有人说要探寻一座城市的味道
只需去烟火气浓厚的市井走走
有些店没有精致的门头和装修
在岁月的变迁中却留存了下来
而老味道也让吃货们交口称赞
历经了长达大半个月的缠绵阴雨，冷空气也接踵而至，骤降的气温让人时不时打个寒战。
能够在瑟瑟寒风中给人温暖的，除了毛衣和秋裤，还有一种美味——羊肉。
每当秋日降临，遍布苏城大街小巷的藏书羊肉店就成了道城市风景。
下班后在户外被冻得慌不择路，急忙一头钻进路边冒着热气的小饭馆。
馆子小小的，玻璃门被阵阵浮起的热气遮掩起来。店面装修简单，在装修一新的其它店铺中显得很是逼仄，很显眼。
进门左手边用透明玻璃隔着一个小房间，第一眼看到那些装在盆里的拆骨羊肉，厨师操刀忙活着。
店内位置也不太多，几张本色长条桌，坐得满满当当倒也暖和不少。相互认识的人招呼围坐着，一边聊天一边等待着那锅热腾腾的羊汤。
在门口称好了白切羊肉，点了一锅羊肉汤。主刀的师傅抓过大块的羊肉，上下翻飞的菜刀把羊肉变成无数的切片。盛进碗里，送去下锅。
店内蒸煮羊肉羊骨的木桶锅飘散着鲜香，依靠木材起到去腥膻的效果，更突显了羊肉的鲜美滋味。木桶锅色泽看似深陈老旧，传说年头愈久，煮出的羊肉就会愈鲜香。
厨房师傅先盛肉，再舀汤，最后撒上一把蒜苗。蒜苗与羊肉汤真是绝配啊，肉汤的醇香被蒜苗激活出不同的层次，而蒜苗的味道又被羊肉汤的醇厚隐藏了。
眼巴巴终于盼来了羊肉汤。
迫不及待夹起一块羊肉放入嘴中，来不及多嚼，羊肉就被舌头一卷而空，心里忍不住哎唷烫嘴，手里的筷子却不能停下。
羊肉汤，鲜而不腻，汤上的白气蒸腾，混着微微的膻味冲入身体，在体内以汹涌不可阻挡之势一路奔腾向前充斥在全身上下每个毛孔里。一碗羊肉汤下肚，热乎乎的，就像身体似被输进了力量，打通了全身的关节。
在细细品味汤的美妙的时候再来上一块羊肉，配上一小碟子醋、一小碟子辣酱，大碗喝汤大块吃肉两不误。
尽管羊肉汤中除羊肉外几乎没有添加其他配料，但这最纯粹的鲜味就已是人间至味，其他多余的味道都只会是画蛇添足。
一碗羊肉汤，温暖了多少寒夜回家路上的人。
坐在周围嘈杂的人群里，略感到一丝落寞。回想起第一次喝羊肉汤的那个遥远的冬日夜。
当时的羊肉店是个也是个只坐得下十来人的小店，为了不让赶来的人悻悻而去，索性在门口搭起了大棚。
大棚内全是刚放学的高中生，尽管棚外寒风凛凛，呼啸的声音让人忍不住哆嗦，但这简陋粗糙的棚却将这里和外面隔成了两个不同的世界，大家吵吵嚷嚷着还在说着学校里的事，贴身相坐方才觉得身上渐渐回了些暖意。
店内的一口大锅不停地沸腾着，下面是明亮的灶火。老板娘端上那锅汤后，大家如饿虎扑食般，注意力瞬间被拉住向桌子中间围去。
头一次接触羊肉汤的我，小心地捞了一勺，现在也记不清到底是什么味道了，只知道那个瞬间我的世界定格了，耳旁的嘈杂声全尽褪去，与想象中膻味满满的羊肉截然不同。
吃起来滑嫩细腻的羊肉，切得细细的羊肝、肠、肺、血，甜津津的白菜，不仅满足了我的口腹之欲，也温暖了身心。
吃完后心里感慨：曾经有只肥硕的羊摆在我的面前，我没有珍惜，等我错过它了以后我才后悔莫及。人世间最痛苦的事莫过于此。如果上天能够给我一个再来一次的机会，我会对那只羊说三个字：煮了你。
自那以后，吃了近十年的羊肉汤，依旧觉得美味，它伴着我走过了青春年华。哪怕不再是那家店了，也从未间断过。这一个季节从这开门离去，下一个季节再从另一门口进来。
一年四季永远是那口泛着白沫咕嘟咕嘟沸腾着的木桶锅，打破了夏日的燥热和冬日的寒凛。每一次都吃的大汗淋漓，然后每一次心满意足地离开这里。
我只祈祷，这样美好的羊汤千万不要变成别的味道。
真的，赶紧趁着冬天来临前来一碗羊肉汤，喝下去就能收获这一个冬天的温暖。
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