今天给大家分享这道下酒又开胃下饭的酸辣鸡胗。
需要的食材：
鸡胗
酸豆角
红椒
尖椒
青蒜
葱
小米椒
蒜
姜
料酒
盐
鸡精
步骤：
1、把鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒，分别切段，葱和蒜切末，放碗里待用
2、在鸡胗里加入适量的料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右
3、热锅热油，放入葱末和蒜末爆香
4、加入腌制好的鸡胗翻炒
5、把鸡胗炒至变色后，加入切好的酸豆角一起翻炒均匀
6、酸豆角和鸡胗都翻炒均匀后，加入切好青蒜和小米椒，继续翻炒3分钟左右
7、并一起加入切好的青红椒一起翻炒
8、最后加入适量的盐和鸡精，继续翻炒大约2分钟左右就可以出锅了
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