今天教大家做一道美味的湘菜，用豆豉调味，然后配上肉丁，干辣椒，大蒜，就可以做出一道好吃菜肴。下面一起来看下具体的做法。
配料：香干，五花肉，大蒜，豆豉，辣椒，料酒，酱油，蚝油、淀粉，胡椒粉，油、盐。
豆豉炒香干的做法
1、将香干，辣椒，五花肉和大蒜苗切成丁，加热炒锅，加少许油，加入豆豉，辣椒和大蒜炒香。
2、然后将切碎的五花肉倒进去一起炒，炒至肉稍微出油，表面略带黄色。
3、放入香干继续炒，加入适量的酱油，料酒和蚝油。
4、盖上盖子煮两到三分钟，在加入适量的盐和胡椒粉调味。
5、放入大蒜，炒匀，加入适量的水淀粉，用大火收汁，就可以装盘了。
小贴士
千金菜和香干可以一起吃，千金菜和香干混合，有理气宽胸，强壮骨骼，通便等作用。适用于慢性支气管炎，腰痛，产后缺乳，习惯性便秘。
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