快手早餐鬆餅
食材：低筋麵粉160G 雞蛋2個 牛奶160ML 白糖30G 泡打粉4G 黃油10G 食鹽1G
做法：
1、雞蛋加白糖和鹽打散，再加入牛奶和融化成液體的黃油，攪拌均勻
2、低筋麵粉和泡打粉過篩。
3、把剛才打好的雞蛋液倒入過篩的粉類中，邊到邊攪拌至無顆粒，
4、粘鍋倒入一點點油，以後用廚房紙把油擦一下，防止鍋裡油太多，煎不好鬆餅…也可以用油刷子輕輕的抹一層油…
5、麵糊倒入不粘鍋，全程都是小火哦
6、當出現大氣泡，就說明底下的面好了，這時用一個鏟子翻面…
7、翻面後把鍋離火，再等十幾秒就好了
雞蛋米飯餅
食材：米飯半碗 鹽少許 雞蛋三個 韭菜幾棵
做法：
1、把雞蛋磕入米飯中，攪拌均勻。
2、把韭菜切碎，也放入米飯和雞蛋糊中，放入鹽，攪拌均勻。
3、加熱電餅鐺，倒入米飯雞蛋糊，蓋蓋子，上下加熱，5分鐘即可。
4、吃時切小塊即可。
雞蛋博餅
食材：雞蛋兩個 麵粉三湯匙 水六湯匙 鹽一小勺 蔥花一小把
做法：
1、麵粉加水，鹽充分調勻。
2、磕入雞蛋，加蔥花
3、鍋裡少量油，
4、倒入三分之一面糊，轉動鍋底攤圓。等邊邊翹起，就翻面。
5、兩面都凝固即可。
青菜餅
食材：青菜1把 麵粉80克 雞蛋1個 清水50ml 鹽1茶匙 胡椒粉1茶匙
做法：
1、洗淨的青菜切成小段。
2、放入料理杯中，加入清水，攪碎成菜泥。
3、取出放入容器中
4、加一個雞蛋，1茶匙鹽，1茶匙胡椒粉（不喜歡的可以不加），在倒入麵粉，攪拌成糊狀
5、平底鍋抹少許油，將麵糊依次倒入
6、小火攤餅，煎至表面凝固即可
黃瓜雞蛋餅
食材：黃瓜1根 小麥麵粉300g 雞蛋2個 鹽1茶匙 鹽適量
做法：
1、黃瓜切丁，用料理機打成泥汁
2、拌入麵粉，加入鹽，成為糊狀
3、電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜麵糊，用木鏟均勻攤開後，稍微凝固，磕一個雞蛋用木鏟撥均勻。
4、蓋上上蓋，餅和雞蛋成型捲起
香煎饅頭片
食材：饅頭2個 雞蛋1個 糖粉適量 食用油少許 黑芝麻少許
做法：
1、過夜饅頭，切成片
2、取一個雞蛋，打成蛋液，將切好的饅頭片兩面均勻的裹上蛋液備用
3、平底鍋坐鍋，倒入食用油少許！記住開中小火，油溫不要太高了！
4、放入裹好蛋液的饅頭片，把兩面煎的金黃就可以了，記住還是中小火，不然容易焦！
七彩三明治
食材：黃瓜半根 雞蛋一隻 火腿午餐肉4片 芝士片2片 三文治全麥方包3塊
做法：
1、青瓜外表用水沖洗乾淨，去皮，切成片狀（適中則好，太薄沒口感，大約4-6毫米為理想）
2、把方包放到平底鍋（不用放油）能稍微烤一下，讓方包有熱度並表面香脆（若喜歡比較軟的口感的小夥伴們可以忽略此步驟）
3、平底鍋加入適量色拉油（無色拉油的可用花生油），把午餐肉兩面煎香
4、把煎好的午餐肉放置到方包上（由於頗愛午餐肉所以各放了兩片
5、把芝士立即放到剛上鍋的午餐肉上，餘溫能使芝士慢慢融化
6、把兩層方包合體，擠上沙拉醬再鋪上黃瓜片，再擠上一層沙拉醬
7、煎一個美麗的荷包蛋，鋪上，最後大合體
早餐雞蛋杯
食材：雞蛋一枚 蛋糕紙杯一個 香腸、蔥花、芝士 隨意 醬油一勺
做法：
1、在蛋糕紙杯裡打進一個雞蛋（無需打散）撒上香腸、蔥花、芝士 ~輔材料根據手邊現有隨意放就好
2、表面蓋上錫紙（保留雞蛋的水分會比較嫩）放入預熱好的180°烤箱 （上下火 中層 )10~15min
3、淋一勺醬油 ~開吃
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