薇健康
存放时间如何限制？
冰箱，的确可以安全的储存食物，但切记它不是“万能的保险箱”，存放时间越长容易导致营养物质流失且影响口感。
说到具体，对于剩下的绿叶蔬菜，可以放入冰箱，但是要在3天之内将它吃完，其他的蔬菜最多可以保存一周，新鲜绿叶蔬菜其实并不建议隔夜存放；冷冻室储存也要注意，其中的速冻食品需要在半年之内食用完毕，保存时间越长，营养价值损失程度越大。
另外关于冰箱来说，想和大家聊一个最近比较热点的问题。像西红柿这样的普通食物，很多人说不能存放于冰箱，特别是没有熟透的西红柿，这是真的吗？
未熟透的西红柿放入冰箱容易产生使人中毒的植物性毒素？
未成熟的西红柿当中的确含有一定量的植物毒素“龙葵碱”，也就是您在长芽儿马铃薯中经常听说的物质。这种毒素又被叫做茄碱，主要存在于马铃薯、西红柿以及茄子等茄科植物中。
对于西红柿来说，未成熟的产品确实含有少量的龙葵碱，但是没有成熟的西红柿果实本身会呈现“青绿色”，味道非常酸涩，并不会有人愿意食用。换而言之，假设有人误食了未成熟的西红柿，也不代表着就一定会中毒，龙葵碱和其他毒素一样，也需要达到中毒剂量才会产生中毒反应，并不会像网络视频中传说的那样可怕。 对于西红柿而言，一直以来也不建议您存放在冰箱当中。主要是因为西红柿是一种在“生状态”时就被采摘的蔬果，采摘之后，西红柿本身还在逐渐成熟，越成熟的西红柿相对味道也会更好，而这些都归功于产生风味的糖类和酸性物质，低温会影响西红柿中风味物质的产生，所以不建议将西红柿放入冰箱保藏；但是，西红柿放入冰箱中除了风味有所改变，并不会产生有害物质，无论是生西红柿还是熟西红柿。
“西红柿放在室温保存会不会变质”，这也是很多人疑惑的问题，其实西红柿的表面有一层致密的皮，它可以抵御细菌的侵袭，也就是说西红柿保存在室温中，很长一段时间也不会腐败变坏，您各位完全可以放心。
使用冰箱请注意细节：
- 使用冰箱需要分类存放，生熟分开才能保证安全。
- 依照食物的易坏程度确定食物摆放位置，越是爱坏的食物请放入冰箱温度更低的位置。
- 定时清洗冰箱，建议每个月一次，里外都要清洗。
冰箱，毋容置疑是不错的发明，安全储存食物、延长保存期；但冰箱不是“保险箱”，它毕竟“能力有限”，请您不要过分依赖，该放的可以放，但不能太长时间；不该放的请不要放，避免带来“麻烦”，合理使用冰箱，科学保藏食物，还原您舌尖上的“食品安全”。 
王思露营养师
提到冰箱，在我妈妈眼里它是万能的存在，她觉得只要把食物放进冰箱里就永远不会坏，现在冰箱里还有两个月以前的馒头呢，无数次沟通提醒无果后，只要被我发现，我都会冒着风险偷偷的扔掉。
- 冰箱里储存食物需要注意什么？
- 冰箱食物摆放位置建议。
- 不同食物在冰箱里的保质期是多久呢？
- 哪些行为会加速冰箱老化，减短使用寿命？
冰箱储存食物需要注意什么？
- 生熟分开，避免交叉污染。
- 存放食物不宜过满，影响冷藏或冷冻效果。
- 合理使用保鲜膜与保鲜盒隔离食物，鱼类、肉类最好先用保鲜带封好，再储藏。
冰箱里食物的摆放位置建议：
- 水果、蔬菜：冷藏室下层靠门部分或抽屉。
- 生肉、海鲜：冷冻室下层，注意生熟分离。
- 酸奶、甜品：冷藏室上层靠门处。
- 馒头、面包：冷冻室中间层。
- 调味料：冰箱门架处。
冰箱里不同食物的保质期：
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（注：图片来源人民日报）
主食类：馒头、面包等淀粉类，用保鲜膜或保鲜袋装好放入冷冻室为宜。酒水饮料：冷藏储存，开启后尽量喝完。调味料：花生酱、芝麻酱等开启后冷藏90天。剩菜：炖菜不超过24小时，炒菜12小时，凉菜不超过4小时，前两种吃时必须彻底加热。
哪些行为会加速冰箱老化，影响使用寿命？
- 冰箱门经常开关
- 大力拽拉冰箱门及抽屉
- 经常停用冰箱
- 冰箱电源随意插拔
- 冰箱清洗不当（不要用洗衣粉、去污剂、碱性洗涤剂、开水等清洁冰箱，可以用清水或餐具洗洁精擦拭，每月1次。）
谢谢阅读，希望对您有所帮助。
被写作耽误的营养师
这个问题比较繁琐，毕竟冰箱里可以存放的东西比较多。这样看你放进的食物是什么，放在冷藏室还是保鲜室里面？
小禅就给你分类解说吧。
熟食类食物放在冰箱冷藏最好不要超过一个7天，冰冻不超过60天；
牛奶类食物放在冷藏不超过7天；
鱼类、肉类、排骨类，放在冷藏不超过3天，放在冰冻最多可以保存90天；
罐头类放在冷藏，只要载保质期内都可以存放。
蔬菜类放在冷藏保鲜里面最多5天，不然蔬菜的水分都会被放的没有原有的味道。
水果类放在冷藏保鲜里面最多不要超过7天。
其次存放在冰箱里的食物都要洗干净后在放置冰箱，毕竟放置冰箱里存留很多污渍。放置在冰箱的熟食一定要加热煮沸后再吃，放置肉质里有细菌存活。食物不要解冻后在存入冰箱，防止食物的营养流失。
缠禅可禅
冰箱内的食物能放多久呢？这就要看哪一类食物，一般新鲜蔬菜绿叶菜类最多可放三天，且应装在保鲜袋内，瓜果类能放置5天不能超过一周，即使没变质也不能吃了，熟食类放到冷蒇室尽量不要超过三天，且每次食用需加温处理。水果也应以三至五天为限，以没变质为原则，如有发黑变软，局部腐烂就一定要丢弃。
冷冻室放置食物，应以新鲜度较好情况下按量分好，装在食品保鲜袋中放置于冷冻室内，一次食用拿出一袋，解冻后的肉类不可再放进冷冻室中，这样肉中营养基本都流失了且更易滋生细菌，一般鱼类最好在冷冻室中放置别超过二十天，虾类以两周之内为宜，肉类放置一个月没问题，若足够新鲜，包装放置妥当，两个月也是可以的。
在冷冻室放置食物应该食用完后再行购买放置新鲜肉类，如冰箱内仍有末食用完之食物而又添加了新鲜食物进去，最好需要分开放或作好标记，以免搞混，食用时先取之前旧的食物。我们家曾为此吃过一次亏，我家买菜多半是每隔两三天买一次，一次买比较多能吃几天，这样常常会有先前末吃完的留下来，新的买回来后，开始不注意，新的和旧的肉食混在一起，取食的时侯也没太注意，一来二去，有肉食放置太久没能拿出食用，终有一次吃到了放置太久，可能己经变质的食物，造成了全家食物中毒，最严重的上吐下泻，轻的也肚子痛，不断跑卫生间。因此，冰箱放置食物时间长短一定要谨慎，尽量不要放置时间太长，以免食用影响身体健康。
wang_H
别看这是个小问题！其实是个大问题！关乎你、我、他的健康问题！
今天我与大家共同研究一下冰箱中的食物到底能储放几天？
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据专家说：冰箱中的食物储存时间，最好别超过三天，否则蔬菜中的硝酸盐在细菌、酶的催化下转变成了强亚硝酸盐物质！注意了！注意了！亚硝酸盐是强致癌物质！
另外新鲜蔬菜经过储存，其中的营养物质遁离多多，如果新采的蔬菜放在30度室温的家中一天24小时，其蔬菜中的维生素C就消声匿迹，几乎全跑光了。而亚硝酸盐的成分蹭蹭地往上涨，可以涨到几十倍！吃惊吧！反正我是相当地吃惊！
从今天下午开始我要和老婆一起，对冰箱进行大规模清仓治理，哎！是个双开门大冰箱，内藏足有几十Kg的各式各样的菜！有鲜肉、干肉、鲜蛋、鲜菜，鲜苹果、芒果，咸萝卜，梅干菜……应有尽有！大清仓是必须的！人的健康是第一。还在乎扔掉这些“陈谷子、烂芝麻”吗？
冰箱也需要革命：以后所有采购的食物，买一点，吃一点，吃不完的，储在冰箱不超三天！
另外冰箱温度虽低，细菌还是会繁衍的，只是比常温繁衍的较为慢点而已，所以第一天的食物，必须加热到100度杀菌后，方可放心食用。否则，大肠杆菌、伤寒杆菌等就会进入你的肠道，使你拉肚子或生病！
老蛇正宗
潇潇暮雨叶微尘
冰箱里的食物放多久不能食用。没有一个定论，但是呢。首先准备存入冰箱的食品要先行清洗消毒和充分冷却，生熟食品应严格分开存放，生的放在下面，熟的放在上面。别外，冰箱的门外应贴上标签，注明存放食品的品种、数量、存放时间、取放时间、取用记录等，以便于先放的先用。食品存放时间最好在一周左右。
