倔強的稻穗
有一些正在減肥的朋友們可能會發現，不少教程或經驗裡或多或少的控制米飯的攝入，甚至有不少提倡吃蔬果或者薯類代替米飯。為什麼控制飲食不吃米飯，體重會掉得比較快呢？
廢話！都不吃了，體重當然要掉啊！
本題完結！
(慫慫地回來說清楚)
首先，我們要知道兩件事。第一件事，白米飯中含有大量的澱粉，一種碳水化合物，高達25.6%。第二件事，人體每天能量來源中有55%-65%是來自於碳水化合物，12%-15%來自蛋白質，20%-30%來自脂肪。朋友們注意了！碳水化合物就是供能主力軍！可以說，我們每天日常代謝所需的能量，至少有40%是以米飯為代表的富含碳水化合物的主食提供的。
我們都知道，從根本來講肥胖就是供能大於消耗。供能大頭碳水化合物這麼說不吃就不吃，能量攝入一口氣被砍了一半多，那體重確實該噌噌噌地往下掉……
不過，我們還是得多提一句：不吃米飯，或者說過度控制碳水化合物的攝入，其實是非常不利於健康的。這很容易導致低血糖，進一步導致大腦供能不足，反應遲鈍，抑鬱寡歡等。所以，強行壓制供能並不可取，不如運動起來增大能量消耗吧！
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