人的一生，有生有老，大家就不用擔心了，人人都得面對老去的這個事實。可是，老了之後，很多人就得開始擔心起飲食營養健康的問題了。
大家都知道，人老了，從上口（嘴巴）到下口（肛門），這整個過程的生理功能都是退化了的，牙齒掉了、鬆了，食物就不容易被嚼碎，胃的蠕動功能差了，食物在胃和小腸內就停留的時間就更慢，身體吸收食物營養的速度也慢了其他，所以，考慮到老人生理的問題，以及要疾病因素，“百無禁忌”的粥食以外，老人們應該怎麼搭配飲食，才能“吃到香噴噴，營養跟跟跟”呢？
1.軟而不糯跑得遠
老人吃一頓糯食能管幾頓飯食你知道嗎？因為糯性的食物會使得腸道的消化吸收功能變得更慢！而硬的東西，老人不光牙齒不好使，食物到胃腸道中去了之後都還得折騰老人很久，所以，老年人適合的東西應該為軟而不糯的食物，這樣子，老人們的消化器官才能使用得更長久一點，米飯類的話儘量選擇粳米（一般的白大米）、小米（色黃養胃）、黑米（色黑入腎），這三種米麵類的主食口味可以換著來！
2.稍溫而不燥不寒最佳
人的身體步入老齡化階段之後，只適合平性的食物，稍溫一點比較好，但是不能偏燥或是篇寒，這樣的話對老人來說是不好，反倒會加速臟腑功能的減退。那麼稍溫的食物該挑什麼呢？如枸杞、豆類、板栗、胡桃肉等等。
3.紅黃綠要上桌
能不能養好老人的胃，要看能不能先養好老人的“眼”，入得了眼的食物（不在挑食的情況下），就能入胃，多食紅（補血，軟化血管）、多食黃（入胃養脾）、多食綠（清利脈道，降壓）。
老人的飲食搭配應該遵循這3條，這樣的話在口味上面所搭配出來的飲食物不僅有香有色，在營養和健康方面也是有利於老人的，所以吃得好，補得足，營養也就能跟得上了！何愁營養會不均衡呢？
分享到:
閱讀更多 醫者榮耀 的文章
