一年一度的
中秋節即將到來
自古中秋月最明
這是一個象徵著團團圓圓
充滿著歡聲笑語的傳統佳節
然而說到“傳統”又怎能少了陽江的 ——
糖雞
提起“糖雞 ”
想必陽江的小夥伴都不會陌生
這可是我們兒時中秋節的
標配節日傳統禮物啊
每到中秋這一天
陽江的大街小巷必定熙熙攘攘
特別“河堤”一帶，因盛產“傳統”
所以節日喜慶氛圍尤其濃厚
以粗白糖為主要製作原料
經過熬糖膠、打糖膠、澆灌糖膠等環節
用木模做出的糖雞栩栩如生
每年中秋節必定買上三兩個糖雞
回味一下孩童年代的快樂時光
而除了“糖雞”外
還有一樣屬於我們懷緬青蔥時代的美味 ——
佛仔
和“糖雞”一樣
“佛仔”也是陽江地區僅有的中秋特產
TA還分有“素”和無“素”兩種
想必現在的年輕人都不太認識了
仍記得小時候每年的中秋佳節
長輩都會買上一些“佛仔”月餅
那又香又酥又甜的美味
總是羈絆不住我兒時的無限嚮往
那麼中秋節除了“買糖雞”和“吃佛仔”外
陽江人還喜歡做些什麼呢？
吃牛肉
陽江人素有中秋節吃牛肉的習慣
而中秋期間去田畔買牛肉的傳統
也延續了很多年
拜月亮
入夜，皓月當空
家家戶戶在庭院或陽臺中擺上月餅、果品
點燃香燭祭月
老規矩先由長輩當空叩首
隨後按年齡輩份依次參拜月神
禮畢便舉家賞月，品嚐食品
除了月餅這個“主角”外
陽江人在中秋節還會準備
菱角
聽老一輩說，每到中秋節
街市上到處是賣菱角的人
和家家戶戶買菱角的人
賣菱角分為兩種，一種是煮熟的
一種是剛採摘下的特別新鮮
給小孩吃菱角就寄託著大人們
希望他們“聰明伶俐”的祝福
芋頭
陽江有個習俗：中秋吃芋頭
老人們認為,吃芋頭辟邪消災
陽江語"芋頭"與"護頭"諧音
表示閤家團圓平安的意思
柚子
柚子外形渾圓象徵團圓之意
同時，“柚”與“佑”諧音
代表希望月亮護佑的美好意願
或者是“意頭”夠好
使得柚子成為中秋節一個必不可少的主角
在陽江中秋吃柚子依然是一個傳統
除了上面的必備品之外
還有栗子甜薯青葡萄柿子等瓜果滿桌
總而言之拜月的食品琳琅滿目
吃飽喝足拜過月亮之後
一家人圍坐在月下談天說地
肯定要找點事情消磨下賞月的時光
於是各種“小節目”油然而生
放煙花
放孔明燈
玩 燈 籠
燒 烤
公園賞月
記憶裡對中秋的盼望
其實是對月餅的一種期盼
越是長大越是想把這些美好的回憶
再次感受一遍
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