苹果上色条件和脱袋注意几点
苹果的颜色是由多种天然色素相互作用的结果，其中叶绿素和类胡萝卜素相当于基础色，在苹果着色中起辅助作用，而花青素是决定果实色泽的主要因素。
不过花青素通常不太稳定，在苹果中主要以糖苷形式存在，即花青苷。所以，我们可以理解为苹果转色的本质是花青苷累积的过程。
那么哪些因素会影响花青苷的形成？
一、外部因素：主要有光照、温度、水分等。
一般来说，充足的光照有利于花青苷的形成；昼夜温差大、果实成熟期适当的水分补充有助于花青苷的形成。
二、内部因素：主要有营养元素、内源激素、糖与酸的含量等。
1、营养元素比较好理解，首先是供给必须充足，此外搭配也要合理。如氮素过高不利于糖的积累，影响花色苷的合成，而钾素则正好相反。平时注重硼钙肥与后期磷酸二氢钾的配合使用，有助于提高果实韧性及上色、增甜等作用，注意硼钙肥选择具有高活性的硼钙液效果会更好。
2、内源激素中乙烯是对果实转色影响比较明显的，它可促进叶绿素的分解及色素的形成。而脱落酸则可促进果实内乙烯的合成。
3、花青苷的合成需要糖的参与，所以果实中糖含量越高转色越好；而当酸含量比较高时会影响花色青苷的稳定性。而钾可促进果实的含糖量。
看完了这些相信大家对苹果上色都有了初步认识，苹果转色不良还与树势根系状况、成熟期水分管理，等有关系。
苹果脱袋四注意
一、看果面脱白情况：苹果脱袋后，果面越白着色越快。如果脱袋过早，果面发青或是青头，很难着色，也是大家常说的果子发青了。
二：看苹果成熟期，现在苹果品种很多，有早中晚熟品种。一定要把每个品种的成熟期搞清楚，这样才能作到最佳脱袋时间，使苹果在短期内很快着色，抢战市场，达到增产增收之目的。
在扶风县，如秦阳、华硕成熟期是八月上旬，弘田富士成熟期是九月上旬，红富士成熟期是十月上旬，密脆成熟期是八月下旬，所以可在成熟前IO天左右脱袋。
三：看天气，中早熟苹果品种脱袋期都是高温天气，如果脱袋后没有湿度容易返青，这时关注天气变化是关键，如秦阳、华硕每年脱袋是7月2O左右，如果十七八号有雨，可以提前脱袋，如果到脱袋期继续旱汉没有下雨，先给果园浇水后脱袋。
四：及时铺反光膜：铺反光膜的目的是下部果和内堂果极时着色，这几年早熟苹果铺反光膜的农果很少，主要原因是怕果子日烧。在一直高温少雨的情况下没有发生果子日烧，所以早熟苹果为了早着色，早上市，卖好价，建议要铺反光膜。
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