乡间一抹阳光
麦茬红薯是指收完小麦后种植的红薯，也叫秋红薯，在悠然老家，秋红薯就是剪春红薯的秧来栽种的。麦茬红薯产量好不好这得看栽种和管理。
收完麦子后，也正是种麦茬红薯的时候，在悠然老家，麦茬红薯就是到春红薯地里面剪秧，然后栽种的红薯。
剪红薯秧一般选早晨，春红薯地里，把开始爬的红薯藤剪下大概三、四十厘米，薯苗一般长度以三叶为佳，剪好备用。
扦插时用手在提前打好的红薯垅上挖个洞，将薯苗斜插，薯苗三分之二扦插到土壤中，然后把薯苗根部压实。
栽种时顺便带上肥，有条件的话在打红薯垅时先提前施好土肥，也可以栽种时在两株红薯苗之间带上肥，栽种完后给红薯苗浇水。
后期管理，除草，防虫害，防水涝，红薯耐旱，但怕涝，所以要在汛期做好排水工作。
麦茬红薯产量不比春红薯低，而且麦红薯长相也漂亮，口感也胜过春红薯。
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