噴火的鋯石
既是中場絞肉機，又是中場核心，在最近20年的歐洲足壇我想到了10個人選！（PS：排名不分先後）
1：雷東多
身材高大又靈活，球風優雅的雷東多可以說是藝術型後腰的代名詞，他也的確是箇中場組織大師；但是在飄逸的氣質，瀟灑的出球背後，雷東多也有兇狠的一面。
防守時，雷東多的選位非常精準，加之有強壯的身體做支撐，雷東多在防守中，很多時候不需要犯規，就可以做出準確的攔截、搶斷。也正是因為他是最好的組織型後腰，又是頂尖的攔截型後腰，因此他是單後腰時代，全能型後腰的代表。
2：阿隆索
雖說從風格上來看，阿隆索和雷東多略有區別，但實際上阿隆索跟雷東多一樣，也同樣是一個以組織見長的全能型後腰。他可以打偏左或偏右的中前衛，肩負起進攻組織，盤活中路進球，以及從斜插到肋部或者是從邊路套上，製造威脅的能力；但是他最適合的位置依舊是拖後組織核心，他的大局觀和長傳能力，在這個位置上體現的淋漓盡致，是穆里尼奧帶皇馬時防守反擊體系中的最重要一環。
雖然大多數人對阿隆索的記憶可能都是他的長傳，但實際上在防守中，阿隆索也非常的硬朗，很多五五開的球，他都會選擇滑鏟。而在當年的皇馬，無論是搭配赫迪拉、拉斯.迪亞拉還是莫德里奇，真正起到屏障作用的都是阿隆索！
3：哈格里夫斯！
可能有些朋友，會對哈格里夫斯的名字很陌生，但是在十幾年前，他可是世界足壇炙手可熱的中場。
父親是英格蘭人，母親是威爾士人的哈格里夫斯出身在加拿大，從小練冰球和籃球，讓他擁有強壯的體魄。而哈格里夫斯的球風，也能體現出冰球和籃球對他的影響，他在場上非常的硬朗，攔截和搶斷能力都很出色，以至於很多人以為他是個打手型後腰；哈格里夫斯還有非常出色的出球能力，技術細膩且全面，因此巔峰時，他還可以打兩個邊後衛和兩個邊前衛，他的任意球、角球、傳中功底都不錯。當初弗格森買他，是他想把他當成中場核心來打造的，只可惜來到曼聯之後，他一直飽受傷病困擾，這也制約了他的發展。
4：坎比亞索
頭髮不多，但外號不少，其中最響亮的就屬坎司令。作為外界所公認的雷東多接班人，在阿根廷隊的坎比亞索多少有些時運不濟，在他正直巔峰時，偏偏球隊主帥是對他有很大偏見的馬拉多納。但就是在馬拉多納忽視他時，他迎來了職業生涯的巔峰。
既然當年大家都喊他坎司令，在進攻組織以及在球場上的作用自不必多說！但很多人其實忽略了，坎比亞索有著非常出色的防守功力。別看他不高，不算強壯，但他的預判至少在最近10年國際足壇所有後腰中，是可以排進前三的，也正是因為他的位置感和預判能力都特別強，因此他總是出現在最威脅的地方，用比對手快半拍的方式完成解圍。當然坎比亞索是個奢侈品，自從穆里尼奧走後，沒有一個國米教練知道該怎麼用他，這或許也是當初馬拉多納在阿根廷隊不待見他的原因之一吧！
5：羅伊.基恩
吉格斯+貝克漢姆的兩翼齊飛，斯科爾斯和基恩的前後搭配，當年曼聯的菱形中場早已是外界所公認的經典。在這4個球員裡，基恩是球風最硬朗的，他也是公認的硬漢。也正是因為在所有人眼中，基恩都是個硬漢，很多人忽略了他其實也具有非常強的傳控、傳接球能力。
在當年那支曼聯，基恩就是進可攻退可守的全能型中場樞紐；在斯科爾斯還沒有蛻變成中場組織大師，更多是以後插上為人所熟知的日子裡，基恩就是曼聯的中場組織核心。攻守兼備的基恩，可以說是英超歷史上最具統治力的中場。
6：維埃拉
在當年的英超，唯一一個可以跟基恩正面剛的就是維埃拉。最開始有人把維埃拉當成是獸腰，也有人把維埃拉當成是一名擁有極強後排插上能力的中場球員，但實際上維埃拉是一個在場上樣樣精通的全能中場。能攻善守，有著出色大局觀和無球跑動能力的維埃拉，其實在一定程度上，推動了B2B中場的吃香。
7：亞亞.圖雷
他已經來踢中甲了，在很多人的印象裡，恐怕都會把他和攻擊型中場和組織型中場聯繫在一起。但實際上，在加盟曼城之前，圖雷在俱樂部和國家隊很多時候就是被當成絞肉機使用的；當年為了對付德羅巴，瓜迪奧拉乾脆選擇讓在對抗和速度上相比德羅巴基本上不吃虧的圖雷去打中後衛。
雖然嚴格意義上說，圖雷基本上沒有在一支球隊同時成為絞肉機和組織核心，但他也是典型的攻守兼備，可以在場上身兼數職的球員。
8：埃辛
在大多數人的印象中，巔峰時的埃辛是個典型的獸腰，他也確實起到了屏障的作用。但是在進攻端，埃辛也有很強的本領。
他的後插上遠射，無論是在切爾西還是在加納國家隊都是球隊進攻的常規手段。而在兇狠的球風下，埃辛還有著非常細膩的技術功底，他的大局觀很出色，當年在加納隊以及在切爾西，他承擔了不少進攻組織的重任。只可惜埃辛在巔峰期遭遇到了嚴重的傷病，影響了他的成就，但這無礙他在當年是公認的世界第一後腰。
9：坎特
其實從坎特身上，多少能看到一些埃辛的影子。關於坎特在防守端的表現，那句“沒有過不去的坎，只有過不去的坎特”已經做了完美的詮釋，此處就不過多解讀了；除此之外，其實坎特也是個很出色的司令塔。
在萊斯特城創造奇蹟的那個賽季，坎特既是搶斷王，也是攻守轉換的樞紐，他有著非常出色的腳下技術和大局觀。而在法國隊的坎特，也是球隊的中場樞紐，他對於法國隊世界盃登頂所做出的貢獻，絕不僅僅在防守上。
10：埃德加.戴維斯！
因球風剽悍，對抗、攔截、搶斷都很出色，戴維斯得到了野豬的外號。再一看他的外表，很多人都覺得他是妥妥的打手型後腰。但實際上戴維斯除了可以當打手型後腰，他還有著出色的大局觀和腳下技術，也一直都是球隊的中場發動機，很多時候他一個人就可以在場上幹三個人的活！
中國足球的那些事兒
當然是荷蘭中場埃德加·戴維斯。不論是外形長相，踢球風格，還有球場上作用，他都是當之無愧的中場“絞肉機”。
球風彪悍，B2B中場的鼻祖
戴維斯邊鋒出身，後來轉型成全能型中場。雖然身高不高、只有1米69，但身體強壯體能充沛、爆發力強，球風彪悍、防守硬朗，攔截和搶斷非常出色，人送外號“野豬”。因患有青光眼，戴維斯踢球時一直戴著眼鏡，這也成為戴維斯的一個標誌。
作為“B2B”型中場球員（box-to-box，全能型中場）的始祖，戴維斯一方面進攻端技術一流，突破犀利，而且剷搶功夫一流，對持球者的纏鬥能力不亞於任何一個純防守後腰，而他又不僅僅是一箇中場的掃蕩者，極強的爆發力和細膩的技術讓他也可以客串球隊的邊前衛，甚至是前腰的位置。
尤文圖斯達到職業生涯巔峰
戴維斯職業生涯出道於荷甲豪門阿賈克斯，以主力身份隨隊奪得過1995年歐洲冠軍盃冠軍，隨後輾轉加盟過AC米蘭、尤文圖斯、巴塞羅那、國際米蘭、熱刺、阿賈克斯、水晶宮、巴尼特等隊。1994年至2005年，戴維斯共代表荷蘭國家男子足球隊出場74次，打進6球，參加過1屆世界盃（1998年）和3屆歐洲盃（1996年、2000年、2004年）。
1997-2004年，戴維斯在尤文圖斯效力，在這裡達到職業生涯巔峰。其間他和齊達內、德尚組成了名震歐洲的中場組合，由於強硬的防守能力，被譽為中場的清道夫。在他效力的7年中，尤文的中場經歷了從齊達內時代到內德維德時代的變化，但是戴維斯始終是球隊的絕對主力。憑藉著自己效力七年間的出色表現，被俱樂部評選為尤文歷史50大巨星之一。
“我才是這裡的老大”
他的兇悍不僅僅表現在球場上，2010年，已經37歲的戴維斯效力於水晶宮隊，當年10月份，據《太陽報》曝料，戴維斯在隊內訓練時和隊友發生口角，並大打出手，戴維斯衝著在場的隊友和記者叫囂“我才是這裡的老大”，儼然是一個球霸模樣。在那之後不久，戴維斯就與球隊解約。2013年12月，戴維斯正式退役。
戴維斯的職業生涯共奪得過1次歐洲冠軍聯賽冠軍、3次意大利足球甲級聯賽冠軍、3次荷蘭足球甲級聯賽冠軍等多項榮譽。
對勾體育
首先技術細膩中場核心兼攔截能力出眾的絞肉機，這本身看似是個偽命題的任務，卻有很多已是傳奇或正在成為傳奇的人在完成。
歐洲足壇20年來，功成名就的很多比如阿森納的維埃拉，荷蘭隊的範博梅爾，曼聯的基恩，巴薩的馬斯切拉諾，法國隊的坎特，皇馬的卡塞米羅，現在我想說說在我心裡的前三名，僅代表個人觀點，不喜勿噴。
第三名，桑德蘭後轉會維拉的麥卡恩。
此君是所有職業球員最不喜歡當對手的人，長相陰暗，心裡變態，人送外號"推土機"。
第二名，利物浦的盧卡斯。
作為巴西球員，技術能力不用多說，傳球，直塞，轉移，過人都相當出色，經歷幾次重傷後性情大變，以兇狠的剷搶立足主力後腰，可惜以這種傷敵一千自損八百的踢法，後期就是無止盡的傷病，順帶國家隊的位置也丟掉了，福兮禍兮？
第一名，米蘭的加圖索（作為一個老球迷，AC米蘭就是米蘭，國際米蘭就是國米）
屠夫，沒有多餘的詞彙，再加一個詞都是對加叔的侮辱。
顛球只能顛三個，小技術會的不多，但是那出色的領導能力，堅韌不拔的毅力，對銅臭味的厭惡，蔑視一切的輕瞥，古往今來，就這一位，最出色的中場絞肉機，沒有之一。
京觀築
首先給不懂的朋友解釋下“絞肉機”：指的是在比賽中經常負責拖後防守，身體強悍，防守能力特別強，能在中場搶斷、攔截進攻，將對方的進攻進行絞肉機式的破壞。但他們也有缺點就是易怒易犯規。
接下來為大家介紹幾個足壇著名的“絞肉機”
1.羅伊基恩
這是曼聯的功勳隊長，作風之硬朗，對手看了都要抖三抖，有球迷稱他為球場上的弗格森。他的硬朗時時刻刻表現在球場上，他為了替隊友出頭，他可以隔著主裁指著維埃拉公然威脅：「等下場上弄死你。」他也可以一腳踢到曼城隊員阿爾夫-因格·哈蘭德的小腿，導致他提前退役。 英超出名惡漢。
2.加圖索
他的外號不止中場絞肉機，大家也可以叫他“拼命三郎”“永動機”“球場屠夫”，他有著不停的奔跑，頑強的作風，積極地搶斷，但是他的絞肉形式卻很溫柔，他決不採用惡意犯規，他往往採用的是緊貼式防守，然後搶斷，然後馬上發起快攻。他的努力幫助意大利奪得了世界盃。
丶此間亦少年
加圖索
2011年，米蘭對陣熱刺的歐冠比賽中，加圖索麵對熱刺助教上演鎖喉功，這樣的舉動真是太瘋狂了。不過加圖索一向性格火爆，他還曾在飯桌上用叉子戳傷過隊友。而在職業生涯末期，效力於錫永的加圖索，還曾從裁判手中搶奪黃牌，出示給對手。當然，加圖索也是一個非常有自知之明的球員，“他對自己的天賦很謙虛——當有人將他和皮爾洛進行對比之時，他會反駁：‘我們不要把巧克力醬和屎混淆了。’”同時，加圖索在比賽中的表現也是值得我們認可的，無論如何，他都是這些年來少見的中場絞肉機。
維埃拉：
表情苦大仇深的維埃拉，在外形氣質上與雷東多相反，但事實上，維埃拉並非老友馬克萊萊這樣純粹的“搶球機器”，而是兼具“獸腰”和“組織核心”雙重功能。維埃拉身高腿長，在足球場上活動範圍大，在既能在兩個禁區頭球爭頂，也能在中後場攔截後直接發動進攻。
維埃拉是法國足球鼎盛時期的功臣，幫助法國隊獲得是法國隊1998世界盃和2000歐洲盃雙料冠軍的成員，在2006世界盃也入圍最佳陣容，在齊達內站位靠前的時候，維埃拉還要充當第二齣球點。在阿森納他也曾完成兩次“雙冠王”和一次英超賽季不敗。
基恩：
維埃拉在英超的最大對手，曼聯隊長基恩在足球場上踢法硬朗鐵血，既能防守，也能得分。他的預判、攔截、控球和傳球能力都有，那時候的曼聯中場四人組裡面，吉格斯和貝克漢姆都在邊路活動，斯科爾斯還是插上型中場，真正在中場中路當核心的，還是基恩。
基恩曾幫助曼聯獲得過多次英超冠軍，並有1999年“三冠王”的輝煌。基恩不但攔截和出球了得，還曾進入歐冠射手榜！
德羅西
作為一個在羅馬效力超過15個賽季的球員，德羅西其實最讓人感興趣的是他長達十餘年的副隊生涯，直到羅馬王子托蒂徹底退役之後，才正式成為球隊的隊長。而德羅西作為一個能攻善守的中場球員，一直被球迷所忽視的就是他在防守端的作用，這也主要是因為他從前鋒的位置一步步蛻變成為後腰，最終在這個位置上大放異彩。得益於強大的跑動能力，德羅西基本可以覆蓋球隊的整個中後場，並且強大的身體素質可以讓他在面對任何對手的衝擊都不會特別吃虧。對了，德羅西還有一腳遠射，但是我們今天討論的是防守端的作用，因此這點並不能給他加分多少。
坎特
現在的世界足壇，以防守聞名的中場球員，尤其是世界級球員並不多，而其中最優秀的莫過於效力於切爾西的坎特了。在幫助萊斯特城獲得英超聯賽冠軍之後，坎特加盟了切爾西，並在這裡成為歐洲最受關注的後腰球員，而2018年的俄羅斯世界盃，更是讓坎特聲名大噪，成為世界級的超級巨星。身材並不高大的坎特，在身體條件上並不是特別的優秀，但是依靠強大的奔跑能力和精準的卡位天賦，讓他在中後場可以做到全覆蓋，在球隊的後衛線前建立起一道屏障。
馬克萊萊
在坎特之前，法國足球最偉大的防守型中場就是馬克萊萊了，這個雖然不太顯眼，但卻異常重要的位置，被馬克萊萊踢出了藝術足球的風範。不管是在切爾西還是在皇家馬德里，他都用自己強大的中場控制能力，給了球隊巨大的幫助。在中場攔截方面，馬克萊萊並不以速度而見長，但是在掃蕩方面卻無人能出其右。在英超聯賽和世界足壇，馬克萊萊是“工兵型中場”最好的代言人，也是世界上最優秀的球員。
何止生活
我毛的加圖索雖說不敢號稱最強，但是確實是我毛輝煌時期不可缺少的一員。加圖索號稱屠夫，兇悍的長相，硬氣的球風，擁有了他米蘭的三個10號可以盡情的在場上展現自己的才華。皮爾洛前腰後置為中場指揮官，是球隊的大腦，但是人斯文了點。為了球隊中場安全也不讓人欺負皮爾洛，就給他配了個保鏢，這個保鏢就是加圖索。
白又硬
搶球機器，覆蓋面級廣，執行力極強。後期還開發出了小騷活，偶爾還能秀個腳法。個人印象最深的兩場，一個是0304賽季歐冠決賽加時賽，有錄像可以看看115分鐘左右，尤文回傳球從前場倒回後場，他就從自己的後場一路衝刺追到尤文後場，當時感覺這是人麼…第二個是0607打曼聯，那時候卡福已經老了被當時埃因霍溫的李榮彪硬吃了，所以擔心他擋不住c羅，只要c羅左路拿球，加圖索就過來補防，真覺得這球員戰術紀律太好了。
不惜體力，全場奔跑
滿場瘋跑，有他相當於12打11，看著兇但踢球很乾淨，當年看他技術糙的要命，簡直就是除了搶斷不會幹別的，但當皮爾洛，魯伊科斯塔，卡卡都走了以後發現，對比參照物很重要，之前那幾個都是不折不扣的中場大師，加圖索和他們比自然顯得粗糙了，早年在蘇格蘭加圖索是中場核心，來了米蘭也就一趟訓練課的事情充分認識到自己在這支隊伍裡最糙這個事實，之後就開始給隊友打苦力了。
綠蔭守望者
過去二十年，足壇兼具功防兩端核心功能的球員，最強之人非帕特里克-維埃拉莫屬。
絕大多數球員，都難以在攻守兩端發揮核心作用。例如皮爾洛組織進攻是一把好手，防守中卻必須佩以加圖索這種打手；再如馬克萊萊，防守端銅牆鐵壁，進攻端卻始終缺乏足夠影響力。
真正做到攻防一體，既能掃蕩中場又能盤活前場的中場，無非雷東多、德羅西、亞亞-圖雷()進攻投入明顯更多)等聊聊數人，其中帕特里克-維埃拉絕對是其中巔峰造極的那個。
正如媒體評價的那樣，維埃拉能將力量和靈巧完美地結合在一起，這使得他在任何球隊中都是不可或缺的一員。維埃拉身材高大強壯，技術全面出眾，控球傳球俱佳，跑動覆蓋全場，防守穩健，大局觀異常出色，傳球富於創造力，有很強的攻擊力。
有別於一般的黑又硬中場，維埃拉腳下極為細膩，小範圍轉身、擺脫、向前意識不遜於今天的博格巴，而在防守端他甚至比坎特更強壯、老練，並且他是一名天生的領袖，善於組織調動隊友。
足球大玩家
橫跨兩個禁區的中場核心，能攻善守，我只推薦兩人，一生宿敵，維埃拉和基恩！
一個是曼聯的領袖，一個是阿森納的隊長。
兩人在隊的時候，都是至今為止隊史最佳時期，都是隊長，都是精神領袖，都是帶頭大哥，能攻善守。
論硬成績，維埃拉有世界盃，歐洲盃，基恩有歐冠和一堆聯賽冠軍。
所以非要排名，維埃拉第一，基恩第二。
荷蘭戴維斯，英格蘭因斯，阿根廷西蒙尼稍弱，但都不錯！
Xub3190
其實很多球迷們都說了很多的球員，作為心中最強的絞肉機，歐洲本來就是世界上足球最好，也是最強的地區國家，我們不可否認，要說絞肉機，能說出十幾個，甚至二十幾個，但是當提問者問出了這樣的問題，我不禁想到了我們中國，我在想，有沒有哪個人是我們中國乃至亞洲的絞肉機呢？
我覺得有，鄭智！！！！中國足球的靈魂。
要說獸性，鄭智一腳剷斷西塞的腿，怕不怕，直接讓西塞從職業球員一路退化成只能在業餘聯賽的菜雞。
很多人可能感覺不服，鄭智現在還沒退役，不服的可以來試試，一腳一個小朋友。
足籃楓
其實我的答案，已經有朋友說了。
就是雷東多，剛好卡在二十年前。
而且在我心裡既要中場絞肉機，又要球隊核心中場隊員，其實真的很難。這就要求這名隊員第一有良好的身板就是身體力量和體能，而且身高不能太低，因為碰上身高高的力量派高舉高打，身高底是要吃虧的，第二要有非常細膩的技術，沒有良好的技術是不可能成為中場核心的，否則那是加圖索，第三還要有不錯視野，作為核心就要組織進攻，沒有視野就沒有傳球組織的把控，也很難找到空檔，也很難控制節奏，第四要有一定的進攻能力，具備前面幾條對於目前現代足球對技術要求高的時代，可能是不少長期盤踞後場的後腰都能做到的，但是何時前插進攻，助攻隊友得分甚至直接攻擊，這是比較難的。
綜合來說，就是雷東多最合適。
其次就是維埃拉，但他的屬性還是偏防守的，但可能是有隊友的緣故，在俱樂部因為有皮雷，博格坎普，永貝里等人也不用他太多前插，在國家隊有齊達內這位大師，進攻端他露臉機會不多。不像雷東多那個腳後跟過人助攻勞爾得分讓球迷記憶深刻，甚至以為他是攻擊手。
至於其他人，因為這個問題要求其實極高，所以印象中還真沒有我看過的人我覺得還合適的。當然可能有遺漏。文章純屬笑談！
