有人說要探尋一座城市的味道
只需去煙火氣濃厚的市井走走
有些店沒有精緻的門頭和裝修
在歲月的變遷中卻留存了下來
而老味道也讓吃貨們交口稱讚
歷經了長達大半個月的纏綿陰雨，冷空氣也接踵而至，驟降的氣溫讓人時不時打個寒戰。
能夠在瑟瑟寒風中給人溫暖的，除了毛衣和秋褲，還有一種美味——羊肉。
每當秋日降臨，遍佈蘇城大街小巷的藏書羊肉店就成了道城市風景。
下班後在戶外被凍得慌不擇路，急忙一頭鑽進路邊冒著熱氣的小飯館。
館子小小的，玻璃門被陣陣浮起的熱氣遮掩起來。店面裝修簡單，在裝修一新的其它店鋪中顯得很是逼仄，很顯眼。
進門左手邊用透明玻璃隔著一個小房間，第一眼看到那些裝在盆裡的拆骨羊肉，廚師操刀忙活著。
店內位置也不太多，幾張本色長條桌，坐得滿滿當當倒也暖和不少。相互認識的人招呼圍坐著，一邊聊天一邊等待著那鍋熱騰騰的羊湯。
在門口稱好了白切羊肉，點了一鍋羊肉湯。主刀的師傅抓過大塊的羊肉，上下翻飛的菜刀把羊肉變成無數的切片。盛進碗裡，送去下鍋。
店內蒸煮羊肉羊骨的木桶鍋飄散著鮮香，依靠木材起到去腥羶的效果，更突顯了羊肉的鮮美滋味。木桶鍋色澤看似深陳老舊，傳說年頭愈久，煮出的羊肉就會愈鮮香。
廚房師傅先盛肉，再舀湯，最後撒上一把蒜苗。蒜苗與羊肉湯真是絕配啊，肉湯的醇香被蒜苗激活出不同的層次，而蒜苗的味道又被羊肉湯的醇厚隱藏了。
眼巴巴終於盼來了羊肉湯。
迫不及待夾起一塊羊肉放入嘴中，來不及多嚼，羊肉就被舌頭一卷而空，心裡忍不住哎唷燙嘴，手裡的筷子卻不能停下。
羊肉湯，鮮而不膩，湯上的白氣蒸騰，混著微微的羶味衝入身體，在體內以洶湧不可阻擋之勢一路奔騰向前充斥在全身上下每個毛孔裡。一碗羊肉湯下肚，熱乎乎的，就像身體似被輸進了力量，打通了全身的關節。
在細細品味湯的美妙的時候再來上一塊羊肉，配上一小碟子醋、一小碟子辣醬，大碗喝湯大塊吃肉兩不誤。
儘管羊肉湯中除羊肉外幾乎沒有添加其他配料，但這最純粹的鮮味就已是人間至味，其他多餘的味道都只會是畫蛇添足。
一碗羊肉湯，溫暖了多少寒夜回家路上的人。
坐在周圍嘈雜的人群裡，略感到一絲落寞。回想起第一次喝羊肉湯的那個遙遠的冬日夜。
當時的羊肉店是個也是個只坐得下十來人的小店，為了不讓趕來的人悻悻而去，索性在門口搭起了大棚。
大棚內全是剛放學的高中生，儘管棚外寒風凜凜，呼嘯的聲音讓人忍不住哆嗦，但這簡陋粗糙的棚卻將這裡和外面隔成了兩個不同的世界，大家吵吵嚷嚷著還在說著學校裡的事，貼身相坐方才覺得身上漸漸回了些暖意。
店內的一口大鍋不停地沸騰著，下面是明亮的灶火。老闆娘端上那鍋湯後，大家如餓虎撲食般，注意力瞬間被拉住向桌子中間圍去。
頭一次接觸羊肉湯的我，小心地撈了一勺，現在也記不清到底是什麼味道了，只知道那個瞬間我的世界定格了，耳旁的嘈雜聲全盡褪去，與想象中羶味滿滿的羊肉截然不同。
吃起來滑嫩細膩的羊肉，切得細細的羊肝、腸、肺、血，甜津津的白菜，不僅滿足了我的口腹之慾，也溫暖了身心。
吃完後心裡感慨：曾經有隻肥碩的羊擺在我的面前，我沒有珍惜，等我錯過它了以後我才後悔莫及。人世間最痛苦的事莫過於此。如果上天能夠給我一個再來一次的機會，我會對那隻羊說三個字：煮了你。
自那以後，吃了近十年的羊肉湯，依舊覺得美味，它伴著我走過了青春年華。哪怕不再是那家店了，也從未間斷過。這一個季節從這開門離去，下一個季節再從另一門口進來。
一年四季永遠是那口泛著白沫咕嘟咕嘟沸騰著的木桶鍋，打破了夏日的燥熱和冬日的寒凜。每一次都吃的大汗淋漓，然後每一次心滿意足地離開這裡。
我只祈禱，這樣美好的羊湯千萬不要變成別的味道。
真的，趕緊趁著冬天來臨前來一碗羊肉湯，喝下去就能收穫這一個冬天的溫暖。
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