奶奶做的辣醬太好吃了!剛做兩大瓶，幾天就吃光了，配方好簡單。在我們的中國文化特色中，飲食成了我們中國的一個重要文化特色，從古至今飲食業也在慢慢的發生著變化，因為隨著生活水平的提高，現在的食物也就做得更加的美味了，然而有些人卻對食物也是非常的挑剔，總是喜歡一些美味的食物，而且現在的人對美食也有著很大的追求。

現在的人不像我們父母的那個年代，他們對食物只為了能夠吃飽就行，因為他們那個年代能吃上一頓飽飯，就已經算是不錯的了，更別說有什麼特別美味的小吃了，然而現在隨著生活不斷的改變，人們對食物的做法也是發生著很大的變化，所以慢慢的也就出現了很多的美味食物。

其實我們平時吃的食物非常的美味，與這個辣椒醬也是有著很大的關係，因為我們無論在家裡面做飯，還是外面的飯店裡面吃飯，很多人在炒菜的時候，都會在裡面放上一點辣椒醬，這樣做出來之後，吃個飯的味道就會有著很大的提升，而且吃起來的口感也是非常的好吃。

可以說現在在每個家庭的廚房裡面都有這一瓶辣椒醬，無論我們吃麵條或者是饅頭，炒菜的時候都是離不開這個辣椒醬的，也是我們吃飯時候的一種調味品，這個時候的辣椒非常便宜，而且也是非常的新鮮，婆婆特意去市場上面買了一些辣椒，回到家裡面給我們做了一瓶辣椒醬。

做好之後的這個辣椒醬，沒有幾天就被我們家人給吃光了，然後婆婆又做了兩大瓶，這下我們就可以好好的吃個夠了，而且這個製作方法也是非常的簡單。下面我就把它的製作方法分享給大家，有喜歡的可以試試在家中做一下，首先我們所需要準備的食材就是小米椒，然後清洗乾淨，控幹水分，一定要保證這個小米椒上沒有一點點水，否則就會影響它的口感，然後把這個小米椒剁碎在裡面加一點食用鹽給攪拌均勻，一般一斤小米椒加二兩鹽，接下來找一個乾淨的瓶子，一定要保證無油無水，把拌好的辣椒醬裝入瓶中，然後蓋子蓋起來密封，放置陰涼處，大概一個星期左右時間就可以吃了也是非常的入味，無論拌什麼都是特別的香。

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