据博亚和讯监测，2018年5月31日全国外三元生猪均价为11.24元/kg，较昨日减少0.01元/kg；仔猪均价为24.51元/kg，较昨日减少0.19元/kg；今日白条肉均价15.33元/kg，较昨日增加0.01元/kg。今日猪料比价为4.09:1，较昨日持平；猪粮比6.24:1，较昨日减少0.01。
今日全国生猪均价弱调。北方地区市场标猪猪源偏紧，加上养殖户挺价惜售情绪较大，致屠企收购难度增加，提价保量，猪价再次呈现上涨行情；南方猪价涨跌滞后于北方，南方冲高地区猪价回落，局地仍有补涨，规模场高价走货不佳，出栏价继续回调，整体全国猪价涨跌弱势调整。目前，猪价冲高后回落幅度有限，南方猪价略高于北方，南北价差已不足0.1元/kg，目前华中猪价相对偏低，外调量增加，整体全国生猪供应压力下降，但仍无明显缺口，加上气温升高终端消费不佳，供需博弈，短期内猪价或维持弱势调整。
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