花蛤本身具有咸味。当你炒时不必放盐和其他调料。吃的就是一种美味！用大火均匀地炒。只要有一个花蛤张开，其他花蕾就会快速张开。最后几个不张开的，可能已经死了。不要浪费时间，立即捞出，以免炒老。影响味道。
配料：花蛤600克、20克洋葱、6个红辣椒、少许色拉油。
制作方法
1、洗净吐沙的花蛤，放在一边。洋葱切成碎片。将干红辣椒擦干净并切成丝。
2、起锅热油，洋葱片和干红辣椒丝炒味，倒入花蛤，翻炒。
3、炒至花蛤继续张开嘴，关火，装盘就可以了，这样一道美味的花蛤就做好了，喜欢吃辣的可以做着吃。
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