夏天到了，天氣熱，這一天天的也不知道吃啥飯。
看啥也沒食慾。
那今天就再給友友們推薦——麻辣鮮香手擀麵
色香味俱全，看圖，怎麼樣，咽口水了嗎？
接下來說說做法哦
1、舀面入盆，【三個人一斤面差不多】，放一丟丟鹽，一點一點加水，直到成絮狀，然後將面揉勻，成麵糰，盆上蓋蓋，靜置15分鐘。之後再將面揉一會，再蓋上蓋子，醒15分鐘。【這樣和的面，吃起來勁道】
2、將醒好的面，放在案板上，用擀麵杖擀成2-3毫米厚的大面皮，撒上一些玉米麵或乾麵粉防止粘連，然後將麵皮折兩下，成長方形，用刀切成條【細的寬的自己說了算哦】
3、上鍋燒水，水開，放入麵條，煮兩，三滾一熟，罩濾撈出過涼水，水控淨，放盆裡，淋上少許香油，攪勻涼麵，備用。
4、取塊肉剁碎，將紅小米椒，綠尖椒都切環狀，蔥花，蒜末，薑末，郫縣豆瓣醬，麻椒油，少許黃豆醬，生抽，老抽，水澱粉
5、熱炒鍋，倒入油，放入剁好的肉，炒至變白色，放入兩勺豆瓣醬，炒出紅油，香味，再放蔥薑蒜，黃豆醬，炒香，加適量水，燒開蓋上蓋子，小火燒10分鐘，轉大火，倒入水澱粉，麻椒油，收汁，關火。麻辣鮮香的醬就做好了
6、將炒好的辣醬，適量倒入涼麵中，拌勻。
好了開始和家人美美的享用這 ——
色香味俱全，讓人垂涎三尺的開胃美食吧。【呵呵】
愛心小貼士
1、醒面的同時，就可以真備好做辣醬的材料，這樣省時。
2、如果不會擀麵，也可以用壓面機，不過要稍稍和硬點。
3、家裡的人吃不了辣的，少放些小米椒，尖椒，
自己想吃辣辣的，就放上油潑辣子哦。
麵條的吃法很多，但是做法大同小異，主要是調麵條的料上不同【我是這麼認為的】
我想知道友友們平時喜歡吃的是哪種口味的麵條呢？我也很想時不時的變些花樣吃吃【呵呵】
可以留言哦，大家一起來共同交流交流，給平淡的生活增添些色彩。
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