農村的野草非常的多，在田地裡，路邊，屋前屋後，樹林下面，到處長滿了各種各樣的野草。這野草繁茂的生長在農村的野外，主要得益於農村良好的自然環境，以及農村地區肥沃的土地。
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然而這些野草在農村很不受待見，因為這些野草經常長在農民朋友種植的莊稼地裡，它們的生長嚴重影響了莊稼的生長，農民朋友如果在地裡發現了這些野草，都會想盡辦法將這些野草剷除掉。
不過這些野草並非毫無價值，它們中的很多其實都是上好的藥材。就像今天要給大家介紹的這種野草，它既是雜草又是野菜還是很好的藥材，這種野草就是車前草。
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車前草在國內廣泛存在，在一些地放它又被稱為豬肚菜或者蛤蟆葉。車前草在農村地區數量眾多，一般生長在農村的農田裡，或者路邊以及山坡上。車前草在不認識的人眼中就是普通雜草，但是認識車前草的人看來，它就像寶貝一樣的珍貴。因為車前草用途廣泛，既能當野菜吃，又可入藥，可以說全身上下都是寶。
在以前飢寒交迫的年代，很多農村的窮苦百姓都吃不飽飯，為了填飽肚子，很多人不得不到野外去尋找食物，而車前草就是當時最重要的野菜之一，它解決了很多窮苦百姓糧食短缺問題，堪稱窮苦人們的救命菜。
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車前草作為野菜食用，歷史由來已久，但如今認識這種野菜的人並不多，很多人都不知道它可以食用。車前草的食用部分主要是它的嫩莖葉，和剛生長沒多久的幼苗。食用方法也非常豐富，可做素菜炒食，也可涼拌，還可以用來煲湯，味道總體來說還是比較好吃的。
車前草除了可以食用外，它全草還能入藥，是一味非常優秀的中草藥。據醫書記載：車前草性涼，味甘。有清熱涼血，利尿排毒，明目，祛痰的功效，可以用來治療小便不通，黃疸，熱痢，水腫，洩瀉，赤目腫痛以及咳嗽等病症。
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由此也可以看出來，車前草的藥用價值非常的高，所以大家以後在野外看到它，千萬不要小瞧了它，採摘拿回家當野菜吃還能治病。
最後，不知大家有沒有見過車前草呢？你們知道它還有何種藥用功效嗎？歡迎留言交流哦
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