偶爾吃到吃到披薩里的小扇貝，覺得鮮美可口，正好在菜市場看到了有鮮活的小扇貝，買了來芝士烤，當做追劇小零食，有時候和小妞邊吃邊嘮嗑，跟嗑瓜子似的，香甜的彈嫩的扇貝肉裹著濃濃的奶酪香，欲罷不能，也很爽
小扇貝，市場價一般是五元一斤，買一隻大扇貝的價格夠買一斤小扇貝的了，但是小扇貝一定要買乾淨鮮活的！不乾淨的多少錢也不要買，一個一個清洗麻煩死，而且很難清洗乾淨，鮮活更不用說了，除非是深海的，否則很容易臭啊，死掉的海鮮幾個小時就臭了，洗洗冷凍上就又賣了，就算冷凍及時，肉質也會很鬆散，口感完全不一樣
做法：
1、去蓋，清洗乾淨
去蓋很容易，一掰就好，扇貝的沙袋剪掉，再用流動水沖洗乾淨就好
2、準備芝士
我用的是米格農場的奶酪碎，我是吃不出來各個牌子有什麼大的區別，但建議大家還是要到正規的超市買包裝好的馬蘇裡拉奶酪，儘量別買烘培網店賣的那種分包裝的，保質期都是自己寫張紙條粘上去的，質量很難保證
3、將芝士碎撒在小扇貝上
4、烤
烤箱230度，15分鐘左右，出爐
大扇貝好吃，小扇貝也不差
大有大的好，小有小的爽
與其去吃鴨脖子那麼不健康的東西，不如做點芝士小扇貝當追劇小零食吧
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