大家小时候有没有去田里捉过泥鳅，以前生态环境非常好，很适合泥鳅生长。所以以前一到夏天的时候，田里面就会生长出很的多的泥鳅，可以去摸。还有干塘的时候，池塘里面也会有很多的泥鳅。所以捉泥鳅也成了80后90后的童年乐趣，但是现在的主要都是人工养殖的泥鳅了。泥鳅做的菜特别的好吃，而且泥鳅的肉特别的鲜嫩，是一种营养价值很高的鱼。现在市场上都要几十块钱一斤了，在南方分布比较多，北方不太常见，全年都可以生产，特别是夏天泥鳅是最多的。
泥鳅不仅是作为一道美食，而且还可以作为中药用。一般的人群都可以吃泥鳅，而且特别适合身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良，小儿体虚盗汗的人多吃，有助于生长发育。同时一些老年人有心血管疾病的，在化疗以后也要多吃一些泥鳅。有一些急性黄疸型的肝炎的患者，也适宜多吃泥鳅，能够促进黄疸和转氨酶下降。
因为泥鳅的营养价值这么高，所以现在市场上有的价格也是一直很高，而且很稳定。现在一些创业的人想回去养泥鳅是不错的选择，那么咱们今天就看看，作为一个新手想进入养泥鳅这个行业，我们需要提前了解下什么。
第一，了解养殖技术
如果大家想进入养泥鳅这个行业，或者说其他的一些养殖行业，那么首先最重要的就是一定要学会掌握一定的养殖技术。不管是理论技术还是实践技术都是非常重要的，大家可以去做的比较好的养殖户家庭里面进行实地考察，或者进行系统的学习，向别人讨教一些经验。这样可以让自己在养殖这个行业里面少走弯路，也可以快速的成长起来。
大家之所以想进入养泥鳅这个行业，就是看好泥鳅现在的行情很好，也很稳定，想在这个行业赚到钱。那么我们养殖户养出了东西，最重要的就是要能把它卖到好的价钱。所以我们在养之前，也要先打听一下附近有没有稳定的收购商来收购泥鳅，价格是多少。咱们先把所有的成本投入以及利润算一下，这样的话咱们心里才有底，才能去做这一行。如果大家拿着钱直接闷着头，在这一行里面做的话，那么很容易就会亏本。最好就是在养之前就和一些大的养殖户做好合作，能够先稳定有一定的销路，这样才能够安心地搞养殖。
第二、找合适的场所
养泥鳅的塘一般都是三亩左右，能蓄水0.8米到1.5米就可以，而且池塘里面排水换水要非常的方便。养泥鳅的塘还是比较好找的，因为现在农村也有很多荒废的田地。我们把这些田地用挖土机挖好深度就可以了。另外我们找的田应该要比较的肥沃，所以我们在养殖之前也可以把家里的一些农家肥全部铺到田里面去，这样的话能够起到养田的作用。给田里面的土壤足够的养分，让之后养泥鳅的时候泥鳅也有足够的一些生长的养分需求。另外，我们在做好这些准备工作以后，在养殖塘的四周要做好防逃跑的设备，防止在雨季的时候，泥鳅随着水流逃走。
第三、购买泥鳅苗
如果是刚刚进入养殖泥鳅这个行业的新手，那么建议大家如果养殖量比较少的话，还是直接买泥鳅苗比较划算。如果养殖量比较多，那我们就自己培育泥鳅苗。在市场上卖的泥鳅苗是刚刚孵化出来，四天左右可，开始吃东西的开口苗。对于刚刚进入养殖行业的新手们，一定要特别细致，才能够把它们养好。如果买的是寸苗，它的成本会相对高一些，因为寸苗是培育场养殖了20天以上，有三到四厘米长的苗了。它的成活率比较高。但是我们在放养之前的准备工作一定要做的细致，才能够把它们养活。
第四、饲养
饲养是非常关键的一步，也是直接关系到养殖成功与否的一步。我们在正常情况下每天要喂泥鳅两次，分别是早上和晚上各一次。另外，我们也一定要注重水池塘里面的水质的情况，定期做好疫情的预防和排查。我们国家养泥鳅，大概一年可以出两批泥鳅，所以效益是比较高的。加上现在泥鳅行情比较稳定，所以养泥鳅也成了很多人回乡创业的首选目标。对于各位想在2019年开始养殖行业的创业人来说，希望大家在这一年里面，能够把技术搞好，稳扎稳打的把基础做好，相信坚持下去肯定会有收获。
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