周末得空，小编来到青岛一地下海鲜市场，这里常年四季汇集着来自全国甚至国外的各种海鲜食材，品种多样深受本地居民喜爱。这是水箱里充氧活海肠，它肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，人们的传统做法只食用其体壁，用炒韭菜或者剁肉馅包饺子吃，售价35元一斤。
这是摊位上待售的鸦片鱼，海水养殖技术成熟，市场上常年四季有售。其鱼头内脑黄金的含量非常高,是普通鱼头的36倍，做法有清蒸鱼头，剁椒鱼头，红烧鱼头等。摊主说：青岛本地人叫它：牙鲆鱼。因为其肉味鲜美，入口滑嫩，只要吃过一次就会想第二次，而它的名字又是“鸦片”的好吃上瘾。
随着市场竞争激烈，海鲜价格几乎都是“透明”价。摊主大姐说：一天站在这里，询问的人太多了，索性明码标价，看好了就买，自已省心，顾客买的也放心。
斑马虾，生长在低水温海域的野生虾，背部花纹黑白相间，犹如斑马。也称日本对虾、花虾、竹节虾、车虾。生长在低水温海域的野生虾，背部花纹黑白相间，犹如斑马。这虾比一般的基围虾略大，由于生长在低水温海域，所以肉质更加细嫩紧实，营养更丰富哟，老少皆宜,对于女性来说更是滋补佳品。
“本地新鲜大刀鱼，两斤重的批发价最低170元一斤，不能再便宜了；一斤左右重的，批发价最低160元一斤。一直是这个价，产量太少了，都成稀罕物了。”现场的摊主说，现在休渔期，这种鲜活都是休渔期前留下好的。东海、黄海和渤海刀鱼都和市民俗称的“本地刀鱼”差不多，吃起来口感较好，肉质细腻，口感鲜嫩，鱼骨头比较软；而南海刀鱼口感相对略差，骨头比较硬，含有颗粒状的硬骨。
“分辨南北方刀鱼，主要看三点。”先看体形，北方刀鱼小而窄，身宽多在4至7厘米，身长在40至60厘米；而南方刀鱼比较庞大，身宽多在8~10cm，身长最长在1米左右。第二，看背鳍，北方刀鱼较小，南方刀鱼较大。最后看眼睛，北方刀鱼通常是黑色的，而南方刀鱼一般呈绿色。烧熟以后，南方刀鱼体内有颗粒状的硬骨，而北方刀鱼则没有。
这是海鲜厅里待售的鲜活皮皮虾，售价65元一斤，个头较大。在早市上，一般大小多数售价在30~35元一斤。两个地方售价消费力不一样，海鲜厅里主打“高”消费人群，货源质量较高。
图片海鲜市场上，待售的海蛎子，足足有小脸盆大小，很是“稀罕”，这也是小编第一拍到这么大小的海蛎子，多少钱没敢问摊主。
蟹腿上绑皮筋，主要是用来防止蟹钳子夹人和梭子蟹互相撕咬的，吸水皮筋不允许使用。很多摊主也“大倒苦水”很多蟹子进货的时候就带着，摘下来卖肯定要赔钱，所以从源头治理更加重要。“我们去拿货就在上面了，我们拿掉以后，只有赔没有赚”。现场摊主说道。
图为：早市待售的香螺。在选择香螺时按一下那片盖子，比较紧，有弹性的，就是活的；按着没有弹性了，甚至有水流出来，就是死的。已经死了一段时间的有较明显的腥臭味道。
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