冰客204
羊肉本身是比較腥羶的，所以在燉羊肉的時候一般不建議放入一些過於油膩的調料，比較常見的，比如說大料或者是醬油，這個一般是不建議放入羊肉之中的。
八角。因為本身羊肉的味道就是比較大的，在吃的時候一般是以減輕他的腥羶味道為主，所以八角如果放入羊肉之中可能會導致羊肉湯味道特別大，這個很難正常的下嚥。
桂皮。桂皮一般具有明確的提香的作用，但是本身羊肉的味道就是比較大的，如果再放入桂皮之後就可能會引起味道過濃，這個反而掩蓋了羊肉的真實口感。
香葉。香葉也是不建議放入羊肉之中的，因為他與八角或者是桂皮的作用類似，具有一種特殊的氣味和口感，本身羊肉的味道比較大，如果再添加進去之後有可能會形成比較複雜的口感。
所以在做羊肉的時候，一般建議放入一些去腥味兒去羶味兒的調料。
山楂。在煮羊肉的時候可以適當的放入幾個山楂，這樣可以有效地去除羊肉的羶味，並且能夠促進羊肉中鈣質的析出，能夠提高羊肉湯的營養價值。
橘皮。橘皮具有一定的酸味，所以再放入羊肉湯中之後，不僅能夠有效的去除羊肉中的羶味和腥味，還能夠有效的提鮮。
所以在做羊肉的時候還是以去除它的腥味和羶味為主，因為如果是口感過於濃烈，這個很多人都是受不了的，所以在平時的時候可以適當的放入一些提鮮去腥去羶的調料。
家庭醫生在線
羊肉肉質細嫩，含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣鐵的含量，顯著的超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的好食品。在《本草綱目》中被稱為補元陽，益血氣的溫熱補品。是很多人喜歡的肉類食材。
羊肉這麼好，要怎麼吃咧？我覺得用燉最好，燉羊肉，保持了原湯原汁，能最大限度的保證營養不丟失。
既能吃肉，又能喝湯，大家說是嗎？
那豬不椒羊不料是什麼意思呢？ 就是說燉豬肉不能放花椒，燉羊肉不能放大料。燉羊肉放大料湯的顏色會發黑，羊肉湯就沒有鮮美的味道了。所以燉羊肉就不要放大料八角了。
我是做燒烤的，當然少不了羊肉串咯，烤羊肉串其實很簡單，把羊肉醃製好，烤熟，撒點孜然粉就可以。
農村姜飛謝謝大家！
姜飛生活錄
我認為羊肉肉質細嫩，含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣鐵的含量，顯著的超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的好食品。在《本草綱目》中被稱為補元陽，益血氣的溫熱補品。是很多人喜歡的肉類食材。
下面我為大家分享一下燉羊肉不能放什麼調料。
燉羊肉：是一道長時間烹調一種手法。羊肉質地韌，不易熟爛。燉羊肉特點：肉爛，湯鮮醇香乳白，口味鮮美！
羊肉製作時不能放：八角，醬油。因為會影響肉的口感
可用小料包放入適量茴香子，香葉，白芷，花椒，辣椒等。
以上關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我的這個解答能夠幫助到大家。
同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論。
最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，謝謝！
信陽姑娘大凌子
燉羊肉不能放什麼調料
燉羊肉：是一道長時間烹調一種手法。羊肉質地韌，不易熟爛。燉羊肉特點：肉爛，湯鮮醇香乳白，口味鮮美！
製作時不能放：八角，醬油。
可用小料包放入適量茴香子，香葉，白芷，花椒，辣椒等。
製作流程：
1.用涼水泡羊肉半小時，去血水
2.鍋裡放羊肉和水，大火，至水開，撇去浮沫，轉小火燉
3.放入備好調料包小次燉1小時（勤觀察，根據羊肉質地）
4.最後調味放入蔥花，薑片，蒜苗末，鹽放至湯味適中即成。
歡迎朋友共同探討！
平頂山市金漢食府
做羊肉放八角會掩蓋羊肉的香味並激發出羊肉的羶氣，做出的羊肉會有一種怪怪的味道，很不好吃！當然，你要喜歡這個味道就放八角做也沒人攔著你…
覆盆子23
非常感謝頭條老師的提問，在這裡小亞搞野祝頭條老師的身體健康萬事如意，來說說我自己的親身經歷吧！
做羊肉炒菜放草果粉，花菽粉，胡菽粉就成。不要放八角和桂皮。做羊湯放鹽一樣是原味。還可放草果，胡菽，薑片，花菽和芘菠。兩頭蒜。開鍋吃肉，喝湯碗裡放香菜蒜苗少許醋就成。重要的是不要放八角，桂皮和味精！
鄉村小亞
做羊肉時不能放大料，放大料容易串味影響口感。
LIang踏雪
做羊肉炒菜放草果粉，花菽粉，胡菽粉就成。不要放八角和桂皮。做羊湯放鹽一樣是原味。還可放草果，胡菽，薑片，花菽和芘菠。兩頭蒜。開鍋吃肉，喝湯碗裡放香菜蒜苗少許醋就成。重要的是不要放八角，桂皮和味精！
三毛浪跡天涯1
鹽池灘羊。做的時候只需要蔥，姜，還有少許花椒，鹽，其他什麼都不需要，味道鮮美，
宏昊物流有限公司
羊肉不能放什麼調料，那咱就直接說放什麼調料好吃，1咱們先從燉羊肉說，其實好的羊肉只需要一把鹽不在加任何調料，出來的羊肉那叫一個鮮美，如果是烤羊肉串的話就要先醃製一下放些洋蔥鹽料酒香菜去腥
