現在已經用研究證明，植物性的食材當中所含的嘌呤身體利用的比較少，並不會誘發尿酸的劇烈波動，所以大家對於植物性的食材可以放心吃。

總結

現在尿酸高的人群特別多，如果發現自己尿酸高了，大家要明確這是我們的身體給我們的一個小信號，說明我們的生活方式或者是飲食習慣存在著問題。建議一定要科學的控制自己的飲食，適當的控制自己攝入食材的量和品種，要在日常生活當中多飲水，多吃一些富含維生素c的水果蔬菜，多吃一些深綠色的蔬菜，而且還要堅持運動，這樣可以科學系統的幫助我們將尿酸降下來，而不是完全的去與某些食材絕緣才能降尿酸控制下來。如果經過飲食生活幹預並不能將尿酸降至正常尿酸值，仍然超過540以上的話，建議要諮詢專業的風溼免疫科醫生，嘗試藥物治療。如果您還有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探討。

我是堅持用簡單語言解釋複雜疾病知識的謝新輝，碼字不易，如果您贊同我的觀點，請幫忙點個關注我點個贊吧，如果您或者是您的家人朋友也有尿酸高飲食控制方面的困擾，請把這篇文章轉發給需要的他們吧，謝謝了！

想好好做醫生的胖子

你好，在查出尿酸高後，不少人就會在飲食上特別注意，遠離各種動物性食物，牛羊雞肉，甚至雞蛋、牛奶都不敢碰了，幾乎成為了“素食動物”。其實，對於“低嘌呤飲食=吃齋”這其實是一種誤區。

一般性的尿酸升高，主要是由於飲食不當造成。過於偏愛油膩的食物，一般尿酸高者常常伴有肥胖或輕微肥胖。控制飲食，有目的的選擇食物，避免食用含嘌呤高的食物，是可以緩解改善尿酸偏高的症狀。

有人認為動物性食物都是高嘌呤食物，因而在自己的食譜中對魚、肉、蛋、奶等動物性食物敬而遠之。這種認識也是不正確的。大部分動物性食物富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養素，尿酸高者吃是利大於弊。

高尿酸者均衡攝入蛋、奶沒有問題。在動物性食物中，尿酸高者應該敬而遠之的是動物內臟、肉湯、肉餡、肉汁、魚卵、蝦、鵝等含嘌呤高的食物。羊肉、雞肉、雞蛋、牛奶，以及大部分魚類含有的嘌呤都比較少，應該均衡攝入。

男科醫生講私整

高尿酸屬於核酸代謝次級產物嘌呤代謝能力下降。降尿酸必須學會正確降尿酸飲食。而不是吃什麼呢降尿酸。

高尿酸患者，往往伴有高血壓，高甘油三酯，甚至血糖異常，和肌酐增高，對於高尿酸肥胖患者，則必須執行降尿酸減肥飲食處方。

高尿酸肥胖患者飲食原則:1糾正激素水平紊亂，主要是胰島素抵抗。2必須飲食健脾化痰，因為高尿酸患者純在痰溼。3所有營養攝入必須與自身代謝能力相匹配。高尿酸患者能代謝多少營養，就攝入多少，如果攝入過多則會加重病情。

高尿酸肥胖患者在減肥時需要注意兩點:

1嚴禁快速減肥，每月減重必須嚴格控制在4斤以內。快速減肥會導致血漿酮體濃度增高，抑制尿酸從腎臟排出，誘發痛風和高血壓危險。

2嚴禁運動，運動會產生乳酸，乳酸會競爭性抑制尿酸從腎臟排出，誘發痛風和高血壓危象。

3當下最流行的低碳水高蛋白飲食，會導致高尿酸，高血脂，腎功能異常，尿素氮偏高，蛋白尿，不可高蛋白飲食，尤其邱醫生低碳水高蛋白飲食，和範志紅低碳水高蛋白飲食，不知導致多少代謝正常人群誘發肝腎功能損傷，出現高尿酸，高血脂。

運動醫學碩士談瘦身

尿酸升高在我們生活中十分常見，目前高尿酸血癥已成為僅次於糖尿病的第二大代謝性疾病，患病人數眾多，並趨於年輕化，高尿酸血癥不僅與痛風直接相關，也在多種疾病的發生、發展中起著重要的作用。

對於高尿酸血癥患者來說，良好的飲食習慣對於病情控制必不可少，許多人一旦診斷高尿酸血癥，就十分擔心，常常是這也不敢吃，那也不敢碰，其實這種認識並不正確。

全科掃地僧

高尿酸，不必驚慌失措！

尿酸，是嘌呤代謝的產物。而嘌呤，是人類遺傳物質DNA和RNA的重要組成部分，有細胞代謝，就有嘌呤產生。

尿酸偏高，是有很多原因的。遺傳、其它疾病、藥物、意外受傷等，均可導致尿酸代謝異常，包括嘌呤代謝異常，尿酸生成增加，尿酸排出減少。

男性佔痛風患者的95%，這與女性雌激素促進腎臟排出尿酸有關。更年期後，女性患痛風的風險，大大增加。

飲食，一般只佔體內嘌呤來源的30%左右。尚有70%的嘌呤來源，是因為體內新陳代謝所產生的。

生活方式——飲食不當、菸酒無度、生活壓力大、作息不規律等導致的高尿酸，仍然是主要健康風險。

即便如此，飲食控制嘌呤來源，仍然是高尿酸人士首選的控制途徑——因為體內要產生多少尿酸，一般是無法約束的。

痛風及高尿酸人士，宜選擇低嘌呤飲食。

1. 食材選擇。

中高嘌呤含量的食物，主要是禽畜魚類、野味、動物內臟、魚籽蟹黃、動物腦組織等，和蘑菇、含酵母食物、幹豆類等。

蔬菜、水果、主食米麵、雞蛋、奶類、豆腐等豆製品（非大豆）、動物血液製品等，含有的嘌呤較少。

肉儘量少吃，蛋奶是高尿酸人士很好的蛋白質來源食物。

詳細食物嘌呤含量表附後。

在痛風發作期，需要禁絕中高嘌呤含量的食物。

在痛風間歇期，可少量選用中等嘌呤含量的食物。低嘌呤含量的食物，可以合理自由進食。

2. 飲料建議。

禁絕含糖飲料。研究人員提示：飲用含糖飲料的數量和頻次，尤其是含有果葡糖漿的飲料，與痛風發病率呈正比例關係。

果糖在體內的代謝，與葡萄糖不同，會增加尿酸的產生，減少尿酸在腎臟的排洩。

3. 飲水建議。

每日飲水2.5升，推薦選擇蘇打水。

鹼性水，可以在體內中和部分尿酸，起到緩解病情的作用。

牛奶、酸奶、咖啡、淡茶、豆漿等，可以適量飲用。

黏稠的濃湯不可喝。

4. 戒菸戒酒。

菸酒有社交效用，滿足一時的生理快感，雖千言萬語，不能盡述其危害！

乙醇（酒精）與果糖的作用類似，它可刺激體內合成乳酸——乳酸競爭性地抑制腎小管尿酸排洩；同時，它可增加ATP（三磷酸腺苷）降解為單磷酸腺苷，促進尿酸生成。

如果無法戒酒，需要嚴格限制。

啤酒含有鳥嘌呤，與痛風發作關係密切。

我國臺灣和青島，是傳統海鮮和啤酒的高消費區，也是痛風高發區。

5. 適度運動。

如身體允許，高尿酸人士，可適度運動，注意保護骨骼和關節健康。

一般來說，散步、慢跑、游泳、太極等，比較適合高尿酸人士，不可劇烈運動。

在痛風發作期及嚴重痛風階段，運動不宜。

希望高尿酸人士，掌握飲食知識並運用到日常生活中，注意身心健康，早日康復！

躍水營養

查出尿酸高後，不少人就會在飲食上特別注意，遠離各種動物性食物，牛羊雞肉，甚至雞蛋、牛奶都不敢碰了，幾乎成為了“素食動物”。“低嘌呤飲食=吃齋”這其實是一種誤區。

　　低嘌呤飲食=吃齋?錯!

一般性的尿酸升高，主要是由於飲食不當造成。過於偏愛油膩的食物，一般尿酸高者常常伴有肥胖或輕微肥胖。控制飲食，有目的地選擇食物，避免食用含嘌呤高的食物，是可以緩解尿酸偏高的症狀。

　　有人認為動物性食物都是高嘌呤食物，因而在自己的食譜中對魚、肉、蛋、奶等動物性食物敬而遠之。這種認識也是不正確的。大部分動物性食物富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養素，尿酸高者吃是利大於弊。

　　在動物性食物中，尿酸高者應該敬而遠之的是動物內臟、肉湯、肉餡、肉汁、魚卵、蝦、鵝等含嘌呤高的食物。羊肉、雞肉、雞蛋、牛奶，以及大部分魚類含有的嘌呤都比較少，應該均衡攝入。

　　降尿酸，試試這些食療方

　　尿酸高辨證多為痰濁、溼熱、血淤，治療以化痰洩濁、清熱祛溼解毒、活血化淤為法，建議尿酸高者可以找中醫師辨證後進行調理。

　　在日常生活中可以用土茯苓、薏仁、薑黃、玉米鬚、白茅根等煲水當茶飲。也可以用川萆薢煲馬蹄水，平時多吃紫茄子(清蒸)，對痛風有很好的預防作用。

　　除了飲食控制外，應運動干預。限制總熱量，維持理想體重，肥胖者應減體重，每日總熱量應較正常減低10%～15%，減重速度以每月減少1000～1500g為宜，同時補充維生素，多飲水以便於尿酸隨尿液的排出。

沃的課堂

高尿酸已成為繼“三高”後的“第四高”，很多人知道它，是因為體檢的時候查出尿酸高，被醫生告知要注意飲食了！

那麼是不是查出尿酸高，就要與肉蛋奶“絕緣”？

高尿酸查出後，醫生都會建議低嘌呤飲食，但並不是完全不吃肉蛋奶。谷薯類、蔬菜、水果、牛奶、雞蛋等嘌呤含量都很少，屬於低嘌呤食物，日常中可多多選擇。真正需要絕緣的是高嘌呤食物，下面我們就一起看看。

•高嘌呤食物：嘌呤含量>150mg/100g可食部的食物

•低嘌呤食物：嘌呤含量＜50mg/100g可食部的食物

•中嘌呤食物：嘌呤含量介於兩者之間的

根據2019年最新的，第六版《中國食物成分表（標準版）》，生活中較常見的高嘌呤食物

主要有下面這些

1、菌藻類

乾的菌藻類嘌呤含量都較高，但新鮮的蘑菇以及水發後的木耳嘌呤含量都明顯降低了，而且幹品菌藻類100g的份量也是比較多的，新鮮的菌藻類是可以作為日常佳餚的。

2、畜肉類及魚蝦扇貝類

動物的內臟和美味的海鮮都含有較高的嘌呤，因此尿酸高了適當的管住嘴吧，但肉類含有我們人體所需的優質蛋白質，難道不吃肉了麼？

我們可以優先選擇禽肉，並通過焯水去皮來去掉部分的嘌呤和油脂。海鮮裡面還是有部分嘌呤含量很低的食物的，可以適當選擇。

3、豆類及製品

雖然黃豆、蠶豆、綠豆、腐竹等都含有較高嘌呤，但經過加工做成豆腐、豆漿後都轉為中低嘌呤含量的食物了，且研究顯示植物蛋白與高尿酸血癥呈負相關，大豆蛋白飲食對尿酸排洩也有一定的促進作用，大豆異黃酮還可能是預防痛風的有益因素之一，因此豆腐等豆製品日常中還是可以選用的。

尿酸高除了與高嘌呤食物絕“緣外”，還需注意什麼？

1、多飲水

每日飲水要在2000ml以上，尿量增加了，尿酸才更易排出去。

多喝水肯定是沒有錯的，但首選白開水哦，含糖飲料、果汁中的果糖會促進尿酸的合成，儘量抵制住它們的誘惑吧！

2、多鹼性

多吃鹼性食物，比如蔬菜、牛奶、水果、米麵等，增加體內鹼儲量，有助降低尿酸。還可以試試中醫食療的蕪菁雜糧粉降尿酸效果更佳。

製作方法：將蕪菁、猴頭菇、山藥、小米、黑芝麻、南瓜子、芡實等多種藥食同源的鹼性食材打磨得到的。鹼性食物，對於高尿酸患者來說簡直是“吃進健康”，鹼性食物可以中合尿酸，排出尿毒素降低尿酸緩解痛風。

3、少飲酒

酒精既會減少腎臟尿酸清除，又會增加體內尿酸生成和分泌，使血尿酸增加，從而導致痛風發作風險增加。

特別是啤酒又經常配著油膩和高鹽食品，其結果是尿酸增加了，但通過尿液排洩的數量卻減少，痛風就更易被誘發了。

所以，一定要少飲酒啊！

4、控制體重

人體的體表面積、肥胖程度與血尿酸的含量呈正比，肥胖也容易導致代謝綜合徵。控制體重有助於尿酸控制，預防痛風發作。

養生小事

尿酸高，對於有些人來說是見怪不怪，這也是高尿酸血癥和痛風患者的共同點。對於痛風的可怕之處，可能很多人已經深有體會。雖然高尿酸血癥不等於痛風，卻也可能會轉化為痛風。這兩類人群在飲食上應該嚴格要求自己，只不過對於無肉不歡的人來說，還能不能繼續吃這些好吃的肉蛋奶之類的食物。

控制好尿酸，不僅要增加尿酸的排洩，也可減少尿酸的來源。尿酸的來源，分為兩個渠道，其中與飲食有關係的就是來自於食物中的嘌呤。這些嘌呤在人體代謝就會產生尿酸，雖然這條渠道產生的尿酸僅佔總尿酸的30%，卻往往是壓死駱駝的最後一根稻草，很多人在痛風發作之前往往有大吃大喝的飲食習慣。

根據食物中嘌呤的含量，把食物分為三個等級，嘌呤含量很少的食物（每100g食物嘌呤含量小於50mg）、嘌呤含量中等的食物（每100g食物嘌呤含量50~150mg）和嘌呤含量高的食物（每100g食物嘌呤含量150~1000mg）。痛風患者和高尿酸血癥患者，在飲食上就要參考這個嘌呤含量表，選擇適合自己的食物。

尿酸高，能不能吃肉？這就要看看肉類食物的嘌呤含量。我們熟悉的豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、和雞、鴨、鵝、鴿子，這些都屬於嘌呤含量中等的食物，只要您不是在痛風急性發作期是可以食用的。但是要記住一點，吃肉的時候儘量不要喝肉湯，肉在煮的過程中嘌呤會溶解到湯中。動物肝臟是屬於高嘌呤食物，尿酸高的人儘量不要碰。

牛奶和雞蛋，這兩種食物是尿酸高的人，可以完全放心食用的兩種食物。牛奶中不含有遺傳物質，也就說是牛奶中不含有嘌呤。既然牛奶中不含有嘌呤，尿酸高的人當然就可以喝牛奶。只不過要注意，酸奶卻不能飲用。原因在於酸奶中含有乳酸菌，這每個乳酸菌中含有一套遺傳物質，一袋酸奶中乳酸菌數量較多，所含有的嘌呤也就較高，尿酸高的人不能飲用酸奶。

雞蛋是優質蛋白質的主要食物來源，也是人體吸收率比較高的食物。雞蛋中的嘌呤含量如何？別看著雞蛋的個頭比較大，其實雞蛋是屬於一個細胞，也就是說只含有一個細胞核，一套遺傳物質，所以雞蛋的嘌呤含量很少。雞蛋屬於嘌呤含量很少的食物，不僅高尿酸血癥患者可以放心吃雞蛋，痛風患者也可以放心吃雞蛋。

尿酸高，不僅會引起高尿酸血癥和痛風，也會增加糖尿病、高血壓、腦卒中、冠心病和腎臟疾病的發病風險。在飲食上，減少嘌呤攝入量，也有利於預防這些疾病的發生。老百姓常說，白菜豆腐保平安，蔬菜中含有的維生素C也有利控制尿酸。合理膳食，注意食物選擇，健康才有保障。

王桂真營養師

查出尿酸高就與肉蛋奶“絕緣”了說法並不正確，如果真的按照這種方法控制飲食，估計尿酸還沒降下來，身體先營養不良了。下面我們先簡單瞭解下尿酸的正常水平以及容易導致尿酸升高的原因，之後再說說尿酸高人群的飲食注意事項，肉蛋奶怎麼合理攝入。

尿酸升高多少為高尿酸血癥？

尿酸高，在臨床上稱為高尿酸血癥，即指排出外因影響，在正常飲食情況下，非同日兩次血尿酸水平高於標準範圍值，男性高於420微摩每升/女性高於360微摩每升，即可診斷為高尿酸血癥。

哪些因素容易導致尿酸升高？

尿酸升高是各種因素導致機體嘌呤代謝出現了紊亂，可能是排洩尿酸出現了阻礙，也可能是內源性合成尿酸增多或食物中攝取的嘌呤過多，除了疾病、藥物、遺傳等因素外，飲食及生活習慣是導致血尿酸水平升高的主要原因，特別是那些肥胖人群、經常過量飲酒、吃海鮮等人群尿酸水平最為常見。

發現高尿酸血癥怎麼辦？

應該給予足夠的重視，很多朋友在剛發現尿酸升高時可能會比較著急，對飲食的控制也相對嚴格，而過了一段時間發現並沒有什麼明顯的不適或出現什麼問題，這時有些朋友就不太在意了，覺得沒什麼大事，實際上這種想法並不妥當，單純無症狀高尿酸血癥是控制尿酸水平最佳的時機，而如果一味放任自流，容易增加痛風的風險，同時心血管疾病、腎病等風險也會增加。

所以，控制飲食，糾正不良飲食生活習慣是早期發現高尿酸血癥最明智的選擇，必要時也要遵循醫囑用藥。

說完關於高尿酸血癥的基礎知識，我們再回到問題，來聊聊尿酸升高時，肉蛋奶應該怎麼吃？

首先明確的是對於高尿酸血癥患者，肉蛋奶是可以吃的，關鍵在於攝入量。

關於肉類：肉類的嘌呤含量屬於中等甚至高等嘌呤含量食物，從原則上來說尿酸高的朋友應該控制其攝入量，一般建議每天肉類攝入量控制在100克以內為宜，不喝肉湯，如果已經觸發痛風，那麼在急性發作期時需要忌口。

之所以沒有完全規避肉類的攝入，是因為肉類主要為我們機體提供優質蛋白質以及維生素B族，如果完全不吃，可能出現營養不良的狀態，而這種狀態對降尿酸並不利，反而容易增加內源性嘌呤的產生以及影響嘌呤正常的代謝。

關於奶類和蛋類：我國營養學會及衛計委發佈的《高尿酸血癥與痛風膳食指導》中明確提出：估計高尿酸血癥及痛風患者適量攝入奶類和蛋類。

奶類優選低脂、脫脂牛奶，每天控制在300克左右，蛋類如雞蛋每天1個、鵪鶉蛋3～5個。奶蛋類的嘌呤含量很低，並不會影響尿酸水平，同時它們是人體必須營養素蛋白質及其他多種營養素的主要來源之一，在飲食中有著至關重要的地位。

綜上所述，尿酸升高，並不代表與肉蛋奶絕緣了，合理的搭配以及合理的攝入量是關鍵，身體的營養狀態好，才能更好的達到降低尿酸以及預防疾病的作用。

除此之外，尿酸高的朋友日常生活中注意避免高嘌呤食物攝入（網上有相關含量表），多喝白開水、保證新鮮蔬菜和水果的攝入量，避免過度勞累、受寒等，定期監測血尿酸水平，控制好尿酸，降低其誘發痛風等疾病的風險。

謝謝閱讀、希望對您有所幫助。

關鍵字: 健康 尿酸 升高