今天教大家做一道美味的湘菜，用豆豉調味，然後配上肉丁，幹辣椒，大蒜，就可以做出一道好吃菜餚。下面一起來看下具體的做法。
配料：香乾，五花肉，大蒜，豆豉，辣椒，料酒，醬油，蠔油、澱粉，胡椒粉，油、鹽。
豆豉炒香乾的做法
1、將香乾，辣椒，五花肉和大蒜苗切成丁，加熱炒鍋，加少許油，加入豆豉，辣椒和大蒜炒香。
2、然後將切碎的五花肉倒進去一起炒，炒至肉稍微出油，表面略帶黃色。
3、放入香乾繼續炒，加入適量的醬油，料酒和蠔油。
4、蓋上蓋子煮兩到三分鐘，在加入適量的鹽和胡椒粉調味。
5、放入大蒜，炒勻，加入適量的水澱粉，用大火收汁，就可以裝盤了。
小貼士
千金菜和香乾可以一起吃，千金菜和香乾混合，有理氣寬胸，強壯骨骼，通便等作用。適用於慢性支氣管炎，腰痛，產後缺乳，習慣性便秘。
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