鄉間一抹陽光
麥茬紅薯是指收完小麥後種植的紅薯，也叫秋紅薯，在悠然老家，秋紅薯就是剪春紅薯的秧來栽種的。麥茬紅薯產量好不好這得看栽種和管理。
收完麥子後，也正是種麥茬紅薯的時候，在悠然老家，麥茬紅薯就是到春紅薯地裡面剪秧，然後栽種的紅薯。
剪紅薯秧一般選早晨，春紅薯地裡，把開始爬的紅薯藤剪下大概三、四十釐米，薯苗一般長度以三葉為佳，剪好備用。
扦插時用手在提前打好的紅薯壠上挖個洞，將薯苗斜插，薯苗三分之二扦插到土壤中，然後把薯苗根部壓實。
栽種時順便帶上肥，有條件的話在打紅薯壠時先提前施好土肥，也可以栽種時在兩株紅薯苗之間帶上肥，栽種完後給紅薯苗澆水。
後期管理，除草，防蟲害，防水澇，紅薯耐旱，但怕澇，所以要在汛期做好排水工作。
麥茬紅薯產量不比春紅薯低，而且麥紅薯長相也漂亮，口感也勝過春紅薯。
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