03.03 更年期缺鐵性貧血女性怎樣通過食物來補鐵?

零依米


10個女人8個虛,大部分氣血兩虛,都是缺鐵性貧血造成的,一旦身體出現這種情況,就要及時補血了。

如何食補補貼,當然是要補充豐富的蛋白質和鐵,什麼食物富含蛋白質和鐵呢,以形補形的中醫觀點,鐵的食物看顏色,紅顏色越深血紅素含量就越高,比如每天吃1-2兩深紅色的肉類食材。

膳食中有些食物富含鐵,而食物中含有的鐵分為兩類,哪種食物的血紅素鐵含油量最高呢,那就是肉類,而且肉類的顏色越紅,其中所含血紅素鐵就越多。相對於肉類,食物中的心、肝、腎等內臟和動物血,當然所含的血紅素鐵最為豐富。與之相比,食物含鐵吸收率較低,乳製品則更低。

所以,女性要補鐵,最有效的方式是吃肉,吃紅肉,但是壹周軍知道,很多小仙女為了身材勻稱苗條,都不敢吃肉,而是一味地吃蔬菜、水果、瓜類等。更有一些軟妹子,三餐不定時,隨便吃點餅乾和零食,當然帶來的後果,當然是無法補充必須的鐵,造成身體疲勞批發,所以,如果想讓精力充沛,也要多吃多些富含血紅素鐵的紅肉。

每天吃多少肉合適呢?對於一個身材正常的女性來說,這個食量是每天吃50克牛肉、羊肉、瘦豬肉等紅肉。肉類因為富含鐵,不僅可以幫助女性獲取健康、光潤的皮膚,也可以獲取良好的體型,充沛的精力。很多人擔心,吃肉發胖,其實這個量真不多,如果實在是擔心長胖,就可以用蒸、烤、燉煮的方式來加工肉類,減少吃肉發胖的風險。

在這裡,壹周君要提醒那些素食的女性,而且是到了更年期的女性,因為不可能吃肉類補鐵,而自己的雌激素又分泌不足,所以必須注意額外補充鐵元素。比如植物,吃大量含維生素C的蔬菜,雖然維生素C不能直接補鐵,但是可以幫助植物性鐵的吸收。其他如堅果,杏仁、榛子、芝麻等也含鐵,每天適量吃一些也可以補鐵,當然,如果身體虛弱出現疾病的狀態,那就不是食補能解決的 ,那就要去醫院在醫生的指導下服用補鐵營養劑。


武漢壹周


補鐵的方法很多,其中食補是方便又安全的補鐵方式。提供以下方法您嘗試一下:

  • 多吃紅肉、肝臟、動物血等含鐵豐富的食物。我們日常食物中動物肝臟(豬肝、羊肝、雞肝等)、瘦肉(豬、牛、羊等)和動物血液(豬血、羊血、鴨血等)等動物性食物含鐵比較豐富,如鴨血的鐵含量為30.5mg/100g,豬肝為22.6 mg/100g,而且因為是血紅素鐵,在體內的吸收不受膳食中植酸、磷酸等的影響,吸收率比較高,約為10%-40%,如動物血的鐵吸收率約為25%,肉類及肝臟的鐵吸收率約為22%。
不過,這裡需要提醒的是,烹飪的方法對補鐵也很重要。100克生的新鮮豬肝含鐵22.6毫克,而100克煮滷好的豬肝含鐵只有2毫克。這是因為豬肝的組織結構比較特殊,血管十分豐富且蘊含較多血液,在煮滷過程中“血水”大部分流失,導致鐵含量大幅度下降(約減少90%)。所以,用豬肝補鐵時最好避免煮滷,可用溜肝尖或豬肝湯等可“保全”鐵的作法。換言之,到市場上去買煮滷好的豬肝,回家切片食用,雖然簡單方便,但對補鐵而言卻不是最佳做法。
  • 適當選擇強化鐵的食物,如添加了鐵的加鐵醬油、加鐵鮮奶等,都可以幫助您補充更多的鐵。

  • 注意適當多食用維生素C 和有機酸高的食物,促進鐵的吸收。維生素C有還原作用,讓三價鐵還原成二價鐵,或使二價鐵保持原有狀態,不被氧化,所以除補鐵外,還要多補充含維生素C的食物,如蔬菜、水果,幫忙鐵的消化吸收。
下面是一些含鐵較高食物的列表,可以為您提供一些補鐵的參考:

花匠:遲萍(國家二級公共營養師 王興國營養師特訓班四期班學員 營養科普原創作者 營養問題家常說)


營養海賊團


鐵屬於人體的微量元素,雖然說是微量,但是卻不可或缺。因為鐵參與了血紅蛋白、肌紅蛋白以及一些代謝中重要酶類的組成,因此,它參與了體內氧氣與二氧化碳的轉運、交換和組織吸收等重要過程。

當鐵缺乏時最常見的就是缺鐵性貧血。

在知道了是缺鐵性貧血後,我們更應該知道是什麼原因導致的缺鐵性貧血?

常見的原因包括以下幾種:

1、鐵吸收不良

鐵主要是在十二指腸及空腸上端吸收,當胃酸缺乏,小腸粘膜病變,腸道功能紊亂等均能引起鐵吸收不良。我想這可能是引起更年期缺鐵性貧血的主要原因吧。

2、鐵攝入不足

長期飲食中的鐵攝入不足,必然會引起缺鐵性貧血。

3、丟失過多

慢性失血是缺鐵性貧血的中最常見、最主要的原因,反覆多次少量失血可使體內貯存的鐵逐漸耗盡。其中最為常見的是消化道潰瘍和痔瘡出血。

缺鐵性貧血的治療首要的是要明確缺鐵的原因,並去除這些引起缺鐵性貧血的原因。在根據缺鐵性診斷的病因、鐵丟失的速率以及對生命的威脅嚴重程度,選擇合適的治療,例如:輸血、口服補充鐵劑以及給與飲食調理等干預治療。

其中飲食干預治療主要就是攝入含鐵元素高的食物:

1、動物性食品中含鐵元素高的食物包括:

各種動物的血、肝臟、瘦肉、魚肉、蛋黃。但是這裡要特別提醒一點,牛奶不是含鐵元素高的食物。

2、植物性食品中含鐵元素高的食物包括:

主要有大豆、黑木耳、芝麻醬等。

經常有人說的菠菜補血好,鐵元素含量高,真的是這樣嗎?

其實,蔬菜中的菠菜、韭菜、油菜等在綠葉蔬菜中鐵元素含量相對較高,但是綠葉蔬菜被人體食用後,其中所含的鐵元素被人體的利用率並不高,所以在補血食物的選擇上儘量選擇動物性食品。

另外,不要只想著一味的去補鐵,適當維生素的攝入也很重要。

鐵和維生素C比例在1:5或者1:10的時候,鐵的吸收率可以提高,還有維生素B6對於鐵的吸收也有很好的作用。

怎麼變著花樣的燒肉吃在這裡我就不說了,比較我只是個醫生不是一個大廚呀!希望下方的評論能有大廚分享幾道可口美味的菜譜。


骨傷的楊張張揚


更年期是一個讓無數女性望而生畏,而又無法逃避的“詞語”,期間多數女性會表現出脾氣暴躁、月經紊亂、氣色不佳、衰老加速、貧血等症狀,對於追求完美人生的女性而言可謂“死亡期”。更年期似乎與“黃臉婆”是劃等號的,如何擺脫或儘量延緩這一必然生理變化過程,成為很多女性研究終生的“課題”之一。今天就從更年期女性缺鐵性貧血的角度為您提供一些破解之策,助您堅決不做“黃臉婆”!

更年期女性貧血的主要原因

1.飲食失調:多數更年期女性由於繁忙的工作、瑣碎的家事等,會出現食慾不佳的狀況,或是存在挑食、偏食的不良習慣,長此以往,會導致體內攝入的鐵元素不足,出現貧血症狀也就是不可避免的。

2.慢性失血:部分更年期女性因身體某部位出現問題,可能導致慢性失血的症狀。如:消化道出血、痔瘡出血等,這些因素可能導致血液中鐵的不斷流失,進而引發貧血。

3、月經紊亂:這是更年期女性最普遍、最突出的表現。月經經常延遲,經量多少不定,如果連續數月經量明顯過多,加之內分泌失調,將導致缺鐵性貧血症狀。

更年期缺鐵性貧血女性怎樣補鐵

1.選擇含鐵豐富的食物。含鐵豐富的動物性食物有動物血、動物肝、瘦肉、蛋黃、河蚌、田螺等,動物性食品含鐵較多,吸收利用率也較高;植物性食物中蘑菇、木耳、紫菜、桑葚、黑芝麻、扁豆、腐竹、綠色蔬菜等含鐵也豐富,但吸收利用較差。

2.多食用富含維生素C的新鮮蔬菜、水果,維生素C可促進鐵的吸收。

3.少喝或不喝茶,忌喝濃茶、咖啡,茶葉中的鞣酸可降低鐵的吸收。

4.缺鐵性貧血較嚴重的更年期女性,除注意飲食補鐵外,應在醫師指導下服用安全有效的補鐵藥物,如瑞克生血寧片進行針對性治療。


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