黃鱔吃起來的味道不錯，很多人對黃鱔是比較愛吃的，所以很多人對黃鱔都是比較愛吃的，但是要說具體黃鱔怎麼吃比較好，這是大家不太清楚的，但是要說具體黃鱔怎麼吃，這是大家不清楚的，學會烹飪黃鱔的方法是很重要的，下面就讓我們一起來看看吧。
黃鱔怎麼做好吃
黃鱔炒蒜苗：吃黃鱔的時候需要注意方法，黃鱔炒蒜苗是不錯的選擇，首先要把鱔魚宰殺處理好之後，洗淨切成絲備用，蒜苗也要切成段，在鍋中放入油，油熱之後，放大蒜頭爆香然後，大蒜頭是可以多放一點的。然後在其中倒入鱔絲，然後在其中加料酒，醬油煸炒半熟就可以了，放上蒜苗段、小乾紅辣椒，放入白糖、鹽調好味，稍微可以加些水，混炒熟就可以了。
紅燒黃鱔：我們把鱔魚去除內臟之後，然後用溫水洗掉鱔魚身上的黏液之後，不需要去骨，切成斷之後就可以備用了。把香蔥冼淨之後切成小段，老薑、蒜洗淨之後，切成片備用就可以了。大火燒熱，炒鍋中的油燒成八成熱，放入薑片、蒜片、香蔥段之後炒出香味，倒入鱔魚段之後，在其中加入白酒、老抽、香醋、白砂糖翻炒3分鐘，然後倒入開水之後，水沒過鱔魚，然後蓋上鍋蓋之後，在其中改成小火燉上30分鐘就可以了。30分鐘之後就可以用大火收湯，等到湯汁黏稠，然後再撒上白胡椒粉，點綴些香蔥碎就可以出鍋吃了。
爆炒黃鱔：爆炒黃鱔是吃黃鱔的時候很不錯的一個選擇，把鱔魚宰殺之後，去掉骨和頭尾，快速的汆燙之後就可以放入冷水中，然後洗去上面的白色粘膜，切成寸長的片，放入盤中就可以備用。然後把洋蔥切好，蒜薹需要切成段，紅椒切片，再切些蔥薑蒜末，用大火燒熱炒鍋，在其中加油燒熱，然後再放入蔥薑末和乾紅椒，一起爆香，然後在其中放入洋蔥、蒜薹、紅椒片稍微炒一下，放入鱔片翻炒就可以了。烹上料酒之後加醋炒勻，在其中加入白糖、鹽、胡椒粉之後調味，然後加入生抽，最後在其中加入蒜末，炒香摺合後就可以出鍋，爆炒黃鱔就製作好了。
上面給大家介紹了黃鱔的做法，可以發現黃鱔吃起來的味道不錯，所以說很多人對黃鱔都是比較愛吃，上面介紹的這些黃鱔的做法很不錯，我們經常吃黃鱔是很不錯的選擇，學會吃黃鱔是不錯的選擇，所以說我們應該對黃鱔有所瞭解才行。
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