男人世界杯看足球，女人世界杯看帅哥，那么像我这种吃货呢，世界杯看的就是没事啦。比如德国和墨西哥的比赛在我的眼里就是墨西哥卷饼和德国猪脚的大对决，哥伦比亚和日本的比赛，那就是派萨托盘和寿司的大对决哈哈～所以为了能够让家人“近距离”感受到世界杯的气息，最近我也开始做起了世界各地的美食，今天呢，就给大家推荐中东地区的经典美食——皮塔饼。
皮塔饼真的是一种非常有趣的面包哦～皮塔饼最大的卖点就是在烤的时候面团会鼓起来，形成一个中空的面饼，像口袋一样的，所以呢皮塔饼还有另一个名字就是“口袋面包”了。有了这个口袋就可以往里面塞入很多的美食，比如熏鸡肉、火腿、煎蛋、培根、新鲜蔬菜、酸黄瓜等等，简直就是百变小王子，那么接下来就和大家分享怎么做出神奇的口袋面包吧！
皮塔饼
材料：高筋面粉240克、全麦粉160克、盐6克、酵母6克、橄榄油24克、水260g（以上材料可以制作8个15cm 或者12个10cm的皮塔饼）
做法：
1在整形前大约1.5小时和面，要想获得最佳的效果味道，提前8小时到3天和面。在搅拌碗中混合所有原材料，用K字头低速搅拌至面粉变湿，再换上钩形头，速度用中速搅拌约10分钟，和好的面团应该非常柔软，光滑。
2将面团放到一个大的容器，盖上盖或保鲜膜发酵。到面团膨胀1倍大。可以将面团冷藏过夜，最长不超过3天哦！
3烘焙前提前1个小时预热烤箱，将烤箱温度设定为230度.。开始整形，将面团分为8分或者12分，用蘸有少许面粉的双手将面团整成球形，然后压成饼状。用涂过油的保鲜盖住面团，在室温下静置20分钟。之后，将面团擀成0.6cm厚的圆饼，静置10分钟，然后烘烤。
4迅速的将面团放到烘焙石板或者烤盘上，烘焙5分钟。皮塔饼应该完全膨胀起来，但还没有开始变色。
5.接下来我们来准备内馅，你们可以根据自己的喜好来哦，我包的是鸡腿～材料如下：鸡腿2个、红辣椒1个、黄辣椒1个、苦菊、紫甘蓝和金针菇少许，皮塔饼4个；
6首先我们来处理食材，紫甘蓝、红椒和黄辣椒洗干净之后切丝，苦菊和金针菇洗干净，鸡肉剔骨取肉。
7鸡肉撒黑胡椒和盐，煎香，鸡肉快熟时放金针菇用鸡油煎熟。
8口袋饼中间切开，放入各种蔬菜和肉，有肉有菜香喷喷的中东三明治就做好了，如果有鹰嘴豆泥做调味料就更好了。
以上就是我关于皮塔饼的做法的分享，你学到了么？你们家乡有什么美食？喜欢记得点赞、关注、收藏哦！对于菜谱有什么疑问，也欢迎在下饭留言分享，我会给大家解答的哦
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