老农民说事
为什么在农村种植韭菜的时候都会撒灰，灰到底有什么功效？
韭菜撒灰，灰指的是草木灰，在农村草木灰的来源主要是农村柴火灶燃烧柴火留下的灰烬，在田里的燃烧的秸秆的灰烬也是草木灰，但收集比较麻烦，很少用，一般直接还田肥田。要了解为什么韭菜撒草木灰，先来了解下草木灰的特性。
1、草木灰的特性
说“草木灰是农业种植生产中万金油”一点也不为过。草木灰是燃烧植物产生的灰烬，草木灰中含有大量的钾元素（K2CO3），也含有大量其它矿物元素。草木灰被称为农村原生态无污染最好的钾肥。可以用草木灰浸出液喷洒植物叶面，是速效的叶面肥。也可以用草木灰撒在土地里，既可以当基肥，又可以杀虫杀菌。
在农村，有种植经验的老农，都会用草木灰撒在韭菜，芹菜，南瓜等农作物上。既可以杀虫杀菌，又可以当肥料。
2、韭菜撒草木灰起杀虫施肥的作用
韭菜容易受到韭蛆的侵害，在韭菜地里撒一层草木灰，因草木灰呈碱性对地下虫害有很好的杀虫杀菌作用。草木灰的透气性，能改善土壤的疏松透气性，减少地下虫害。草木灰含有大量的钾元素和其他微量元素是非常好的肥料，韭菜长势好病虫害也少。韭菜叶面撒草木灰也能杀虫驱虫，还是很好的速效叶面肥。
昕瑞生态
只要是在农村生活过的人，都是有见过在韭菜地撒草木灰的，除此之外，草木灰还会作用在其他的农作物上的，这是农村种植很常见的事。
那为什么在农村种植韭菜这些蔬菜时会撒灰了，这个灰有什么功效了？曾经小的时候有问过爷爷的，他也说不出个所以然的，只是知道这是祖宗传下来的土方法，对菜的生长很有帮助，这个看起来很土的种植方法，却正是劳动人民智慧的结晶，种出来的菜养育着一代又一代的人。
什么是草木灰
这里所说的草木灰，就是农村烧锅做饭，炉灶里面燃烧后的灰，就是草木灰。小的时候，家家户户都是用的土灶，平时就用麦秆、稻草、野草、木柴等这些去烧火做饭的，要不了几天，灶坑里就有好多的灰，就会掏出来放在固定的地方，留着种植备用。
草木灰对韭菜，以及其他农作物的功效
- 提供营养，是绿色有机肥。 这种灰其实就是一种肥料。它的主要成分是碳酸钾，并且含有丰富的钾元素，而钾又是农作物所必需的营养元素。另外，还含有钙、磷、和其他的微量元素，对植物的生长很有帮助。同时，这种肥料是有机，没有现代化肥的污染性，对环境是有利。不过要注意的是，这种草木灰用量要适中，过多的话，会“烧死”农作物的（是我们那里的土话，这是指营养过量，反而不利于生长的意思）。除此之外，这个很经济，几乎不用花钱，毕竟现在的化肥是很贵的。
- 撒在地面，有杀菌消毒，防护害虫的作用。草木灰是呈碱性的，撒在地面上，可以有效的杀死地里面的成虫，防止农作物的根部被虫害。比如，种植大豆、大蒜等时，都会直接在地面上撒一些草木灰，同时还有在非菜被割后，也会这样做，长出来的韭菜是很茂盛的。
- 当农药使用。用一定量的草木灰加水浸泡，就可以制造出有机农药，可以有效的防治各种蔬菜上的害虫。这是因为草木灰溶液是碱性，并且有颗粒的成在，这样就一方面利用碱性杀死害虫，一方面这草木灰的颗粒会附着在害虫身体的气孔上，也会杀死的。另外 了，这些水溶的草木灰也是一种速效钾肥了，会被植物的叶面吸收的，加快光合作用的。
- 防寒保暖，加快出芽。比如在种植大蒜，小麦等等，撒上厚厚的一层，就可以在冬天防寒保暖了。另外，在发芽的时节，由于草木灰的覆盖，可以提高温度，从而加快根系的生长，同时又能补充生长所需的营养元素。
欢迎大家补充自己的看法！
乐成道
我们在种植韭菜时撒的灰并不是普通的灰，它叫做草木灰，是一种树叶、秸秆或者是干柴等物质燃烧之后剩下的灰烬。将这些灰烬收集起来就是草木灰了。草木灰是不能溶解在水里面的物质，里面含有丰富的矿质营养元素，几乎植物生长过程中所需要的，所含的矿质元素在草木灰中都含有，并且草木灰是显碱性的一种物质。
草木灰在农业上的使用具有以下几个作用：
（1）有助于种子发芽。在播种之后撒一些草木灰，种子出芽较快。
（2）有助于生根。将草木灰和一些营养土混合时，土壤的肥力增加，草木灰还会促进植物根系的生长，防治植物根系受一些病虫害的影响。
（3）有助于病虫害的抑制。草木灰可以直接洒在植物的表面，可以抑制表面病虫害的发生。将其撒在土壤中时也可以抑制土壤中的病虫害的发生。
（4）有助于植物生长。草木灰中含有大量的矿质元素，这些矿质元素被农作物吸收利用，农作物长势变好。
希望我的回答能对你有所帮助。
农医生
为什么在农村种植韭菜的时候都会撒灰，灰到底有什么功效？
刚刚好阿兮前几天回农村，苹果果园里栽种的韭菜为防治根蛆（最容易发生在韭菜和大蒜上的一种虫害），撒了草木灰。
在农村，农民自家吃的蔬菜，能自然环保种植管理的，绝对不会喷施农药的。虽然这样可能卖相不好看，进不了城里超市卖场，入不了买菜看光鲜漂亮的城里人眼，可吃着绝对安全，而且省钱。
农村人都知道，韭菜上撒草木灰，防治根蛆非常霸道。撒在叶子上，能防止根蛆成虫。撒在根部，则可防治幼虫的根蛆，简直不要太好用。而且草木灰还是最好的钾肥，可以增强作物抗逆性，通俗点说就是韭菜叶宽根壮。
草木灰在农村的用途非常广泛，兼具了杀虫剂、肥料、止血药等多项功效。
1、草木灰的止血作用。
阿兮儿时在农村，小孩淘气磕破头，或被利器割伤血流不止，农村老人最常用的方法就是灶底抓一把草木灰一下捂在伤口上，很快就止血，不容易发炎化脓，伤口好的快。
有人可能会说：农村人愚昧，草木灰多脏啊！不怕破伤风？其实是你不了解草木灰，它的杀菌消毒作用强悍，可以抑制细菌滋生，几千年刀耕火种积累下来的宝贵经验，在缺医少药的旧时代，这方子还是救了不少人的命的。
2、作为肥料施用，还有防寒作用。
农村人早起第一件事是掏灰。农家女主人用木头刻的小锨板子，小心把头一天烧火积在灶底的草木灰，一下下掏到一个里面缝了粗布的筐里，一般两个锅灶能掏一筐。然后女主开始拿草生活煮饭，男主拎着筐，去菜园给蔬菜施肥，冬季就去自家冬小麦地里，把草木灰覆盖在小麦苗上。草木灰不只是很好的钾肥，还有防寒作用。
白居易有句：“离离原上草，一岁一枯荣，野火烧不尽，春风吹又生。”写的就是农民秋天烧荒场景。农村人都知道，烧一次荒，等于给土地上一次粪肥，可令土地更肥沃，而且可把地里的虫卵、病菌等烧死大半，减少来年庄稼病虫害发生。当然，此一时彼一时，随着人口密度增大，烧荒的弊端越来越突出，禁烧已经成为必然。
3、草木灰还是很好的杀虫剂。
草木灰很细的微粒，对那些以吸食植物汁液为生的害虫，很有效果，能让害虫气孔阻塞，促其死亡，从而抑制病虫害发生。比如小麦上的麦蚜、麦蜘蛛等，蔬菜花卉上的蚜虫（城市阳台种菜一族可尝试），果园里果树上的蚜虫等。农村防治蚜虫小妙招：草木灰和水1:5比例浸泡一昼夜，所得的滤出液用来喷施果蔬花卉等作物可防治蚜虫。
草木灰施用注意事项
草木灰虽好，施用不当也是无效果的。农村人都知道，草木灰要单独施用，越新鲜的草木灰效果越好，最好在晨起露水未干时撒施。这也是为什么农村人一早掏灰，男主人马上上山撒草木灰的原因。此时撒施的草木灰，可有效防治菜青虫、蚜虫、根蛆等。
在农药化肥盛行时代，大型果园、蔬菜大棚、花卉基地里，早不见了这有些原始的草木灰，偶尔在农村小菜园或果园看到，心中平添了亲切，这才是乡村田园的儿时记忆啊！
我是阿兮随笔，专注三农领域解读，喜欢就关注我。阿兮随笔
对没有农村生活体验的人来说，“灰”可能是个陌生概念。简单来说，这里的“灰”指的是“草木灰”。
过去农村都是用土灶来做饭，土灶里的柴火燃烧彻底后的青灰色物质就是“草木灰”，草木灰偏碱性，主要成分是碳酸钾，土灶用的柴火都是有机质，燃烧后的灰烬中保留了其主要的矿物质，所以草木灰是一种纯天然的肥料。
人们在种植韭菜时撒灰主要为了给韭菜提供肥性，草木灰的碱性还可以抑制土壤中的病虫害。此外，草木灰撒在蔬菜的根部，还有御寒保暖的作用。
过去农村家庭天天都有草木灰产出，所以草木灰的量很大，人们除了给蔬菜当肥料外，草木灰还有一个另外一个用途。农村很多厕所都是露天的，气味很难闻，这时往厕所粪便上撒上一层草木灰，就能抑制刺激性气体的挥发，减轻厕所的刺鼻气味。
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为什么在农村种植韭菜的时候都会撒灰，灰到底有什么功效？农村农民万岁看到了，楼上提出的问题，我想更正一下，不但农村种植韭菜的时候都会撒灰。而是在农村种植的各种蔬菜和农作物都可以撒灰。当然啦按老辈人的说法，同为灰，但是灰的性质不同。只有草木灰对农作物才有效。
当然啦，在这里指的草木灰，也就是烧锅作饭后，炉灶里边的的灰叫草木灰。而不是随随便便点上一堆火，火着完后的灰。具体什么情况，老农还真说不出是什么道理。
我只记得在生产队那个年代。打完场后路边的麦康一堆一堆的。有的拉去集肥用了。有的点燃着了，可是这些点过的灰当时从来不上庄稼叶子上。让风随便的吹。有的拉大田地地头堆起来。而生产队专业收做饭烧锅炉灶里的灰。
这些灰在冬天撤在麦苗上，秋天撤在玉米苗，红薯苗，花生叶子上。那就不用说蔬菜了，韭菜撒灰也是少不了的。特别玉米到出天赢的时候，都是让草本灰丟到玉米芯中。臭蛾和小虫虫都不敢靠后。按当时的说法草木灰是一种农药。
今天说到韭菜上撒灰，除了有农药的功效，也带有叶面宝的功能。特别叶子发黄的时候，叶子上撒过灰后，晚上露水一潮，三五天过后黄叶就不见了。我本人以为做饭烧过的草木灰，具有农药的功效，叶面反青的功效和钾肥的功效。我说的是老传统流传下来草木灰的用途。谢谢啦别见笑。
农民万岁
为什么在农村种植韭菜的时候会撒灰，灰到底有什么功效？小晓作为一个农村长大的孩子，告诉你在农村不止种植韭菜撒灰，种植很多蔬菜及农作物都会撒灰。
这里所说的灰学名叫草木灰，我们那家乡话叫“火土灰”。这种灰是用树叶干柴田地里的拔出来的草加泥土（有时不用泥土）一起烧成的，在烧的时候没有明火，只有一缕缕青烟缭绕。这时正是烧火土灰时候，这时候去农村你会看见田间地头很多都有一缕缕青烟，那就是在烧火土灰。
那么为什么会烧这种灰，这种灰到底有什么作用呢？我们都知道农作物在生长时会出现各种各样的病虫害，在我们收完时那些病虫害就有很多遗留在田间地头，这时把这些秸秆、杂草、泥土等一起焚烧可以有效的把那些病虫害杀死，为我们接下来要种植的农作物提供良好的生长条件。
这种灰到底起什么作用？我们都知道农作物生长需要肥料，但是肥料价格不便宜，这种灰就是一种肥料，可以替农民朋友们减少开支。
这种灰可以预防一些农作物的病虫害，加快种子的发芽，因为用这种灰盖着种子表面，可以提高地温，还可以促进作物根系生长。
因为它是一种肥料而且还是优质肥料，所以还可以改善作物的品质、提高产量，所以这种灰是有大作用的。
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小晓农民
为什么在农村种植韭菜的时候都要撒灰，灰到底有什么功效？
记得小时候在农村生活的时候，每家每户都会有一块自留地，自留地里肯定有一小块韭菜。在我们哪里韭菜是人们一年吃的最久的蔬菜，春夏季的时候用韭菜调凉菜，冬季的时候用韭菜来腌制咸菜，每年一开年家里都会给韭菜上一些粪肥，其中就会有炕里面的灰。当时也没有想那么多，直到上了高中以后才知道草木灰对于韭菜生长的作用：
韭菜生长过程中需要钾肥来促使其生长的更加健壮、增强抵御病虫害和自然灾害的能力，缺乏钾肥会引起植株细小，容易倒伏。而草木灰就是最好的钾肥了，草木灰当中含有的钾元素，90%可以溶于水，是速效钾肥。如果发现韭菜、大蒜有根蛆时，用草木灰撒在叶上也可防治其成虫，撒在根部可防治幼虫根蛆。所以说在种植韭菜过程中使用草木灰是没有问题的，但要适量使用，也不能太多。
草木灰不止在种植韭菜当中有作用，在小麦、果树等农作物种植过程中也有很重要的作用。在以前农村的时候草木灰和粪肥是农作物种植过程中必不可少的好肥料，不过现在随着化肥的普遍使用，已经很少有人大规模的使用粪肥来种植农作物了，大多数都是在自家自留地里使用。欢迎关注花开陇上，和有趣的人做朋友。 老农民说事
草木灰和火土灰我们农村种菜和种植药材中常用到，草木灰就是我们将植物干燥后，燃烧的残余物质。火土灰就是草木灰一种，是在燃烧过程中怕失火或减轻草木灰的碱性度，在燃烧植物过程中，渗入或覆盖一层泥土烧制而成。草木灰因燃烧过程中将植物烧成为了灰，只存于下植物的矿物元素。这些矿物质主要成分成了碳酸钾，也含有磷，钙，镁等等。但由于各种植物原所含量不同，草木灰中的钾，磷，钙等也因此各有差异。但不失为一种很好的补充钾，磷肥。
因烧制后草木灰呈碱性，这个碱性能抑制，部分杀灭真菌中能危害植物的真菌病原。可有效控制植物种子中立枯病，炭疽病的发生，也可部分抑制白粉病，根腐病。还可以用其呈碱性杀灭厌碱的蚜虫，红蜘蛛等害虫。所以，农业种植中会广泛应用这种方便，有机杀菌虫三效同时肥。
农村农民种植韭菜，撒些草木灰是长期实践中得出的，也许农民只知草木灰是土家肥料，种出来的韭菜相当好，得病少。并不知其中某些科学，还有草木灰中所含元素皆为水速溶解型。开始干撒入韭菜中，一入地的马上开始灭菌，制杀虫等，再经土壤中水湿润就成了肥料。许多干撒粘在韭菜叶中的少量草木灰就开始杀灭上面害虫。雾水，雨水一来，湿润了上面的草木灰，这时的草木灰成了一种速效钾叶面肥，只要粘上草木灰的都生长得很健壮。
老艾叶
我妈以前在菜园子里种植韭菜的时候，都会在韭菜地撒上草木灰，我一直不知道干什么用。后来知道，在农村草木灰的用处大了，比如种植土豆的时候都会拌草木灰驱虫，花盆里也会用草木灰当肥料，以前手割伤了，还撒一点草木灰预防感染，今天就说说韭菜地里撒草木灰都有什么作用吧。
以前农村穷，一般都是用木柴，杂草，野树枝等烧火做饭，柴火燃烧完成之后，剩在灶下面有一层厚厚的灰，就是草木灰。也可以自己用杂草树枝制作草木灰。
韭菜在种植过程中，很容易出现一种害地蛆，也叫韭蛆。韭蛆的危害非常大，韭蛆幼虫会注入韭菜根部，咬断茎根，严重可使整株韭菜死亡。韭菜还容易得韭菜灰霉和锈病，这两种病害发生时，韭菜叶会出现黄色或褐色斑点，严重时韭菜叶子会干枯和腐烂无法食用。如果出现上述病虫害一般采用农药灌溉和喷施农药处理。如果想吃健康安全绿色的韭菜，草木灰就派上大用场了。
我家外边就种了一片韭菜地，有次发现韭菜长得很细，叶子变黄干枯，把韭菜拔出来发现根部有很多白色的小虫。我就问我妈妈这个虫子要打点什么农药，要不然韭菜都被虫吃了。我妈妈就说自家吃的打什么农药，正好家里有草木灰，你拿去撒到韭菜根部，慢慢害虫就减少了。妈妈还说用韭菜种子种植是，种子上面覆盖草木灰可以有效降低病虫害的发生。割完韭菜以后，在韭菜茬上撒上一层草木灰，还可以增加温度吸收湿气，有效防止水分蒸发。草木灰还可以增加土壤肥量，防止韭菜各种病虫害，长出来的韭菜味道更好。作用可大着呢！还别说，我撒上不久，韭菜又变得茁壮起来，又可以割韭菜吃韭菜饺子了。
